香菇的營(yíng)養(yǎng)庫(kù)
發(fā)布時(shí)間：2018-05-0258549次瀏覽
我國(guó)一位營(yíng)養(yǎng)學(xué)家曾形象地告誡：吃“四條腿”(豬、牛、羊)的，不如吃“兩條腿”(雞、鴨、鵝)的;吃“兩條腿”的，不如吃“一條腿”(指香菇、蘑菇、平菇、金針菇、木耳等)的。人們普遍認(rèn)識(shí)到了食用菌類的意義，明顯增加了菌類的攝入量。那么，蘑菇、香菇、木耳有沒(méi)有預(yù)防心、腦血管疾病、降低血壓的功效呢?我以香菇為例為大家作了解答。
首先可以肯定的說(shuō)：常吃香菇等菌類確實(shí)對(duì)心、腦血管系統(tǒng)有良好的保護(hù)作用，并有防止動(dòng)脈粥樣硬化，防治高血壓的功效。
香菇是中外名菜常用的主料、配料之一,是四季可食的美味佳肴，享有“素中之肉”之稱。中醫(yī)認(rèn)為：香菇性平味甘、無(wú)毒、具有益氣補(bǔ)虛、健脾胃、活血之功效?，F(xiàn)代研究證實(shí)：香菇的蛋白質(zhì)含量很高，而且質(zhì)量也好,其蛋白質(zhì)由18種氨基酸組成,其中有7種人體必需氨基酸，香菇中除含有三大營(yíng)養(yǎng)素外，還含有豐富的維生素、礦物質(zhì)及多種生理活性物質(zhì)。
特別是B族維生素和麥角固醇的含量較高，能有效預(yù)防軟骨病和佝僂病的發(fā)生。香菇多糖具有提高機(jī)體免疫力、抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)、抗病毒、抗衰老等功效。香菇所含的纖維素能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，防止便秘，減少腸道對(duì)膽固醇的吸收。常食香菇能降低總膽固醇及甘油三酯。
干香菇浸泡的時(shí)候最好的溫水，這樣既能使香菇更容易吸水變軟，又能使香菇的特有香味釋放充分。泡制香菇的汁液，在沉淀、過(guò)濾后，應(yīng)利用起來(lái)，因其中含有一定的營(yíng)養(yǎng)成分。
香菇的制作方法很多，即可和青菜一起炒，又可和肉類一起燉?？筛鶕?jù)個(gè)人口味隨意搭配。
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舌系帶手術(shù)后一般多久能康復(fù)
做舌系帶手術(shù)以后，通常需要3-7天的時(shí)間恢復(fù)，具體術(shù)后恢復(fù)的時(shí)間，跟手術(shù)的損傷大小，術(shù)后局部的護(hù)理情況，都有一定的相關(guān)性。通常情況下舌系帶延長(zhǎng)手術(shù)以后，需要在局部進(jìn)行縫線，術(shù)后7天左右可以拆線，大約術(shù)后3個(gè)月，局部手術(shù)的瘢痕開始軟化，可以做發(fā)音功能的訓(xùn)練，術(shù)后6個(gè)月基本全面恢復(fù)，直至完全恢復(fù)正常的語(yǔ)音功能。如果患者在做舌系帶延長(zhǎng)手術(shù)的時(shí)候，創(chuàng)傷比較小，術(shù)后的護(hù)理做得也比較好，能夠加快恢復(fù)速度，通常要求在手術(shù)以后，2個(gè)小時(shí)內(nèi)不要進(jìn)食，術(shù)后24-48小時(shí)以內(nèi)，可以進(jìn)食流質(zhì)、溫涼、軟質(zhì)的飲食，不要讓患者大口的吃飯，可以用勺子進(jìn)行飲食。同時(shí)口腔內(nèi)的傷口在食物的刺激下，要避免出血和裂開的情況發(fā)生，術(shù)后第二到第七天，一般吃稀粥、面條的半流質(zhì)飲食，進(jìn)食后要用溫水進(jìn)行輕輕的漱口，恢復(fù)期要認(rèn)真刷牙，保持口腔衛(wèi)生，這樣才有助于傷口愈合。在飲食方面，一定要禁忌吃辛辣刺激的食物，不要吃過(guò)冷、過(guò)熱的食物，避免引起創(chuàng)口的感染，加重病情，在恢復(fù)的后期，一般是術(shù)后3-6個(gè)月，進(jìn)行相關(guān)的語(yǔ)音功能訓(xùn)練，術(shù)后護(hù)理要注意用鹽水或者漱口液，進(jìn)行局部的清潔、漱口，飲食上注意均衡，多休息、多喝水、減少舌體的運(yùn)動(dòng)，有助于病情的康復(fù)。
