味精吃多了會發(fā)胖
發(fā)布時間：2018-06-1454484次瀏覽
“味精吃多了會變笨”、“每天吃味精老得快，對身體不好”……關(guān)于味精的傳言，幾乎從沒間斷。在越來越注重營養(yǎng)和飲食健康的現(xiàn)在，人們對味精的擔(dān)憂也越來越多。味精到底是什么?會對人體健康有影響嗎?
早在1907年，日本人在吃海帶湯時，發(fā)現(xiàn)只要將湯蒸發(fā)，就會得到一種鮮味物質(zhì)，將它加到食物中，就能明顯讓人感覺到鮮味，這就是谷氨酸鈉。后來，人們將淀粉、甜菜等原料發(fā)酵后得到谷氨酸鈉，也就是常說的味精。生產(chǎn)味精的過程并沒有添加任何化學(xué)原料。現(xiàn)在市場上賣的味精是高度純化的發(fā)酵產(chǎn)物，按照我國國家標(biāo)準(zhǔn)，其谷氨酸鈉含量至少在80%以上。
味精是否安全?國內(nèi)外有很多這樣的討論和研究。美國FDA、美國醫(yī)學(xué)協(xié)會、聯(lián)合國糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織食品添加劑聯(lián)合專家組等權(quán)威部門的評審顯示，味精在食品中的使用“沒有限制”，無需擔(dān)心其安全性。
與此同時，一些關(guān)于味精存在健康隱患的聲音也頻頻出現(xiàn)。中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)和食品安全研究所副所長表示，他們在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，中國成年居民味精消費與超重有一定的關(guān)系。味精日均消費量超過1克的人群超重和肥胖的比例為37%，而低于1克的為28%。每天攝入味精累計超過2.2克，超重風(fēng)險顯著增加。美國北卡羅來納州立大學(xué)的研究人員對中國1萬名成人的飲食習(xí)慣進(jìn)行了5.5年的跟蹤調(diào)查。結(jié)果顯示，與每天攝入味精量少于0.5克的人相比，攝入超過5克的人，5.5年后超重或肥胖的幾率比前者要高30%。日本研究人員還發(fā)現(xiàn)，太多的味精可能會導(dǎo)致人們視力損傷;而由于味精中含有鈉，過多的攝入也可能導(dǎo)致高血壓。
作為增鮮的調(diào)味品，成人適當(dāng)攝入味精問題不大。廣西營養(yǎng)學(xué)會副理事長教授表示，孩子和患有高血壓等慢性疾病的老人，最好不要吃味精。馬力平還提醒，很多人認(rèn)為雞精比味精更加健康，實際上雞精的主要原料還是味精和鹽，和雞肉關(guān)系不太大，最好不要被誤導(dǎo)。
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吃中藥能不能吃熟蘿卜
這個問題不能籠統(tǒng)回答。首先蘿卜是消氣的，消胃腸道之氣，在中醫(yī)里面十八反十九畏里面，和人參是起相反作用的，人參是補氣，蘿卜消氣，其結(jié)果就是蘿卜和人參在一起用，人參的補氣作用會消失，而蘿卜的消氣作用也消失，所以如果這個患者需要消氣，體內(nèi)氣太多了，這個方子里面沒有補氣的藥，吃蘿卜是可以吃這個中藥的，如果這位同志氣虛比較嚴(yán)重，需要人參來補氣，吃蘿卜同時又把氣給消了，這個方子力量就會打折扣，甚至是沒有補氣作用。但是雖然他們兩個最好不要在一起吃，但是沒有很多的副作用，也不至于中毒。
常吃石榴好處
