青菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效有哪些
發(fā)布時(shí)間：2019-12-2363867次瀏覽
一般情況下，青菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有補(bǔ)充蛋白質(zhì)、補(bǔ)充維生素、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、降血脂、降血壓等，若進(jìn)食后出現(xiàn)不適，需要及時(shí)就醫(yī)，以免影響身體健康。
1.補(bǔ)充蛋白質(zhì)：青菜含有豐富的蛋白質(zhì)，可以及時(shí)補(bǔ)充人體所需的蛋白質(zhì)，可以提升免疫力。
2.補(bǔ)充維生素：青菜含有維生素成分，對(duì)人體營(yíng)養(yǎng)有較明顯的補(bǔ)充，可以通過吃青菜補(bǔ)充維生素。能夠維護(hù)身體健康，提升患者抵抗疾病的能力。
3.促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)：青菜含有大量的膳食纖維，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，增加糞便的體積，縮短糞便在腸腔停留的時(shí)間，從而改善便秘。
4.降血脂：青菜為低脂肪蔬菜，且含有膳食纖維，能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，從而減少脂類的吸收，故可用來(lái)降血脂。
5.降血壓：青菜還有一定的降低血壓水平的作用，高血壓患者可適當(dāng)吃一些，可用其清炒、煮湯等。
建議適量攝入青菜，不要過量食用，以免造成消化不良。
相關(guān)推薦
喝中藥能不能吃蝦
這個(gè)問題要根據(jù)具體藥物成分和具體病情判斷。首先蝦會(huì)導(dǎo)致過敏，如果是對(duì)蝦過敏的同志，不論是否吃中藥，都不要吃蝦。其次，根據(jù)病情，如果這位患者有痛風(fēng)，吃蝦是會(huì)增加尿酸的含量，是誘發(fā)痛風(fēng)的，也不要吃。第三，如果在吃苦寒的中藥，苦寒中藥是會(huì)引起體內(nèi)的尿酸排泄減慢的，如果吃中藥的時(shí)間比較長(zhǎng)，尿酸排泄比較少，體內(nèi)尿酸會(huì)增加，吃蝦又會(huì)增加嘌呤的產(chǎn)生，就增加尿酸在體內(nèi)的濃度。所以，吃苦寒的中藥的時(shí)候，特別是那些有傷腎陽(yáng)的中藥，就不要吃蝦，這類藥物會(huì)導(dǎo)致蝦子代謝產(chǎn)物堆積在體內(nèi)，不能排出體外。
03:32
什么食物屬于高蛋白食物
高蛋白的食物：比如魚、肉、蛋類、大豆類的食物，都屬于高蛋白的食物。但是豆?jié){不屬于高蛋白的食物，因?yàn)槔锩嫠趾刻?。雞蛋、禽蛋類的食物都是高蛋白的，肉類食物幾乎都是高蛋白，除了肥肉。選擇高蛋白的食物時(shí)，要注意選擇優(yōu)質(zhì)蛋白豐富的食物，吃肉類食物首選瘦肉或去皮的肉。高蛋白食物在搭配時(shí)，要注意選擇低蛋白、高纖維的食物來(lái)搭配，比如蔬菜、菌藻類的食物，這樣膳食營(yíng)養(yǎng)才均衡。高蛋白的食物在烹飪時(shí)，要低溫烹調(diào)。
孕婦尿膽原偏高怎么辦
