五色入五臟，但要適量與平衡
發(fā)布時間：2018-04-1355461次瀏覽
不同顏色的食物，各自入不同的臟腑，發(fā)揮著不同的養(yǎng)生功效?，F(xiàn)在，大家試著想一想，為什么在所有的粥里，小米粥最養(yǎng)胃呢?這當然跟小米本身的營養(yǎng)價值有關(guān)，但是，小米是黃色的，它正好對應(yīng)脾胃。小米為什么就長成了黃色的，并且為什么那么養(yǎng)胃，其中的奧妙我們未必能夠理解的，但如果大家注意到了這個事實，日常生活中多思考，沒準兒就能很好地為自己制訂健康食譜。
需要提醒大家的是，五色的劃分，并不完全是跟顏色相同的，尤典是現(xiàn)代科技生產(chǎn)出了各種各樣色彩鮮艷的果蔬，如果你拿它去對應(yīng)臟腑，就不正確了。
我認識一個小姑娘，她自稱“跟蠟筆小新相反，最愛吃青椒”，尤其喜歡青椒肉絲。聽說五色補養(yǎng)五臟，就買來各種顏色的彩椒，“反正黃色的彩椒補脾，紅色的彩椒補心，綠色的青椒養(yǎng)肝，看我多聰明?！彼€相當?shù)靡?。事實上，這樣做行嗎?肯定不行，不管啥顏色，它本質(zhì)上都是青椒。所以，在這方面大家還是要引起注意。
另外，大家也不能因為某種顏色補某種臟器，就過于偏食。比如，我的很多病人脾胃不好，我建議他們適當吃黃色食物，還有人真的把一日三餐都盡可能換成黃色食物了。這樣做肯定也不對，雖然脾胃應(yīng)該得到偏愛，但是別的器官也不能置之不理啊，時問長了它們也會抗議的。所以，大家在運用“五色入五臟”理論時，還是一定要注意“適量”與“平衡”。
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喝中藥能吃蝦嗎
這個問題要根據(jù)具體藥物成分和具體病情判斷。首先蝦會導致過敏，如果是對蝦過敏的同志，不論是否吃中藥，都不要吃蝦。其次，根據(jù)病情，如果這位患者有痛風，吃蝦是會增加尿酸的含量，是誘發(fā)痛風的，也不要吃。第三，如果在吃苦寒的中藥，苦寒中藥是會引起體內(nèi)的尿酸排泄減慢的，如果吃中藥的時間比較長，尿酸排泄比較少，體內(nèi)尿酸會增加，吃蝦又會增加嘌呤的產(chǎn)生，就增加尿酸在體內(nèi)的濃度。所以，吃苦寒的中藥的時候，特別是那些有傷腎陽的中藥，就不要吃蝦，這類藥物會導致蝦子代謝產(chǎn)物堆積在體內(nèi)，不能排出體外。
脆柿子功效和作用
脆柿子具有生津止渴、清肺止咳、清熱化痰、潤腸通便、清熱除煩、清心火、安神的作用。脆柿子里面含有很豐富的膳食纖維，能夠促進胃腸功能的蠕動，并且可以排除體內(nèi)的毒素，有利于大腸順利排出，可以維持腸道的正常菌群。另外，食用的脆柿子具有一定的降壓作用，可以擴張血管、增加血流量、改善心血管的功能，降低血管內(nèi)膽固醇以及甘油三酯的含量，有利于血液循環(huán)。脆柿子歸肺經(jīng)，可以起到潤肺生津、止渴作用，治療由于肺熱過量引起的口舌生瘡、咽喉腫痛、咳嗽、咳痰、口干舌燥、胸肋脹滿、鼻腔干燥等病癥。脆柿子主要的是指把沒有熟透的柿子，經(jīng)過高溫以后發(fā)酵而成，口感比較好、香脆可口，含有很高的蛋白質(zhì)以及多種維生素。另外，脆柿子有利于血液中的酒精氧化，可以起到一定的解酒作用，大部分人群都適于服用脆柿子。但是也有一部分人不能夠吃脆柿子，比如甲狀腺功能亢進的人、貧血的人、消化不良以及慢性胃炎、糖尿病患者不要吃脆柿子。另外，脆柿子不要和螃蟹一起食用，一起食用容易導致消化系統(tǒng)癥狀，還容易引起泌尿系統(tǒng)的結(jié)石。平時不管是對某種食物特別喜歡，都不可過多食用，要適量攝入，這樣才有利于身體健康。
蜂蜜功效和作用是什么