經(jīng)常吃石榴對身體是有一定好處的。石榴具有收斂止血、美容養(yǎng)顏、抗衰老、抗氧化、抑制細(xì)菌以及安胎等作用。石榴針對身體內(nèi)的金黃色葡萄球菌、痢疾桿菌以及溶血性鏈球菌具有明顯的抑制作用，能夠防治呼吸道疾病和消化疾病的發(fā)生。因為石榴當(dāng)中含有石榴堿具有明顯的收斂血管作用，還可以起止血作用。不明原因的長期腹瀉，經(jīng)常吃石榴能夠抑制腸道細(xì)菌，起到有效止瀉作用。同時石榴當(dāng)中含有花青素，具有很強的抗衰老作用，能夠清除體內(nèi)的自由基，起到抗氧化作用，保持皮膚亮麗，提高皮膚亮度，能使肌膚得到充滿水分，保持肌膚的水分不被流失。孕婦經(jīng)常吃一些石榴，能夠降低胎兒畸形的發(fā)生率，保護(hù)胎兒的神經(jīng)系統(tǒng)，對孕婦和胎兒是都有好處的。石榴既可以作為水果經(jīng)常食用，石榴上面的石榴皮還可以作為藥材使用，起到以上藥理作用，石榴里的有效成分還廣泛應(yīng)用于化妝品界，用于護(hù)膚的制作。由于石榴的水分比較多，制作成護(hù)膚品以及具備很強的補水效果。石榴性熟，偏熱性，脾胃濕熱以及便秘、反復(fù)尿道炎以及糖尿病的患者要慎用。石榴的營養(yǎng)價值也比較高，比如石榴當(dāng)中含有很高的脂肪、維生素等，都對身體非常有益。
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奶粉過期了還能喝嗎
奶粉過期了以后是不能夠再喝的，奶粉具有一定的保質(zhì)期，過了保質(zhì)期的奶粉，營養(yǎng)成分就會喪失，并且還會發(fā)生霉菌感染、細(xì)菌感染。如果喝了過期奶粉，會導(dǎo)致寶寶腹瀉、反胃、惡心、嘔吐等不良反應(yīng)。奶粉里面含有很高的礦物質(zhì)、維生素，以及蛋白質(zhì)和微量元素，是嬰幼兒時期最好的食物。老年人經(jīng)常喝一些奶粉，有利于體內(nèi)的鈣、鎂、鉀補充，預(yù)防骨質(zhì)疏松。奶粉除了含有鈣、鋅、鐵礦物質(zhì)以外，還有很高的脂肪和糖類，過期了脂類和糖類容易發(fā)生坨狀，粘合在一起，影響口感，同時被細(xì)菌感染。
白色水果有哪些
白色的水果有白人參果、白桃、荔枝和白梨。這些水果都很適合給中老年人吃，體虛以及患有三高的人，建議多吃白色水果，白色水果可起到控制血壓和血糖的作用，還能增強免疫力。
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蜂蜜能提高性功能嗎
蜂蜜對性功能的影響很小，不建議用蜂蜜提高性功能。蜂蜜是一種營養(yǎng)非常豐富的食物，主要的作用有健脾和胃、潤腸通便等，盡管有一些益腎的作用，但是對性功能的影響是微乎其微的，不要考慮蜂蜜能夠提高性功能，這種想法是不可取的。蜂蜜發(fā)揮作用更多的是靠它的營養(yǎng)物質(zhì)，發(fā)揮潤腸通便的作用，發(fā)揮它對人體的調(diào)理作用。吃蜂蜜的方法以泡蜂蜜水為多見，一般是早晚用溫水或者涼水泡水食用，千萬不要用滾燙的開水，因為用開水會破壞它的營養(yǎng)物質(zhì)，破壞它的組織成分。大多數(shù)情況下吃蜂蜜一定要和炒菜、米飯等食物錯開半個小時，除了和面包、雞蛋等食物一起當(dāng)作早餐食用外，如果晚餐要吃蜂蜜，也是要錯開時間。
喝什么可以讓奶水多