孕婦如果僅是尿膽原這一項(xiàng)有些偏高，檢查其他項(xiàng)目沒有問題，很可能是平時(shí)喝水太少的緣故，可以定期進(jìn)行肝功能的復(fù)查，建議在生活方面平時(shí)要多喝水，多吃青菜和水果，不要吃生冷辛辣的食物，三餐要規(guī)律，避免暴飲暴食，適量做一些戶外活動(dòng)，避免過于勞累，規(guī)律睡眠，不要熬夜，通過改善生活習(xí)慣可以糾正尿膽原偏高的情況。但尿膽原偏高的原因與其在肝臟內(nèi)的代謝有很大的關(guān)系，也可以見于溶血性黃疸、肝細(xì)胞性黃疸和其他肝病等，若明顯異常就需要進(jìn)一步肝膽彩超和乙肝五項(xiàng)檢查，明確是否是肝臟問題引起的病理性升高，確診后則需要在醫(yī)生指導(dǎo)下針對(duì)病因進(jìn)一步治療。
什么人需要注意飲水量
需要注意飲水量的人群有腎病患者、肝功能異常并且伴有腹水的患者。有人需要注意對(duì)飲水量的控制，比如腎病患者。慢性腎功能不全的患者的腎臟機(jī)能是逐漸喪失的，所以無(wú)法正常的排出水分和鹽分。如果患者喝水過多，就容易引發(fā)身體內(nèi)有水分潴留，導(dǎo)致水腫，比如腿、眼睛上明顯浮腫。有的腎病患者因?yàn)轶w內(nèi)蛋白質(zhì)隨尿液排出去了，血液中蛋白質(zhì)含量不夠，血液把水分控制在血管里的作用減弱。如果喝過多的水導(dǎo)致身體的水都跑到血管外，就會(huì)引起很明顯水腫。還有一類是心臟病患者，特別是心功能衰竭患者。因?yàn)樾呐K把血液抽回來(lái)再泵出去，而心衰患者泵的功能下降了。如果患者喝太多的水會(huì)給心臟帶來(lái)很大的負(fù)擔(dān)。還有肝功能異常并且伴有腹水的患者需要注意飲水量。因?yàn)楦闻K是合成蛋白質(zhì)的，而只有蛋白質(zhì)存在血液里，血液控制水分的作用才能夠保持正常，水分才不至于跑到血管外。肝病患者合成蛋白質(zhì)的機(jī)能下降了以后，血液中的蛋白質(zhì)量就減少了，血液控制水分的機(jī)能就下降了。如果患者還是喝很多水，容易導(dǎo)致腹水和胸水，會(huì)加重肝衰竭病情。
豆角有什么營(yíng)養(yǎng)
豆角含有豐富的維生素B、和維生素C和植物蛋白質(zhì)，能夠使人頭腦清晰，有調(diào)理消化系統(tǒng)、消除胸膈脹滿、解渴健脾、補(bǔ)腎止泄、益氣生津的功效。在夏天多吃一些豆角可以有效消暑，并起到清口的作用。豆角所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動(dòng)的功能，抑制膽堿酶活性，可幫助消化，增進(jìn)食欲。豆角中所含的維生素C可以促進(jìn)人體抗體的合成，可以提高人體的抗體病毒作用，還可以防止急性腸胃炎，嘔吐腹瀉。豆角提供了易于消化吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可補(bǔ)充機(jī)體的營(yíng)養(yǎng)素。豆角食用一定要焯透，以防止中毒。因?yàn)槎菇呛推渌诡愂卟艘粯?，都含有皂角和植物凝集素，這兩種物質(zhì)對(duì)胃腸黏膜有較強(qiáng)的刺激作用，并對(duì)細(xì)胞有破壞和溶血作用，嚴(yán)重的還會(huì)出現(xiàn)出血性炎癥。中毒后病人可有上腹痛。飽脹、惡心、嘔吐、腹瀉等。重者可有嘔血、四肢麻木等癥狀。這兩種中毒物質(zhì)不耐熱，經(jīng)充分加熱后，就可將有毒物質(zhì)破壞。預(yù)防豆角中毒的主要方法是把豆角徹底炒煮、熟后，再食用。
02:08
什么是健康素養(yǎng)我國(guó)重視健康素養(yǎng)的原因