傳統(tǒng)醫(yī)學認為蜂蜜具有潤肺止咳、潤腸通便、軟化血管、調(diào)節(jié)情志、調(diào)理脾胃、補氣養(yǎng)血的功效?？梢杂糜诜螣崾⒁鸬目人浴⒖忍?、口干、口渴、咽喉疼痛等病癥，還可以用于肺陰不足引起的干咳、無痰、口干、舌癢、咽喉干癢、大便秘結(jié)，特別是慢性咽炎的患者出現(xiàn)以上病癥。不同花種釀造出的蜂蜜，屬性是不同的，作用也是不同的。如果是棗花蜜，屬性是溫補的，常喝有補養(yǎng)氣血、養(yǎng)陰潤肺的作用。如果是菊花蜜，屬性是寒涼的，可以用于肝火過旺引起的口干、口苦、胸肋脹痛、兩目模糊等病癥。如果是桂花蜜，屬性是平性，長期飲用對人體的血管有好處，對女性的皮膚也是有好處的，可以促進身體的新陳代謝，保持大便通暢可以養(yǎng)顏，可以延緩衰老，具有藥食同源的作用。使用蜂蜜做成的飴糖、配伍、補氣作用的藥物具有補健中氣的作用，蜂蜜的食用價值和藥用價值都很高，但是也有不適宜的人群，比如兒童和嬰幼兒就不適于長期飲用蜂蜜，特別是對于兒童的牙齒也沒有好處。血糖增高的糖尿病患者不適宜飲用蜂蜜，因為蜂蜜可以引起血糖升高，不利于血糖的控制。所以在平時生活當中要根據(jù)自身的體質(zhì)以及年齡適量飲用蜂蜜，并且要選對蜂蜜的種類，不要盲目進補，以免影響身體健康。
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含維生素a的食物和水果
維生素A主要是在動物性食品里面，如動物肝臟維生素A含量是最高的，羊肝里面維生素A的含量是最高的，維生素A含量比較多的還有其他的食物，如蛋黃，魚子、蟹黃、蝦子，除此之外像深海魚或者一些肉類，里面也含有一些維生素A，但是和動物的卵、禽蛋以及動物肝臟來比是非常少的。在植物里面是沒有維生素A，但是有胡蘿卜素，胡蘿卜素被稱為維生素A原，被我們攝入到體內(nèi)以后，會有一部分變成人體需要的維生素A，幫助維持身體的健康。胡蘿卜素含量豐富的食物，如胡蘿卜、南瓜、菠菜、西蘭花。
喝酒第二天能體檢嗎
喝酒第二天最好不要體檢，酒精會對身體產(chǎn)生一定的刺激，尤其是大量飲酒后，可能會導致肝功能出現(xiàn)異常。飲酒后第二天體檢，可能會對一些檢查結(jié)果造成一定的影響，不能夠真實反映身體的狀況，應(yīng)該在酒精完全代謝后再進行體檢。至于酒精完全代謝的時間因人而異，還和飲酒量有密切的關(guān)系。體檢之前的幾天飲食應(yīng)該清淡易消化，并且還要注意保證睡眠充足，一些藥物也有可能會影響檢查結(jié)果，盡量避免服用。有些體檢項目需要空腹進行，因此在早晨應(yīng)該避免進食。
枸杞泡水喝好還是干吃好
枸杞干吃的效果會比泡水好。因為干吃枸杞能保留枸杞最多的營養(yǎng)，而且直接吃枸杞能夠快速增強身體體質(zhì)，緩解身體無力癥狀。干吃枸杞還能滋補肝腎，比熱水泡的枸杞效果好。
我們國家和北京市的健康素養(yǎng)現(xiàn)狀如何
我們國家的健康素養(yǎng)工程始于2007年，當時國家衛(wèi)計委（原衛(wèi)生部）組織了醫(yī)藥衛(wèi)生領(lǐng)域的100多名專家，進行了大量的研究，在2008年1月份發(fā)布了我國第一本《中國公民健康素養(yǎng)——基本知識與技能（試行）》。當年開展了全國范圍內(nèi)的健康素養(yǎng)調(diào)查，結(jié)果顯示中國居民具備健康素養(yǎng)的總體水平為百分之六點四八，也就是在100個15~69歲的中國人當中，只有6.48個中國人具有健康素養(yǎng)。此后我國就加大了健康素養(yǎng)教育，中國居民的健康素養(yǎng)水平就逐年的提升。2015年，我國健康素養(yǎng)水平為百分之十點二五，2016年為百分之十一點五八，2017年達到百分之十四點一八。北京居民是全國首善之軀，健康素養(yǎng)水平要高于全國水平，08年的水平是百分之十點七。2012年是百分之二十四點七，2017年達到百分之二十八，2018年為百分之三十二點三。居民健康素養(yǎng)水平已經(jīng)列入《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》和《“健康北京2030”規(guī)劃綱要》的主要評測指標之一。到2020年中國居民的健康素養(yǎng)水平要達到20%，2030年要達到30%。北京要在2020年達到40%，2030年達到45%。任重而道遠，健康教育工作者的作用還是要有待進一步發(fā)揮。
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孕婦能吃蛇果嗎