很多寶媽經(jīng)常會問，怎樣才能讓自己的乳汁特別的充足，其實這個話題不是單純地吃哪種食物就可以解決的，首先要要求食物均衡、合理、全面，因為整個在產(chǎn)期，是要求能量比普通的女士要高的，這樣可以在膳食搭配當(dāng)中，注意補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，像魚、瘦肉或者雞蛋、牛奶，要吃一些湯類的食物，既要喝湯又要吃肉，有的孕婦比如做個雞湯，這樣雞湯可以刺激她乳汁分泌，但是要把浮油去掉，要不然脂肪太高了，同時要吃雞肉，雞肉其實對乳汁分泌是有作用的，因為它含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)。除此之外還是要多注意補充湯水，在補充湯水的時候，它可以刺激乳汁分泌。另外，有的產(chǎn)婦除了營養(yǎng)以外，要想讓乳汁豐富，還要注意睡眠，甚至保持一定量的身體活動，要心情好，睡眠好，身體活動好，再加上豐富的膳食搭配，才能保證乳汁充足。
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孕婦能喝酸奶嗎
孕婦可以喝酸奶。酸奶是牛奶提煉而成，里面有豐富的蛋白質(zhì)，而且這些蛋白質(zhì)很容易吸收，很容易被胎兒利用。酸奶里也有大量的鈣，比牛奶含量要豐富的多，這些鈣質(zhì)對媽媽骨骼吸收，對預(yù)防媽媽的骨丟失，預(yù)防骨質(zhì)疏松很有好處。
鈣化灶怎么治療吃什么可以消除
鈣化灶可發(fā)生在身體的各個部位，它是身體炎癥痊愈之后所留下的鈣質(zhì)沉淀。由于鈣化灶對人體健康一般不產(chǎn)生不良影響，因此，鈣化灶不需要治療，也無需通過飲食等方式將其消除，患者只需要定期到醫(yī)院復(fù)查即可。
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孕婦能喝大骨湯嗎
很多孕婦都想在孕期喝大骨頭湯進(jìn)行補鈣，實際上，要根據(jù)具體情況具體分析。如果每天都喝濃濃的大骨頭湯，就需注意。市面上賣的豬骨頭，都帶有很多肉。而且脂肪的含量也非常大，往往加工出來后，湯里會飄著厚厚的一層油。如果長時間喝這種濃湯，會適得其反，增加過多油脂的攝入，導(dǎo)致體重的增加。因此，不建議孕婦以補鈣為目的，長期大量的喝這種骨頭湯。很多著名的健康營養(yǎng)學(xué)家，在媒體當(dāng)中都講過，為了達(dá)到每日600毫克鈣的攝入，可能要喝幾十碗的這種湯，實際上是不能完成的。每個食物都具備它自己的特點，是不是要長期的食用，一定要根據(jù)自己的具體情況來確定?，F(xiàn)在在各個產(chǎn)科和各個婦幼保健院都設(shè)置了營養(yǎng)門診，可以根據(jù)自己的具體情況，和營養(yǎng)醫(yī)生進(jìn)行溝通。如果實在想喝這種骨頭湯，建議把它放涼以后，撇去上面的油脂，再添加一些蔬菜食用更好。
可以喝隔夜的花茶或參茶嗎
隔夜的茶不建議喝，包括花茶和參茶。如果天氣比較熱，隔夜的茶放著不動，在此過程中如果保存不當(dāng)，會發(fā)生霉變，在看不到的過程中會起變化；在第二天喝的時候口感也不好，會掉進(jìn)很多灰塵。如果蓋上蓋子，天熱時也會有一些微生物的產(chǎn)生。其實并非隔夜的茶完全不能喝，要看天氣，比如冬天或者比較涼爽的季節(jié)，晚上沏的茶沒喝完，第二天可以喝一些；如果天氣特別熱，第二天一定要倒掉，重新沏新茶。茶一般有很多的保健功能。但是很多花茶，并非茉莉花的茶，而是由花茶師進(jìn)行調(diào)配，其中有很多其他物質(zhì)。這樣的茶更是不能夠久放，最好早晨沖完以后當(dāng)天或者盡量在短時間之內(nèi)喝完，不要放在第二天。
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吃紅薯燒心怎么辦