健康素養(yǎng)是指每個(gè)人獲取和理解基本健康信息和服務(wù)，并且能夠運(yùn)用這些信息和服務(wù)做出正確的決策，以促進(jìn)和維護(hù)自身健康的能力。每年的死亡人數(shù)里，因?yàn)槁圆?dǎo)致的死亡人數(shù)可以占到80%到90%，全球每年因慢性病死亡人數(shù)當(dāng)中，大概1/5到1/4都是中國(guó)人。查閱近10年來(lái)有關(guān)中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)與慢性病健康狀況報(bào)告，以及北京市衛(wèi)生與人群健康狀況報(bào)告，可以發(fā)現(xiàn)每年的死亡人數(shù)里，因?yàn)槁圆?dǎo)致的死亡人數(shù)可以占到80%到90%，這些慢性病主要包括高血壓、糖尿病、心臟病、腦血管病等。從世界范圍來(lái)看，全球每年因慢性病死亡人數(shù)當(dāng)中，大概1/5到1/4都是中國(guó)人，而這些人只要注意養(yǎng)成健康的生活方式，培養(yǎng)健康管理理念，知道如何維護(hù)自己的健康，就可以避免過早死亡。
01:50
評(píng)測(cè)健康素養(yǎng)水平的標(biāo)準(zhǔn)是什么
評(píng)測(cè)健康素養(yǎng)水平的標(biāo)準(zhǔn)是《中國(guó)公民健康素養(yǎng)——基本知識(shí)與技能》，目前最新版本是2015年版，這是由原國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委宣傳司和中國(guó)健康教育中心聯(lián)合發(fā)布的一本白皮書，主要包括基本知識(shí)與技能25條，健康生活方式與行為29條，基本技能12條，總計(jì)66條，業(yè)內(nèi)通俗的稱之為健康素養(yǎng)66條。圍繞著66條核心內(nèi)容，國(guó)家制定健康素養(yǎng)監(jiān)測(cè)問卷。如果一個(gè)人得分在80分及以上的，可以認(rèn)為具備健康素養(yǎng)水平。一個(gè)城市或國(guó)家評(píng)測(cè)出具備健康素養(yǎng)水平的人數(shù)，除以這個(gè)城市或國(guó)家的總體人數(shù)，就可以評(píng)測(cè)出這個(gè)城市和國(guó)家的健康素養(yǎng)水平。
01:56
晚餐吃什么不會(huì)胖
晚餐想減肥可以吃比較清淡食物，如清蒸魚、粗糧以及各種綠色蔬菜等，尤其注意進(jìn)食五六分飽即可。晚餐不發(fā)胖應(yīng)做到少油、少鹽、熱量不超標(biāo)、注意葷素搭配。對(duì)于減肥朋友而言，最主要的是做到吃飯五六分飽，吃完后睡覺之前不要再加餐。所有食物，除水以外都有能量。晚餐若想減肥，應(yīng)吃比較清淡食物，如魚，可以吃清蒸魚；青菜，晚餐適當(dāng)多吃青菜；注意主食選擇，最好以粗雜糧為主，盡量不要吃面食。
01:50
孕婦可以吃火龍果嗎
孕婦可以吃一定量的火龍果?；瘕埞胸S富的水分、豐富的糖分，可以補(bǔ)充能量，火龍果含有非常多的纖維素，可以促進(jìn)排便，防止便秘。火龍果籽兒含有豐富的鐵等微量元素，對(duì)于貧血、妊娠期貧血的孕婦有很大的幫助。但火龍果也屬于涼性食品，吃多了也有促進(jìn)宮縮的作用，所以火龍果一次最多吃半個(gè)，不要吃太多。
百香果的功效和禁忌
百香果能夠養(yǎng)護(hù)皮膚，讓皮膚變得更加光滑，而且它還可以防止皮膚出現(xiàn)皺紋。百香果里面的物質(zhì)還能夠促進(jìn)新陳代謝。所以百香果可以緩解疲勞。吃百香果能降低體脂，促進(jìn)減肥。它還可以安神助眠，治療失眠癥狀。
腹瀉的飲食禁忌
