營養(yǎng)強化食品不同于保健食品
發(fā)布時間：2018-04-2863092次瀏覽
日常做營養(yǎng)咨詢或講座時，經(jīng)常有朋友問我，什么是營養(yǎng)強化食品，是不是保健食品就是強化食品，其實營養(yǎng)強化食品不是保健食品，但它卻能保證人體的營養(yǎng)需要，如加碘鹽等。
食物營養(yǎng)強化，就是在食物加工過程中人為地加入一些人體所必需的，但在日程膳食中又易缺乏的營養(yǎng)素，以保證人體的營養(yǎng)需要，在食品加工過程中經(jīng)過這種人為添加了營養(yǎng)素的食品就成為營養(yǎng)強化食品。目前世界上已有60個國家通過立法的形式實行了食物營養(yǎng)強化，我國從20世紀90年代起就實行了食鹽加碘的強化。
目前正在啟動的食物強化方案有：在大米、面粉中強化維生素B1、維生素B2、煙酸、葉酸、鈣、鐵，在食用油中強化維生素A、在醬油中強化鐵等，另外在市場上見到的還有添加了鈣、鐵、鋅及維生素A或維生素D的食品也都屬于強化食品。
對基礎(chǔ)食物實行營養(yǎng)強化是改善人們營養(yǎng)素不足，主要是微量營養(yǎng)素不足的途徑之一，我們可根據(jù)自身的生理特點和營養(yǎng)需求來選擇適當(dāng)?shù)臓I養(yǎng)強化食品。
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經(jīng)期可以吃酸的東西嗎
月經(jīng)期、哺乳期、懷孕、絕經(jīng)期女性免疫力都是下降的，在飲食上，在運動上都要注意一下。月經(jīng)期酸的東西其實是可以吃的，如果特別酸不建議吃，刺激性很強的食物吃了之后，免疫力可能下降。本身月經(jīng)期時候每個人的免疫力就是下降狀態(tài)，這個時候再吃特別酸的食物，免疫力會進一步下降。但日常的一些飲食，包括吃水餃去蘸醋，這些酸的東西沒有問題不會影響身體，也不會影響免疫力。月經(jīng)期實際上建議大家吃容易消化的食物，這些食物吃進去之后，對機體的內(nèi)環(huán)境，對機體的免疫力其實影響不大。
橘子和柿子能不能一起吃
橘子最好不要和柿子一起食用。橘子和柿子一起食用容易導(dǎo)致消化功能下降，出現(xiàn)消化系統(tǒng)的疾病。橘子屬于堿性的食物，兩種食材在一起食用會加重脾胃的負擔(dān)，起到燒心、反酸、腹痛、胃脘脹痛，甚至腹瀉等癥狀。特別是脾胃功能本身不好的患者或者是患有慢性胃炎、慢性反流性食管炎的患者一定要注意合理飲食，不要把橘子和柿子放在一起食用。吃完橘子以后要停兩個小時左右再吃柿子，兩種食物盡量不要放在一起食用。橘子和柿子雖然不會發(fā)生不良的反應(yīng)，但是脾胃功能虛弱的人吃橘子、柿子會導(dǎo)致脾胃功能更加下降，脾胃功能強健的人也要合理飲食，過量吃橘子或者過量吃柿子會導(dǎo)致胃炎的發(fā)生，引起胃痛。橘子含有很高的維生素C，平時要適當(dāng)?shù)仫嬘茫貏e是在寒冷的冬天，過量地吃橘子會引起胃脘疼痛，在冬天過量地吃柿子也會引起胃痛。兩種食材食用不當(dāng)會加重胃病，會造成很大的傷害，平時要注意合理的膳食，每種食物或者食材不可過量食用，合理搭配，保證身體的健康。
萵筍功效和作用
