烏雞燉鮑魚功效與作用
養(yǎng)生飲食編輯
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牡蠣是一種補而不燥的海鮮，具有潤肺利腸、養(yǎng)肝明目、補陰養(yǎng)陰的功效。烏骨雞具有滋陰清熱、清肝火益腎、調理月經活血化瘀的作用。這兩種食物一起煮湯，可以增強免疫力，補充人體所需的營養(yǎng)。牡蠣味道鮮美，味道豐富多彩，深受大家喜愛。煮湯很常見。牡蠣和老母雞湯怎么做好吃？鮑魚煲雞湯的作用是什么？讓我們一起來看看吧！
一、鮑魚燉雞湯怎么做好吃？
1、雞脯肉、牡蠣、姜片、鹽、米酒、味精、白胡椒粉應提前準備。
2、然后將雞脯清理干凈，剁碎黑椒雞塊，取出足夠的水，取出預留，去殼，清理干凈，取出足夠的水，然后取出預留。
3、將雞脯、姜片、米酒放入鍋中，加入冷水不過食物，火燒開后，變成小火慢燉30-40分鐘。
4、然后放入牡蠣中，文火燉10-15分鐘，最后加入白胡椒、味精、鹽，燉5分鐘，撒上洋蔥盛出服用。
二、鮑魚煮雞湯
補氣補血
鮑魚煲雞湯味道鮮美，營養(yǎng)豐富，富含蛋白質等微量元素。從中醫(yī)的角度來看，它具有補氣補血的作用，在一定程度上緩解了氣血兩虛引起的嗜睡、四肢酸痛和頭暈。
防衰老
牡蠣和雞脯肉含有多種營養(yǎng)成分，如維生素C、維生素E等，這種維生素都是純天然抗氧化劑，可以在一定程度上抑制身體的氧自由基，減少色素的轉化，具有抗衰老的作用，可以保持皮膚新鮮、嫩、有光澤，有助于面部光斑、黃色。
增強免疫力
鮑魚燉雞湯含有蛋白質、鐵、鈣、磷、維生素和各種必需氨基酸。適當服用可補充營養(yǎng)，提高免疫力，預防外部病毒感染。
鮑魚燉雞湯牡蠣要去殼嗎？
不需要。鮑魚燉雞湯時，不需要去殼。因為鮑魚殼是一種珍貴的中草藥，在中醫(yī)中被稱為石決明、千里光等。它富含鈣、鉀等營養(yǎng)元素，具有補腎固精、清熱解毒、舒肝的功效。因此，鮑魚燉雞湯可以放在一起，補充豐富多彩的營養(yǎng)，不會對口感產生一定的影響，但需要注意。用食用鹽仔細洗鮑魚殼，防止殘留灰塵等污垢。
四、牡蠣適合什么湯？
豬排骨
豬排骨相信每個人都不陌生，是豬肋骨和脊柱，富含多彩蛋白質、人體脂肪、維生素、鈣等微量元素，具有脾開胃、強骨等作用，經常與牡蠣湯，可補充身體豐富多彩的營養(yǎng)，具有美容、氣、血等作用。
竹蓀
竹蓀是一種食用菌。常用于與各種食物一起煮湯。它富含蛋白質、維生素、碳酸鹽等營養(yǎng)元素。具有補氣養(yǎng)陰、止咳潤肺、清熱祛濕的功效。與牡蠣一起煮湯味道鮮美，營養(yǎng)豐富。具有益氣、補陰、潤肺止咳的功效。
注:牡蠣不僅可以和上述食物一起煮湯，還可以和蘿卜、平菇、冬蟲夏草花一起煮湯。它們的功效、功能和營養(yǎng)成分都很好。
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