人在嚴(yán)重腹瀉的時(shí)候，醫(yī)生可能會(huì)建議禁食，通過補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)來(lái)幫助協(xié)調(diào)營(yíng)養(yǎng)缺乏，在腹瀉特別嚴(yán)重的時(shí)候必須要看醫(yī)生。在緩解期應(yīng)該從比較軟爛的食物開始，比如大米湯、小米湯，在消化過程中本身就是脾胃好吸收的食物；絕對(duì)不能吃刺激和辛辣的食物。辣的酸的都包括在內(nèi)，其實(shí)刺激性食物，應(yīng)該想得更寬泛一些，包括很多比較偏涼性的水果、蔬菜。在恢復(fù)的過程中，如果有茄子盡量別選擇黃瓜，有扁豆盡量別選擇涼拌苦瓜。比較寒涼的水果蔬菜也在腹瀉恢復(fù)過程中不能食用。另外要注意粗細(xì)搭配，小米粥肯定要遠(yuǎn)比玉米粒的粥好消化。不能吃辛辣，不能吃刺激的食物，除此之外，一定要選擇比較好消化吸收的食物，比如面條，比如小的碎的疙瘩湯，比如大米湯。甚至在后期需要恢復(fù)體力的過程中，可以吃一些餡料中菜比較多，肉比較少的小餛飩或者餃子，慢慢的恢復(fù)。到身體完全恢復(fù)以后，膳食按平常粗細(xì)搭配、干稀搭配、葷素搭配，沒有太多的問題。要記住三點(diǎn)原則，第一少刺激，第二不要辛辣，第三不要太寒涼。
秋季應(yīng)該這樣吃
柑橘是秋季上市量最大，也是人們最喜愛的水果之一。它不僅酸甜可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，更有很高的藥用價(jià)值?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，秋季進(jìn)補(bǔ)眼睛宜多吃柑橘類水果。葉黃素屬于“類胡蘿卜素”，它在秋季的時(shí)令柑橘類水果和新鮮綠色蔬菜中含量較高。
鍛煉你的胃
飲食中常含有各種對(duì)胃有刺激性的因素，如冷熱、硬、酸、辛辣等。更要命的是胃液中含有的高濃度鹽酸和胃蛋白酶，前者對(duì)胃壁具有腐蝕性，后者對(duì)胃壁具有消化性。它們對(duì)胃黏膜具有很強(qiáng)的損傷性。此外，有時(shí)從十二指腸中倒流入胃的膽汁也會(huì)興風(fēng)作浪。但在正常人，胃黏膜能抵御各種傷害性刺激，胃組織本身不會(huì)被消化或損傷。
七彩幸福年——七彩豐富年夜飯
大年三十，全家團(tuán)團(tuán)圓圓，一桌熱氣騰騰的年夜飯，把人們帶進(jìn)了年，年夜飯的菜譜精心準(zhǔn)備設(shè)計(jì)，豐富營(yíng)養(yǎng)健康，還講年味，更要討口彩……，即要豐盛可口，保了口福，掏了兆頭，祈福吉祥。
平衡膳食講搭配
在食物多樣化的基礎(chǔ)上，各種食物該如何搭配呢?為了指導(dǎo)中國(guó)居民把各種食物搭配好，國(guó)家衛(wèi)生部以2008年1號(hào)公告的形式發(fā)布了《中國(guó)居民膳食指南2007》。該指南由中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)制訂，分為一般人群膳食指南、特定人群膳食指南和平衡膳食寶塔三部分。其中一般人群膳食指南共有10條，適合于6歲以上的正常人群
為你推薦
科普文章
短視頻
科普文章
短視頻
特色醫(yī)院
熱門問題
專家答疑
生活問答
- 1 如何健康飲食呢
- 2 怎樣飲食比較健康？
- 3 真正的健康飲食是怎樣的？
- 4 每天怎樣飲食更加健康呢
- 5 怎樣飲食健康？
- 6 飲食決定健康嗎？
- 7 怎么飲食比較健康
- 8 怎樣飲食健康呢？
健康資訊
更多>-
2024-12-31
-
2024-12-31
-
2024-12-22
-
2024-12-26