萵筍具有健脾開胃、消食導(dǎo)滯、調(diào)節(jié)血脂、調(diào)節(jié)血糖、調(diào)節(jié)血壓、清熱利濕、清熱解毒、清心除煩、補氣養(yǎng)血的作用。萵筍具有藥食同源的作用，既可以作為藥物入藥，也可以作為食材來使用。萵筍里面有很高的維生素以及胡蘿卜素，人們經(jīng)常吃萵筍的根，能夠調(diào)節(jié)血脂、調(diào)控血壓，起到營養(yǎng)保健作用，萵筍里面含有維生素B12以及葉酸，能夠預(yù)防巨幼細胞貧血的發(fā)生。老年人經(jīng)常吃萵筍葉，能夠刺激胃腸道蠕動，促進大便排出，減輕胃腸功能負擔(dān)，緩解便秘。糖尿病病人患者經(jīng)常吃萵筍，萵筍氣味清新，能夠促進消化腺的分泌以及膽汁分泌，有利于脾胃的消化，促進食欲。兒童經(jīng)常吃萵筍可以健胃健脾，預(yù)防積食、脾胃虛弱等病癥。患有心律不齊的人經(jīng)常吃萵筍有利于調(diào)整心率。萵筍還有利尿、消腫作用，如果是由于不明原因?qū)е碌乃[，經(jīng)常吃萵筍能夠緩解水腫癥狀。萵筍性味是寒涼的，脾胃虛寒或者是長期腹瀉的病人最好不要食用。食用萵筍時做法比較多的，可以涼拌，也可以火炒，涼拌萵筍口感更清新，利尿通便的作用更好，所以經(jīng)常食用萵筍有利于身體健康。
睡前喝蜂蜜好處
睡覺之前喝蜂蜜，主要有助于睡眠，有利于營養(yǎng)物質(zhì)在體內(nèi)的吸收以及消化。蜂蜜當(dāng)中的各種酶可以起到養(yǎng)胃、護胃作用，古代醫(yī)學(xué)研究蜂蜜具有安五臟、補中益氣、止痛解毒以及調(diào)和脾胃的作用。除此之外，還有補養(yǎng)心脾、消食導(dǎo)滯、清熱解毒、殺蟲、通三焦、滋潤臟腑、調(diào)和營衛(wèi)的作用。經(jīng)常喝蜂蜜，對五臟六腑都是有很好的保健作用。首先，蜂蜜能夠滋肺、潤肺，可以預(yù)防由于肺陰不足或者是痰濕過量引起的咳嗽、咳痰等病癥。經(jīng)常喝蜂蜜，對心神能夠起到安神定志、養(yǎng)心的作用。蜂蜜里面含有很高量的營養(yǎng)成分以及抗氧化物質(zhì)，能夠促進新陳代謝，有利于大便通暢，排出體內(nèi)毒素，促進新陳代謝，提高皮膚的亮度。蜂蜜還可以軟化血管，對心腦血管疾病有一定的防御作用。蜂蜜還可以促進肝臟代謝，對于肝損傷的患者也是有好處的。蜂蜜有很高的糖分，糖尿病患者要慎用，蜂蜜當(dāng)中含有黃酮，能夠提高機體免疫力，并且蜂蜜當(dāng)中還會有各種的酶類，促進食物消化，起到健脾和胃作用，中醫(yī)學(xué)上講到蜂蜜含補氣養(yǎng)血、補中益氣作用，所以適當(dāng)喝蜂蜜是對人有一定的保健作用。
紫芋頭有什么功能與用途
紫芋頭當(dāng)中含有豐富的蛋白質(zhì)與維生素，還含有礦物質(zhì)與氨基酸，能夠補充人體內(nèi)所需的各種營養(yǎng)物質(zhì)，提升人的體質(zhì)與免疫力。紫芋頭具有祛風(fēng)解毒的功效，能夠用于人類腫毒和乳癰等疾病的治療，在治療的時候通常是將紫芋頭去皮制成泥狀，然后再外敷在患處。紫芋頭還能夠輔助治療燒傷以及燙傷，因為紫芋頭具有清熱解毒的作用，能夠起到快速消腫止痛以及促進傷口愈合的效果。此外，紫芋頭對于治療蕁麻疹也有一定的效果。
蜂王漿的作用及功能
對于蜂蜜來說，我們都不陌生，但是蜂王漿確實是一個新鮮事物，作為一種具有高能量，高營養(yǎng)價值的食物，我們必須要注意潤腸通便，提高自身免疫力，促進生長都方面的作用，但是也要注意其中的注意事項。
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壯陽的食物有哪些
壯陽的食物包括：動物制品如羊肉，植物如韭菜等，要在醫(yī)生的指導(dǎo)下食用。壯陽通常是指在腎陽虛衰的情況下出現(xiàn)的相應(yīng)的臨床表現(xiàn)，比如全身乏力、腰膝酸軟、小便清長，患者舌質(zhì)淡、白，脈象沉細，當(dāng)出現(xiàn)上述癥狀時，可以采用相應(yīng)的藥物治療。同時，中醫(yī)講究藥食同源，很多食物也可以起到壯陽或者溫補腎陽的作用，一些動物制品如羊肉，植物如韭菜等，都可以起到壯陽的作用，通過食補可以有效改善腎陽虛衰的臨床表現(xiàn)。但是，患者不要自行使用壯陽藥物或壯陽食物，一定要到正規(guī)醫(yī)院進行相應(yīng)的臨床診斷，在醫(yī)生專業(yè)的指導(dǎo)下進行相應(yīng)的食療或食補。
