哪些食物是高鈣食物
發(fā)布時間：2018-04-2756477次瀏覽
我們?nèi)粘Ｉ钪杏心男┏Ｒ姷母哜}食物能促進鈣吸收的食物呢?
一、奶制品
含鈣高的食物莫過于奶類及奶制品，而且含有多種氨基酸、乳酸、礦物質(zhì)及維生素，尤其是維生素D，可以促進鈣的消化和吸收。
因此，牛奶作為日常補鈣的主要食物品。其他奶類制品如酸奶、奶酪、奶片，都是良好的鈣來源。
二、豆制品
大豆是高蛋白食物，含鈣量也很高。150克豆腐含鈣就高達500毫克;500克豆?jié){含鈣120毫克;其他豆制品也是補鈣的良品。
不過要注意的是豆腐盡量不要與某些蔬菜同吃，如菠菜。菠菜中含有草酸，它會和鈣相結(jié)合生成草酸鈣結(jié)合物，從而妨礙人體對鈣的吸收，所以豆腐以及其他豆制品均不宜與菠菜一起烹制。
三、海帶和蝦皮
海帶和蝦皮都是高鈣海產(chǎn)品。吃25克海帶，就能補鈣300毫克。蝦皮中含鈣量就更高了，25克蝦皮就含有500毫克的鈣，所以用蝦皮做湯或者做餡都是日常補鈣的不錯選擇。蝦皮紫菜也是很好的高鈣食品。
四、動物骨頭
動物骨骼，如豬骨、雞骨等，鈣含量很高，80%以上都是鈣，但是不溶于水，難以吸收。因此在制作成食物時可以事先敲碎它，加粗后用文火慢煮，放些青菜，這樣能更方便鈣質(zhì)的吸收。
五、蔬菜
蔬菜中也有許多高鈣品種，金針菇、蘿卜、香菇、木耳等鈣含量都比較高。雪里蕻每100克含鈣230毫克，小白菜、油菜、茴香、芹菜等每100克鈣含量也在150毫克左右。
六、蛋類、堅果類食物
雞蛋也含有較高的鈣，尤其是蛋黃中鈣含量最高。還有一些堅果，如花生仁、核桃仁也含有一定量的鈣。
以上介紹了各種含鈣量豐富的食物，只要搭配的當，除去哪些影響鈣質(zhì)吸收的因素，就能夠有效補鈣。
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吃蘋果需要削皮嗎
蘋果皮的營養(yǎng)價值比較豐富，含有的抗氧化性物質(zhì)比較多，如果蘋果是新鮮的、沒有加入保鮮劑或者沒有被打蠟，那么可以通過簡單的清洗之后就直接吃。如果蘋果并不新鮮，或者已經(jīng)加入了保鮮劑等有害物質(zhì)，簡單的清洗并不能發(fā)揮多大的作用，此時就需要將蘋果皮削掉。
坐月子能吃黃糖嗎
坐月子能吃黃糖，但要控制量。黃糖是常見的紅糖或黃冰糖。不建議產(chǎn)后，飲大量黃糖或紅糖水來作為主要食物。因為過去食物來源較匱乏，坐月子或身體不適，才喝一杯紅糖水，從紅糖里得到一些含鐵微量元素來補充這營養(yǎng)?，F(xiàn)在食物來源豐富，甚至肥胖的，要控制體重的孕媽媽，占所有孕媽媽和產(chǎn)婦30％甚至更高。不建議以喝紅糖水或黃糖水，來進行產(chǎn)后主要滋補措施。產(chǎn)后或者哺乳期可以用黃糖調(diào)味，煮湯或燒菜調(diào)味，完全可以吃。但要控制量。單純每天喝一杯黃糖水和紅糖水，沒有必要。
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哺乳期能不能喝紅葡萄酒
