秋季應(yīng)該這樣吃
發(fā)布時(shí)間：2018-07-0954872次瀏覽
護(hù)眼宜吃柑橘類水果
柑橘是秋季上市量最大，也是人們最喜愛的水果之一。它不僅酸甜可口，營養(yǎng)豐富，更有很高的藥用價(jià)值。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，秋季進(jìn)補(bǔ)眼睛宜多吃柑橘類水果。葉黃素屬于“類胡蘿卜素”，它在秋季的時(shí)令柑橘類水果和新鮮綠色蔬菜中含量較高。據(jù)眼科專家研究，葉黃素對(duì)視網(wǎng)膜中的“黃斑”有重要保護(hù)作用，如果缺乏葉黃素，則容易引起黃斑退化與視力模煳。有鑒于此，營養(yǎng)學(xué)家建議，秋季宜每天多吃柑橘類水果，防止視力退化。
秋季保健宜選生食
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，多吃生食有助于防治癌癥。因?yàn)椋衬鼙Ａ艄咧械牡V物質(zhì)和纖維素等營養(yǎng)成分，以及有抗癌作用的吲哚化合物、胡蘿卜素、揮發(fā)油和酶類等等。所以，生食對(duì)身體健康大有益處。
據(jù)研究，當(dāng)人們吃進(jìn)熟食后，體內(nèi)白細(xì)胞很快增多，猶如受到病菌入侵一樣處于“緊急備戰(zhàn)”狀態(tài)。久而久之，機(jī)體免疫系統(tǒng)功能便可能受到破壞，給疾病侵襲以可乘之機(jī)。因此，營養(yǎng)學(xué)家們提倡秋季宜多吃生食。
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脆棗吃多了會(huì)上火嗎
脆棗吃多了會(huì)上火。首先要知道棗子是什么作用的，棗子是補(bǔ)氣健脾、助消化的食物，中醫(yī)講氣有余，作為火，脆棗是一個(gè)補(bǔ)氣的食物，能健脾胃，促進(jìn)消化，但是補(bǔ)氣太過就產(chǎn)生火。如果人體內(nèi)因?yàn)槌詶椬犹啵w內(nèi)的氣太多，人體就會(huì)產(chǎn)生大量的熱量，而熱量太多，這就是所謂的上火。上火癥狀比如流鼻血，比如說口腔潰瘍，比如說痔瘡，比如說月經(jīng)量多，比如說長青春痘等等，這都是上火的表現(xiàn)，所以棗子雖然是好東西，但是任何東西不要過量，過量了它就走向反面，產(chǎn)生副作用，讓人體不能適應(yīng)。
喝白開水好處
新鮮度高，利于緩解疲勞，增強(qiáng)肝臟解毒能力?？隙ㄍ扑]白開水好。自來水是經(jīng)過國家水質(zhì)檢測標(biāo)準(zhǔn)，達(dá)到飲用水標(biāo)準(zhǔn)的水，可以燒開來放心的使用。白開水就是最好的飲品?？茖W(xué)研究發(fā)現(xiàn)，無論是自然流動(dòng)的江河湖泊的水，還是剛剛從井里頭打上來的水，這些新鮮水的水分子的結(jié)構(gòu)都是鏈狀的結(jié)構(gòu)，在流動(dòng)狀況下，這些鏈狀結(jié)構(gòu)保持不變，使水就保持一定的新鮮度。如果水靜止不動(dòng)，比如桶裝水靜止放好長時(shí)間，還有超市里頭瓶裝水在貨架上放了好長的時(shí)間，這些水就叫死水，它的鏈狀結(jié)構(gòu)就會(huì)不斷的擴(kuò)大、延伸。如果我們喝新鮮水，尤其是20度到25攝氏度的新鮮的涼白開水，生理作用會(huì)比普通的水增強(qiáng)4~5倍。這種水容易透過細(xì)胞膜進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)，細(xì)胞也很容易吸收和利用，而且溶解能力也很強(qiáng)，使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)比較好的溶解和吸收，也有利于緩解疲勞，增強(qiáng)肝臟的解毒能力和腎臟的排泄能力。
茯苓水的功效與作用
