早餐中加一點(diǎn)亞麻籽粉更健康
每天早晨我起來(lái)最開(kāi)心的事情就是在廚房制作我的營(yíng)養(yǎng)早餐,這樣的行為已經(jīng)堅(jiān)持了10年。學(xué)營(yíng)養(yǎng)的好處就是把營(yíng)養(yǎng)與烹飪相結(jié)合,把不同食物隨意組合搭配,不僅顏色美觀而且營(yíng)養(yǎng)還高。
今早我的營(yíng)養(yǎng)早餐偏西化一些,有一個(gè)雞蛋和一個(gè)西紅柿,還有2片全麥土司,再撒一些在加拿大、澳大利亞、英國(guó)和美國(guó)為主的西方發(fā)達(dá)國(guó)家的居民每天都會(huì)在餐中食用的亞麻籽粉。
亞麻籽粉的好處很多,大家來(lái)了解一下:
預(yù)防心血管疾病:富含α-亞麻脂酸的油類由於能夠防止血小板凝聚在一起,因此,比富含亞麻油酸的油類更能預(yù)防心血管疾病。
調(diào)節(jié)荷爾蒙,改善更年期癥狀: 木脂素還可調(diào)節(jié)體內(nèi)荷爾蒙的含量,并舒解更年期帶來(lái)的一些癥狀,例如:潮紅發(fā)熱和因陰道乾澀引發(fā)的真菌感染,亞麻籽還被用來(lái)治可能由荷爾蒙失調(diào)引起的經(jīng)前癥群。
抗癌癥:無(wú)數(shù)的研究已經(jīng)證明攝取纖維含量豐富的飲食,可以降低與荷爾蒙有關(guān)的癌癥發(fā)生率,如乳癌、子宮內(nèi)膜癌和前列腺癌。雖然雌激素對(duì)女性的發(fā)育和生殖非常重要,但是過(guò)多的雌激素可能會(huì)導(dǎo)致腫瘤。因?yàn)閬喡樽押袦睾偷闹参锎萍に?,可以?duì)抗體內(nèi)過(guò)多的雌激素,所以一般認(rèn)為它具有抗癌效果。
便秘:便秘不僅不舒服,也會(huì)導(dǎo)致腸道阻塞,以及多種癥狀如疲勞、疼痛和刺激性。有關(guān)報(bào)告指出,連續(xù)四周每天服用50克亞麻籽的人,每星期排便次數(shù)增加百分之三十。
免疫系統(tǒng)功能不全:亞麻籽最重要的一個(gè)成分是α-亞麻油酸,很多人的飲食中都缺乏這種Omega-3脂肪酸。必需脂肪酸對(duì)身體的復(fù)原及類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、牛皮癬和糖尿病等疾病相關(guān)發(fā)炎現(xiàn)象的舒緩非常重要。研究顯示亞麻籽會(huì)促進(jìn)我們的免疫系統(tǒng),抑制原發(fā)炎性化合物(Pro-inflammatorycompounds)的制造。
恢復(fù)體力、減輕肌肉酸痛: 亞麻籽油補(bǔ)充劑可增強(qiáng)耐力,并幫助體能更快恢復(fù)。亞麻籽油包含一些天然的抗氧化劑,因此能幫助疲乏的肌肉更快復(fù)原。此外,它的抗炎功效還能幫助減輕肌肉酸痛。
吃法:每天1-2勺添加到牛奶,豆?jié){,或者夾在面包中吃,滿口的清香。
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