草莓的食療作用居然這么大
發(fā)布時(shí)間：2018-04-1062412次瀏覽
草莓，是我們大家在日常生活中十分常見的一種水果，營養(yǎng)價(jià)值非常豐富，有“水果皇后”的美稱，它不僅酸甜可口，食療作用亦令人驚嘆，具有清熱、解暑、潤(rùn)肺健脾等功效，深受人們的喜歡。
多年之前，我聽到一位來自香港的女士一口一個(gè)“士多啤梨”有多好時(shí)，壓根不知道她說的是什么東西，但能聽出來是一種食物，非常高大上的樣子。很久以后的某一天，當(dāng)我知道原來那就是“草莓”( strawberry)的音譯時(shí)，心情是相當(dāng)復(fù)雜的。
不過話說回來，草莓的確是一種非常好的水果。營養(yǎng)很豐富，維生素C、維生素A、維生素E、煙酸、維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素、鞣酸、天冬氨酸、銅、草莓胺、果膠、纖維素、葉酸、鐵、鈣、鞣花酸與花肯素等，讓人眼花繚亂。
而且，這些營養(yǎng)物質(zhì)的含量還很高，比如，維生素C含量比蘋果、葡萄都高7～10倍;蘋果酸、檸檬酸、維生素B，、維生素B：以及胡蘿卜素、鈣、磷、鐵的含量也比蘋果、梨、葡萄高3～4倍。所以，說它營養(yǎng)豐富絕對(duì)是有依據(jù)的。
這些豐富的營養(yǎng)素除了為我們提供營養(yǎng)以外，還有各種食療作用。比如，豐富的胡蘿卜素與維生素A，可以明目養(yǎng)肝，緩解夜盲癥;豐富的膳食纖維可以改善便秘，預(yù)防痤瘡;鞣酸可以吸附和阻止致癌化學(xué)物質(zhì)的吸收，有防癌功效;天冬氨酸可以幫助身體清除重金屬離子……
草莓的食療作用居然這么大，相信很多人對(duì)此都特別驚訝，其實(shí)，生活中的很多水果和新鮮蔬菜，都含有豐富的營養(yǎng)元素，我們只要去真正的了解它，正確的食用它，你就會(huì)知道健康也是可以吃出來的。
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吃什么手術(shù)后傷口愈合的快
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坐月子能不能吃燒雞
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坐月子能不能吃紫甘藍(lán)
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泡發(fā)的銀耳能不能在冷凍后吃
泡發(fā)的銀耳冷凍以后，做成銀耳羹也可以吃，但是不建議吃泡發(fā)好以后放在冰箱的銀耳，如果是木耳就更不宜食用。木耳應(yīng)該是隨做、隨泡、隨吃。銀耳泡發(fā)放在冰箱以后口感完全不同于剛泡發(fā)的新鮮銀耳，會(huì)變得比較生硬、比較脆，沒有柔韌性。從口感、營養(yǎng)上都會(huì)有很大的降低，所以建議應(yīng)該最好隨時(shí)做、隨時(shí)吃。
能不能用牛奶喝藥
牛奶、酸奶對(duì)人體非常好，建議每天喝一定的量。在吃藥的過程中是否可以喝牛奶和酸奶，其實(shí)在開藥的時(shí)候咨詢開藥的醫(yī)生是最簡(jiǎn)單的辦法。比如沙星類的藥或者與鐵劑相關(guān)的藥物，可能會(huì)建議與酸奶和牛奶相隔一段時(shí)間；吃完酸奶、牛奶，間隔兩個(gè)小時(shí)以上再吃也可以。如果常年需要吃某種藥物，醫(yī)生又建議藥物與牛奶、酸奶不要同時(shí)服用，在這種情況下牛奶中的營養(yǎng)素可以從其他方面得到。其實(shí)牛奶可以提供的，第一是鈣，第二是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。雞鴨魚肉甚至大豆都可以提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。乳制品是最好的補(bǔ)鈣方法，因?yàn)樘貏e利于消化吸收。如果現(xiàn)在暫時(shí)不能食用乳制品，其實(shí)綠色的蔬菜，比如菌類、豆腐，甚至雞蛋中都含有鈣質(zhì)。可以更加注重膳食平衡，在牛奶以外吃雞蛋、豆腐、綠葉蔬菜，每天保證半個(gè)小時(shí)的日曬。在這一段時(shí)間內(nèi)，盡量爭(zhēng)取在其他食物中補(bǔ)充一些鈣質(zhì)；如果暫停服藥，再使用酸奶、奶酪、牛奶作為補(bǔ)鈣的方式，其實(shí)也可以調(diào)和。
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脂肪的作用和攝入量
提供能量、促進(jìn)#脂溶性維生素#吸收。輕體力勞動(dòng)者，一天需要45克的脂肪，包括食物中所含有的脂肪以及烹調(diào)油中的脂肪。蛋白質(zhì)和糖類每天提供的能量系數(shù)是4000卡，而脂肪提供的是9000卡。脂肪是提供能量的主要來源，脂肪還可以促進(jìn)#脂溶性維生素#的吸收，構(gòu)成機(jī)體的組織。脂肪是人每天必不可少的營養(yǎng)元素，對(duì)人體有非常好的作用，是三大產(chǎn)能營養(yǎng)素之一。植物油應(yīng)該限制在25克左右，其余是20克到25克，從每天攝入的食物中攝取。這樣既可以滿足對(duì)人體的營養(yǎng)需要，又不會(huì)導(dǎo)致肥胖、血脂高以及膽固醇高等等的問題。所以，在我們的日常生活當(dāng)中，脂肪是每天必須攝入的營養(yǎng)元素之一。但是，攝入脂肪的同時(shí)，也一定要注意，脂肪攝入不可以超標(biāo)，否則，就會(huì)容易對(duì)身體產(chǎn)生危害。
早餐奶并不能替代早餐
人們往往會(huì)為貪圖快捷付出代價(jià)。因?yàn)樨潏D方便、快速而損害營養(yǎng)的情形經(jīng)常發(fā)生。其中有些代價(jià)是人們不得不支付的，而更多的時(shí)候是被誤導(dǎo)、被忽悠了。早餐奶就是典型的例子。
如何選用奶制品
中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)2007年新膳食指南建議每天飲奶300毫升(或克)。市場(chǎng)上奶制品種類繁多，五花八門，如何正確選擇呢?
巧喝姜湯對(duì)付“空調(diào)病”
夏季暑熱難忍，不開空調(diào)汗流浹背，于是有些朋友上班工作開空調(diào)、回家休息開空調(diào)、上下班也要選有空調(diào)的公交車，一天24小時(shí)“享受”空調(diào)，涼快是涼快了，卻又“空調(diào)病”了。用什么方法對(duì)付的“空調(diào)病”呢?也許您不會(huì)想到，最簡(jiǎn)便有效的東西竟然是我們廚房里常用的生姜。北京中醫(yī)藥大學(xué)中醫(yī)營養(yǎng)學(xué)副教授周儉告訴我們：適量喝姜湯不僅能預(yù)防“空調(diào)病”，而且對(duì)吹空調(diào)受涼引起的一些癥狀也有很好的治療作用。
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