寧心安神、止咳化痰、保護(hù)心臟、抗菌消炎。1、寧心安神，茯苓泡水喝具有寧心安神的功效，情緒煩躁不安時(shí)飲用可以得到良好的緩解。因?yàn)檐蜍咚煞謱?duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)有一定作用，有養(yǎng)心安神的功效，常食用茯苓可以有效改善氣血不足導(dǎo)致的心悸失眠，還能消除水腫，緩解壓力。2、止咳化痰，茯苓泡水喝具有止咳化痰的作用，若有咳嗽癥狀飲用是很適用的。因?yàn)檐蜍吆械能蜍叨嗵堑任镔|(zhì)能夠增強(qiáng)吞噬細(xì)胞的功能，有提高身體免疫力的功效，常食用茯苓也能預(yù)防感冒等疾病，還可以祛濕化痰，對(duì)于濕熱引起的咳嗽療效較好。3、保護(hù)心臟，茯苓泡水喝具有保護(hù)心臟的作用，對(duì)我們的身體具有極大的好處。因?yàn)檐蜍哂幸欢ǖ逆?zhèn)靜作用，有寧心安神的功效，常食用茯苓可以緩解心悸的癥狀，還能起到保護(hù)心臟的作用。用茯苓配伍黃芪、人參等補(bǔ)氣健脾中藥，藥效更佳。4、抗菌消炎，茯苓泡水喝還能夠?qū)ξ覀內(nèi)梭w起到有效的抗菌消炎效果，因?yàn)檐蜍吆械能蜍叨嗵?、茯苓酸等物質(zhì)，有一定的抗菌消炎作用，藥理作用表明，茯苓對(duì)于大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等都有著一定的抑制效果。因此常食用茯苓泡水喝，可以起到較好的抗菌消炎作用。
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孕婦能吃蛇果嗎
孕婦在懷孕的期間吃蛇果是沒有問題的，它跟其它的水果一樣，甚至能夠提供更多的維生素C。孕婦每天吃一個(gè)，一個(gè)相當(dāng)于半斤左右，就可以從水果中攝取足夠的營養(yǎng)素了。孕婦在整個(gè)懷孕過程中，有一點(diǎn)要注意，就是其他的食物吃的比較少，拿水果當(dāng)飯，每天只吃水果，這是不好的。水果固然有營養(yǎng)，但是有一些營養(yǎng)素，還是不如蔬菜，所以水果和蔬菜是不能替換的。有些孕婦在懷孕期間比較喜歡吃蛇果，其實(shí)蛇果就是蘋果的一種，可以吃蘋果，也可以吃蛇果，像富士蘋果、國光蘋果都可以吃的。
蜂蜜應(yīng)該什么時(shí)候喝最好
蜂蜜在早上或者晚上喝效果最好。蜂蜜如果喝的話，一定用沖水喝，沖水喝的蜂蜜，一般會(huì)在早上或者晚上去喝，然后用溫水和涼水去沖泡蜂蜜，不要用滾燙的水。蜂蜜除了喝之外，還可以配在主食上，比如抹在面包、饅頭這樣的主食上食用，也是以早上吃是最好。蜂蜜營養(yǎng)豐富，可以改善的脾胃功能，同時(shí)有潤腸、通便的作用，有效的緩解大便干、便秘的癥狀，因此吃蜂蜜最好時(shí)間是在排便之前，這樣喝蜂蜜水、吃蜂蜜可以在排便當(dāng)中更好的發(fā)揮的作用。但蜂蜜本身來自于蜜蜂的開采，而蜂蜜本身偏溫，因此喝蜂蜜就要控制好量，食用過多會(huì)有上火的表現(xiàn)。因此大家喝蜂蜜水要用溫涼水沖泡，早晚去喝是最佳時(shí)間。
油炸蝦頭能吃嗎
油炸蝦頭可以吃，但是要注意吃之前一定要清洗干凈，可以去除蝦頭里所含有的一些重金屬，然后再經(jīng)過高溫油炸，很松脆可口，適當(dāng)?shù)某砸恍?，可以補(bǔ)充大量的鈣元素與豐富的蛋白質(zhì)。另外還可以制作成蝦頭燉蘿卜絲粉絲，也是很美味的一道佳肴。
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哺乳期能吃韭菜花嗎
韭菜花富含水分，蛋白質(zhì)，脂肪，糖類，灰分，礦物質(zhì)鈣、磷、鐵，維生素A原、維生素B1、維生素B2、維生素c和食物纖維等。制成醬以后，是大家非常喜愛的一種食物。尤其在北方地區(qū)吃涮羊肉的時(shí)候都會(huì)用到韭菜花。哺乳期可以吃少量韭菜花，因?yàn)榫虏烁缓S富的纖維素。但應(yīng)注意韭菜花是一種腌制食品，含有大量的鹽分。作為佐餐少量食用不會(huì)引起不良后果，但是要控制量，不宜過多。因?yàn)檫^量會(huì)導(dǎo)致鹽分?jǐn)z入過多，引起哺乳期水腫等不良反應(yīng)，且增加腎臟負(fù)擔(dān)。
減肥要控制主食嗎
減肥期間限制主食有一定的效果，也贊成在減肥期間限制主食，但是前提是原來吃的較多；如果原來主食并不超過所推薦的范圍，不建議特別限制。每天至少應(yīng)該保證攝入150克的主食，即三兩左右；正常成人的主食攝入量應(yīng)該是200克到350克，甚至體力消耗過多的可以達(dá)到400克。所以至少應(yīng)該保證150克的底線。主食主要提供碳水化合物，也就是糖類。工作需要的營養(yǎng)、大腦需要的葡萄糖就由碳水化合物提供。有的女孩子減肥過程中，工作恍恍惚惚，可能有低血糖，或者大腦提供的營養(yǎng)物質(zhì)不夠，會(huì)導(dǎo)致一系列的身體問題。減肥的前提是要控制主食，第二個(gè)原則要保證最基本的需要量。
