硒對(duì)癌癥患者有什么好處
化療期間,主要的工作是提高患者的自身免疫力,在此基礎(chǔ)上補(bǔ)充富含各種營(yíng)養(yǎng)素的均衡膳食。所以,我們應(yīng)該人性化的對(duì)待這些問(wèn)題,在放化療之前或之后的飲食適應(yīng)期內(nèi)再適當(dāng)調(diào)養(yǎng)。可以在醫(yī)生指導(dǎo)下選擇硒制劑,也可以在營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下選擇富硒的食物,利用食物中的硒斷絕腫瘤的代謝通道、抑制癌細(xì)胞的分裂和增殖。再經(jīng)過(guò)精心的烹制才能變成具有針對(duì)性的疾病治療飲食。
硒除了有很好的抗氧化防衰老和抗癌的作用,還可以抗血栓、降血脂、保護(hù)肝臟細(xì)胞、幫助肝臟解毒,尤其是對(duì)于汞、鉛、砷等常見(jiàn)的重金屬毒素有很好的拮抗作用,從而減少毒素對(duì)肌體的侵害。
微量元素鋅和硒相互作用,可以提高功效。但含鋅和硒豐富的保健食物在食用時(shí)可以適當(dāng)考慮到膳食纖維對(duì)硒有一定的拮抗問(wèn)題,盡量避免影響其吸收。比如考慮到這兩種微量元素的充分吸收問(wèn)題,富含硒和鋅的海產(chǎn)品在食用時(shí)可以和雞蛋、豆腐等食物搭配、可以與米飯面食搭配、可以和膳食纖維不是很多的瓜類(lèi)蔬菜搭配、但不適合于整粒的豆子、海帶和木耳搭配。當(dāng)然,如果您側(cè)重的是這類(lèi)食物的蛋白質(zhì),這不用過(guò)多考慮拮抗問(wèn)題了。
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