紅薯是一種營養(yǎng)價值較高的粗雜糧，含有豐富的膳食纖維，受到非常多現(xiàn)代女性的青睞與喜愛。紅薯搭配精白米面吃，也非常好，但是有些人吃完紅薯，會有#燒心#的感覺。在食用紅薯的過程中需要注意以下幾點：第一，在進(jìn)行食品加工時，要使紅薯熟透。在吃紅薯的時候，也不要放得溫度太涼，在紅薯還溫?zé)岬臅r候吃；第二，在食用紅薯的時候，要搭配其他蔬菜與紅薯一起食用。因為蔬菜的咸味可以與紅薯中和，起到緩解燒心的作用；第三，可以將紅薯與其他食物放在一起做成紅薯粥，通過這種方法食用紅薯，也可以緩解燒心的感覺；另外，想要減肥的女性也要注意，紅薯不可以吃的太多，也不可以完全用紅薯代餐。最好每次吃的量少一點，少量多次的食用也可以緩解燒心的感覺。
坐月子能不能吃小油菜
小油菜的營養(yǎng)含量及其食療價值，可謂是諸種蔬菜中的佼佼者，它含有的多種礦物質(zhì)元素和維生素C含量，比我們常吃的大白菜還要高，具有消腫、散血，加速血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝等功效，坐月子也能吃小油菜，好處如下：
食品添加劑不應(yīng)是假、冒、偽、劣產(chǎn)品的擋箭牌
人們對添加劑極壞的印象，來源于吊白塊、蘇丹紅、罌粟殼、三聚氰胺……這些讓老百姓提心吊膽又深惡痛絕的東西，但是它們根本不是食品添加劑，有的甚至是非食用物質(zhì)，不法商販?zhǔn)窃诶檬称诽砑觿┑淖饔茫a(chǎn)出危害人們健康的假、冒、偽、劣食品。這是嚴(yán)重的違法行為。衛(wèi)生部管理食品添加劑的唯一準(zhǔn)則就是，要保證食品添加劑不對公眾的健康造成危害。
夏季如何選擇水果
過完端午節(jié)，天氣越來越熱，水果也越來愈受歡迎。水果種類繁多，他們的營養(yǎng)價值、性味、食療功效各不相同。水果怎么吃更健康也是一門學(xué)問，今天，就教大家如何吃水果更健康。
冬天吃什么
冬天到了，大家都知道可以多吃肉了，為什么呢？因為冬天的時候我們體表的血液循環(huán)減弱，而內(nèi)臟的血液循環(huán)增加，所以消化系統(tǒng)功能是非常好的。那么中醫(yī)講春養(yǎng)肝夏養(yǎng)心秋養(yǎng)肺冬養(yǎng)腎，這個腎其實并不是說只有我們兩個腎臟，它還包括生殖系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)，所以在冬天的時候我們可以選擇一些新鮮肉類，牛羊肉都可以，但是不要吃得太多不要吃得太肥膩，可以適當(dāng)?shù)男晾币恍?，但是不建議用太多的干辣椒做特別辣的菜，這樣的話對胃黏膜也是一種損傷。那么這些優(yōu)質(zhì)蛋白豐富的一些食物可以幫助我們體內(nèi)合成更多人體自身的蛋白質(zhì)，也可以幫助我們合成更多的酶類、激素、抗體，所以對于提升免疫力是非常好的。那么，在冬天的時候還有一句話叫做冬吃蘿卜夏吃姜。冬天為什么要多吃蘿卜？因為我們冬天的時候往往會吃過多的肉類，而這些肉類中醫(yī)講他們都是比較溫?zé)岬囊恍┦澄?，豬、牛、羊肉，那么這些高蛋白的食物如果攝入過多的話，胃腸蠕動比較慢，腸道蠕動慢會導(dǎo)致便秘上火。很多人到冬天的時候便秘上火的情況比較多見，蘿卜有非常好的通氣的作用，膳食纖維的含量高，維生素C還有一些蘿卜硫素，還有一些礦物質(zhì)含量都是比較豐富的，它可以改善我們上火的癥狀。所以，您冬天適當(dāng)多選擇豬、牛、羊肉的時候，一定要記著多吃蔬菜、水果、菌藻類的食物，蘑菇，海帶這類的食物都可以適當(dāng)?shù)亩喑浴?/div>