紅葡萄酒含有一定量的酒精，所以不建議哺乳期的女性，長期大量的飲用紅葡萄酒。紅葡萄酒是以葡萄為原料釀制的酒精飲料。適量飲用葡萄酒可起到一定預防心腦血管病、抗氧化、養(yǎng)容顏、抗輻射、助消化、促睡眠、輔瘦身和防感冒的作用。如果在哺乳期時實在想喝，最好控制在三四十毫升以內(nèi)，但不飲是最好的。如果想得到葡萄中的營養(yǎng)，可以飲葡萄汁或者食用葡萄，而不是以飲用葡萄酒為主。尤其是在哺乳期飲用，酒精會通過乳汁影響嬰兒，乳汁中的酒精會影響寶寶正常的生長發(fā)育，特別是腦部發(fā)育和五大器官發(fā)育。所以哺乳期女性應避免飲用。如果在哺乳期飲用，應注意：不能長期大量飲用，偶爾飲用要控制量，且少量飲入以后要間隔一段時間以后再哺乳。
芽菜的功效與作用
芽菜具有清熱解毒的作用。芽菜的好處非常多，任何人都建議食用。傳統(tǒng)的芽菜包括黃豆芽、綠豆芽。干黃豆和干綠豆中維C含量非常少，幾乎可以忽略不計；但是把綠豆發(fā)成綠豆芽以后，維C含量是原來豆子的八倍，維C含量的提升使其具有清熱解毒的作用；變?yōu)槭卟艘院螅坏岣咂渌?，同時提高水溶性維生素的含量。在吃的過程中綠豆淀粉含量高，只適合煮粥；但是變成綠豆芽以后，可以用作炒菜，很多地區(qū)綠葉菜吃的不夠豐富，在這樣的環(huán)境下建議多吃芽菜；在不太好的環(huán)境中用芽菜臨時替代一部分蔬菜是一個不錯的選擇。芽菜還含有豐富的礦物質(zhì)，黃豆芽本身來源于黃豆，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)含量比較高；變成豆芽以后，雖然比干豆的量少一些，但是優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)還同時存在。所以建議大家在吃黃豆和綠豆的同時，注意吃一些黃豆芽和綠豆芽。
白開水補鈣嗎
喝白開水是最好的補水方式。大家常說人是水做的，體內(nèi)有60％到70％的成分是水。人不吃飯可以勉強存活幾天，但是不喝水很快會失生命。白開水中有礦物質(zhì)等人體需要的成分，而且沒有額外添加。老話講“喝口涼水都長肉”并不對，因為水中沒有熱量。白開水，即純水，不包括粥、湯，每天需要接近1500毫升，也就是七杯到八杯。量必須要保持，可以每次喝200毫升左右，在工作的過程當中要時刻提醒自己喝水。有些人半天不喝水，一喝直接喝一大杯水；其實對身體來說還是應該細水長流。水有解毒、調(diào)節(jié)體溫甚至提高機體的免疫力的作用，所以建議無論是老人、小孩還是工作人員，首選白開水。
堅果有益健康，但不要吃加味堅果
堅果是最常見的零食品種之一，堅果種類很多，大致可以分成兩類，即高脂肪類和高淀粉類。前者脂肪含量超過40%，如核桃、花生、葵花子、西瓜子、松子、榛子、杏仁、腰果、巴旦木、南瓜子、香榧子、開心果、夏威夷果等;后者淀粉含量超過40%，如栗子、蓮子、白果、芡實米等。
早餐奶并不能替代早餐
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何時喝茶才養(yǎng)生
很多退休在家的老人，手邊一杯茶、一張報紙是再愜意不過的晚年生活。但凡事都有兩面，喝茶對身體有好處，但也有講究，如果喝的時間不對，反而可能有損健康。老人喝茶，最好避開以下四個時間段。
蛋黃存在的隱形危害
膽固醇升高是心腦血管疾病的主要原因之一。吃多了肥肉會導致膽固醇含量超標，引起動脈硬化、高血壓等疾病，這是大眾都知道的常識。但餐桌上一些看似并不油膩的食物，如動物內(nèi)臟、蛋黃等，卻含有大量的膽固醇，因此又被稱為“隱形肥肉”。