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孕婦可以吃枸杞嗎
枸杞是好東西，它里邊有豐富的微量元素，有豐富的鐵、鎂等離子，所以孕婦是可以吃一些枸杞的，每天可以吃四五個枸杞泡水喝，連水帶枸杞一起吃掉。但是枸杞屬于熱性食品，吃多了就會上火，引起口腔潰瘍，所以推薦體弱、四肢冰冷、貧血的孕婦多吃一些，而對于本身就很肥胖，容易上火的女性，不建議吃太多枸杞。
吃螃蟹時不能吃什么
一般情況下，吃螃蟹時不能吃柿子、西瓜、豬肝、阿莫西林膠囊、阿司匹林腸溶片等食物和藥物，否則可能會引發(fā)身體不適，對身體健康造成不良影響。
紫甘藍有什么營養(yǎng)價值
紫衣甘藍是最近年才比較認識的食材，其營養(yǎng)非常好。除了給身體補充常見的維C，膳食纖維，或者B族維生素等，還會給身體提供一些植物化合物。植物化合物與現(xiàn)在生活有很大關(guān)系，有抗氧化的作用。身體內(nèi)有一些有害的自由基，需要多吃一些紫衣甘藍，其實與圓白菜也很接近，或者比如十字花科類的食物。這些蔬菜對身體的保健作用要遠遠高于以前對其認識。綠菜花，紫衣甘藍這些近些年比較受寵的蔬菜，烹調(diào)時可以焯也可以涼拌，甚至可以做泡菜。當(dāng)然泡菜也有泡菜的問題，但是確實可以作為其食材。紫衣甘藍本身含有花青素，如果不過度加工，經(jīng)常食用對人體健康大有好處，所以建議大家經(jīng)常吃一些紫衣甘藍。
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脂肪的作用和攝入量
提供能量、促進#脂溶性維生素#吸收。輕體力勞動者，一天需要45克的脂肪，包括食物中所含有的脂肪以及烹調(diào)油中的脂肪。蛋白質(zhì)和糖類每天提供的能量系數(shù)是4000卡，而脂肪提供的是9000卡。脂肪是提供能量的主要來源，脂肪還可以促進#脂溶性維生素#的吸收，構(gòu)成機體的組織。脂肪是人每天必不可少的營養(yǎng)元素，對人體有非常好的作用，是三大產(chǎn)能營養(yǎng)素之一。植物油應(yīng)該限制在25克左右，其余是20克到25克，從每天攝入的食物中攝取。這樣既可以滿足對人體的營養(yǎng)需要，又不會導(dǎo)致肥胖、血脂高以及膽固醇高等等的問題。所以，在我們的日常生活當(dāng)中，脂肪是每天必須攝入的營養(yǎng)元素之一。但是，攝入脂肪的同時，也一定要注意，脂肪攝入不可以超標，否則，就會容易對身體產(chǎn)生危害。
早餐奶并不能替代早餐
人們往往會為貪圖快捷付出代價。因為貪圖方便、快速而損害營養(yǎng)的情形經(jīng)常發(fā)生。其中有些代價是人們不得不支付的，而更多的時候是被誤導(dǎo)、被忽悠了。早餐奶就是典型的例子。
吃葡萄可以延長壽命
葡萄(grape)是一種常見的水果，最新研究發(fā)現(xiàn)葡萄中含有一種有機化合物可以延長壽命，科學(xué)家進行了對比試驗，得出非常令人振奮的結(jié)論，這也許就是歐洲一些長壽國家人群普遍喜歡喝葡萄酒的例證。
早起第一杯水怎么喝
因為當(dāng)我們?nèi)梭w代謝的時候正是體內(nèi)巨大負荷的時候，這是人體代謝最旺盛的時候，希望大家抓住這個時候。早餐的開始就是早晨起來的第一杯水。早上起來的第一杯水對健康人來說很重要，對孕婦更重要。
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