食品營養(yǎng)標(biāo)簽包括哪些信息
食品營養(yǎng)標(biāo)簽是了解食品營養(yǎng)的唯一信息，廣告不如食品營養(yǎng)標(biāo)簽真實(shí)。食品包裝包括這樣幾個(gè)信息，最主要的是生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，也是大家最為關(guān)注的內(nèi)容。第二是生產(chǎn)廠家，要注意是否是大家認(rèn)可的企業(yè)。其實(shí)現(xiàn)在超市中很少會(huì)賣過期的食品，因此更看重的是配料表和營養(yǎng)標(biāo)簽。營養(yǎng)標(biāo)簽可以給消費(fèi)者提供食品所包含的營養(yǎng)信息，配料表中食品中的所有成分都有顯示，包括食品添加劑，都會(huì)在配料表中顯示出來。所以看配料、營養(yǎng)標(biāo)簽最為重要。
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大蒜怎么吃最有營養(yǎng)
在日常生活中，吃蒜應(yīng)該堅(jiān)持一個(gè)原則，蒜是食物中的一種，涼拌的時(shí)候生吃，熗鍋的時(shí)候，可以作為調(diào)料炒熟，或者把蒜作為臘八蒜來食用。不用太過于糾結(jié)方法，可以根據(jù)需要或者烹調(diào)方法，做什么樣的菜就吃什么樣的蒜。大蒜是一種特別好的食材，尤其是在夏季，大蒜有殺菌的作用；而且現(xiàn)在從大蒜中提煉出來很多的保健品，比如#大蒜素#。大蒜素甚至對(duì)心腦血管疾病能夠起到一定的作用，可以起到降血脂的功效。在生吃大蒜的時(shí)候，大蒜素的作用會(huì)發(fā)揮得比較完善；在炒菜中也存在大蒜素。炒菜中的大蒜素可以起到殺菌的功效，也可以起到為菜品提味的作用。其實(shí)只要長年吃蒜，對(duì)身體就一定會(huì)有好處，但是這樣的前提是，吃大蒜不可以過量。
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泡發(fā)的銀耳冷凍后還能吃嗎
泡發(fā)的銀耳經(jīng)過冷凍還能否食用，要具體問題具體分析。如果將泡發(fā)的銀耳冷凍以后，做成銀耳羹也可以食用。但是不建議吃泡發(fā)好以后，放在冰箱的銀耳。如果是泡發(fā)后冷凍過的木耳，就更加不宜食用。在日常生活中，要注意木耳應(yīng)該隨做、隨泡、隨吃。銀耳經(jīng)過泡發(fā)再放到冰箱以后，口感會(huì)變得完全不同于剛泡發(fā)的新鮮銀耳。銀耳泡發(fā)再放到冰箱以后，吃起來就會(huì)變得比較生硬、比較脆，而且也沒有柔韌性。所以，平時(shí)生活中一定要注意，無論是從口感上，還是從營養(yǎng)學(xué)的角度上，冷凍過的銀耳，不論是口感還是營養(yǎng)都會(huì)大打折扣。所以，為了吃得更加健康又營養(yǎng)，建議盡量不要食用泡發(fā)好放在冰箱的銀耳。想要吃銀耳，最好隨時(shí)做、隨時(shí)吃。
味精吃多了會(huì)發(fā)胖
“味精吃多了會(huì)變笨”、“每天吃味精老得快，對(duì)身體不好”……關(guān)于味精的傳言，幾乎從沒間斷。在越來越注重營養(yǎng)和飲食健康的現(xiàn)在，人們對(duì)味精的擔(dān)憂也越來越多。味精到底是什么?會(huì)對(duì)人體健康有影響嗎?
春天吃什么能夠有效預(yù)防疾病
春季堪稱是各種疾病的高發(fā)季，天氣時(shí)冷時(shí)熱，加上細(xì)菌活躍，一些不適癥狀很容易找上門來。發(fā)燒、感冒、口腔潰瘍、身體乏力……所謂“病從口入”，春天吃什么能夠有效預(yù)防這些疾病呢?
粽子好吃有講究
隨著端午節(jié)的臨近，各種各樣的粽子又成為人們的飲食焦點(diǎn)，粽子清香淡雅，軟糯滑膩，口味多樣，頗受人們喜愛。棗餡、肉餡、水果餡、豆沙餡、栗子餡等等琳瑯滿目，讓人不知吃什么樣的才好，讓人不知道吃多少合適。