孕婦在懷孕的期間吃蛇果是沒有問題的，它跟其它的水果一樣，甚至能夠提供更多的維生素C。孕婦每天吃一個，一個相當于半斤左右，就可以從水果中攝取足夠的營養(yǎng)素了。孕婦在整個懷孕過程中，有一點要注意，就是其他的食物吃的比較少，拿水果當飯，每天只吃水果，這是不好的。水果固然有營養(yǎng)，但是有一些營養(yǎng)素，還是不如蔬菜，所以水果和蔬菜是不能替換的。有些孕婦在懷孕期間比較喜歡吃蛇果，其實蛇果就是蘋果的一種，可以吃蘋果，也可以吃蛇果，像富士蘋果、國光蘋果都可以吃的。
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奶粉蛋白質(zhì)作用
提供不能缺乏的營養(yǎng)類物質(zhì)、構(gòu)成人體組織。#奶粉蛋白質(zhì)#和正常人群蛋白質(zhì)一樣，都是為人體提供不能缺乏的營養(yǎng)類物質(zhì)。蛋白質(zhì)構(gòu)成人體組織、包括新陳代謝、孩子生長發(fā)育、老人身體健康，所有人都不能離開蛋白質(zhì)。吃奶粉兩大類人群比較突出：一、老人為補充營養(yǎng)素或喝鮮奶不太適應(yīng)情況下，可以喝奶粉；二、孩子需要喝嬰兒配方奶粉。嬰兒和老人食用奶粉時，有以下兩點建議：一、嬰兒盡量選擇母乳喂養(yǎng)；二、老年朋友若不能喝鮮奶，又不接受酸奶，推薦每天喝奶粉，補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣。
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孕婦可以吃木瓜嗎
孕婦是可以吃一些的。木瓜里有豐富的果酸，有豐富的纖維素，具有通便的作用，木瓜里有豐富的微量元素、維生素，對胎兒的生長發(fā)育有利，而木瓜的糖分不高，對孕婦沒有血糖升高的不良作用。木瓜不僅在孕期，在哺乳期也可以吃。它有通乳的作用，可以促進乳汁分泌，幫助乳汁順暢的流出來。
纖維素的作用
人們常常以為，減肥就要節(jié)食，要減少吃東西的量，其實這是一個誤區(qū)。減肥減的不應(yīng)該是食物，而是能量，否則，饑餓難耐的情況下只能促進食欲的增加，導致減肥失敗、反彈甚至變得更胖。纖維素可以幫助人體消化，對減肥有一定作用，下面我們來看看纖維素的作用。
芽菜的功效與作用
芽菜具有清熱解毒的作用。芽菜的好處非常多，任何人都建議食用。傳統(tǒng)的芽菜包括黃豆芽、綠豆芽。干黃豆和干綠豆中維C含量非常少，幾乎可以忽略不計；但是把綠豆發(fā)成綠豆芽以后，維C含量是原來豆子的八倍，維C含量的提升使其具有清熱解毒的作用；變?yōu)槭卟艘院?，不但提高其水分，同時提高水溶性維生素的含量。在吃的過程中綠豆淀粉含量高，只適合煮粥；但是變成綠豆芽以后，可以用作炒菜，很多地區(qū)綠葉菜吃的不夠豐富，在這樣的環(huán)境下建議多吃芽菜；在不太好的環(huán)境中用芽菜臨時替代一部分蔬菜是一個不錯的選擇。芽菜還含有豐富的礦物質(zhì)，黃豆芽本身來源于黃豆，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)含量比較高；變成豆芽以后，雖然比干豆的量少一些，但是優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)還同時存在。所以建議大家在吃黃豆和綠豆的同時，注意吃一些黃豆芽和綠豆芽。
補充維生素D的正確方式
中華醫(yī)學會《中國原發(fā)性骨質(zhì)疏松癥診療指南2017》指出：全球約有超過10億人群的血清25-羥維生素D平達不到維持骨骼肌肉健康所推薦的30ng/ml(75nmol/L)的水平，在我國維生素D不足狀況普遍存在。
營養(yǎng)可以治病
食物不僅可以果腹，還有意想不到的治病作用，有些疾病需要醫(yī)生的治療，但更需要我們自己在家里利用食物配合調(diào)護，才能更快地恢復健康，首先舉一個水果治病的例子。
各種蔬果汁的營養(yǎng)如何
蔬菜瓜果除了可以做成可口的菜肴外，還可以制成富含抗氧化物的果蔬汁飲品。因為新鮮水果蔬菜汁能有效為人體補充維生素以及鈣、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，可以調(diào)整人體功能協(xié)調(diào)，增強細胞活力以及腸胃功能，促進消化液分泌、消除疲勞。