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飯后多久可以走路
如果是時(shí)間允許，建議飯后最好休息二十到三十分鐘之后，再去走路。如果吃完飯后，立刻走路，食物在胃內(nèi)大量的潴留，可能會(huì)吸引周邊的血液進(jìn)入消化道，有利于食物的排泌，從上往下的一個(gè)蠕動(dòng)。但如果，吃完飯后立刻要干活，會(huì)引起外周肌肉，對(duì)血液的一個(gè)爭(zhēng)奪，減少消化道的供血，如胃、十二指腸、小腸，大腸的供血，如此可能對(duì)身體不太好，會(huì)引起那種輕微的腹痛，腹部不適等。所以，建議飯后，休息二十到三十分鐘再去走路，如果由于職業(yè)需要餐后立刻出去走路，也不用特別擔(dān)心，相信人體還是有足夠的代償能力的。
牛肉功效
牛肉的功效就是具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。因?yàn)榕Ｈ猱?dāng)中含有豐富的氨基酸、蛋白質(zhì)以及微量元素和礦物質(zhì)，能夠提高機(jī)體免疫力、增強(qiáng)抗病能力，對(duì)兒童的生長(zhǎng)發(fā)育有一定的促進(jìn)作用。如果是久病體虛，手術(shù)過(guò)后貧血或者是腫瘤晚期，以及體內(nèi)丟失營(yíng)養(yǎng)過(guò)多的情況下食用一些牛肉，能夠修復(fù)組織以及提高抗病能力，有利于疾病的修復(fù)。中醫(yī)上講究牛肉具有補(bǔ)脾胃、補(bǔ)養(yǎng)氣血、補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋壯骨的作用，可以治療消渴、水腫、腰膝酸軟、消化不良、積食、身體贏瘦等疾病。所有的虛寒病癥、脾胃病癥、腹中冷痛都可以通過(guò)牛肉上加一些中藥進(jìn)行調(diào)理。牛肉雖然含有很高的蛋白質(zhì)和維生素、礦物質(zhì)，但是經(jīng)常食用牛肉，也不會(huì)導(dǎo)致脂肪的增加，比食用豬肉更有利于身體健康。牛肉對(duì)于氣虛、氣喘、中氣下陷、貧血以及長(zhǎng)期面目發(fā)黃、四肢無(wú)力的人有治療作用。牛肉除了有很高的藥性價(jià)值以外，還有很高的食用價(jià)值，比如牛肉里面含有豐富的維生素B6，能夠促進(jìn)提高免疫力、促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝合成、減少脂肪的堆積，并且牛肉中含肉毒堿、支鏈氨基酸，能夠提高新陳代謝，經(jīng)常食用牛肉可以提高身體免疫力，有利于身體健康。
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增加免疫力吃什么
提升免疫力的食物有：一、蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)是可以幫助修復(fù)機(jī)體損傷的細(xì)胞，新陳代謝的一些細(xì)胞。還可以幫助合成體內(nèi)的一些抗體。二、維A含量比較豐富的食物，首先是動(dòng)物肝臟，還有蛋黃，一些肉類的食物。三、含維生素A的食物，比如菠菜、胡蘿卜、南瓜、芒果、木瓜。十字花科類的蔬菜，比如蘿卜、白菜、西蘭花，維C含量比較豐富。深海魚里維生素D的含量偏高一點(diǎn)，可以每個(gè)星期吃一到兩次深海魚。
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豬油的功效與作用
豬油具有促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，增加體內(nèi)油脂，保護(hù)視力的作用，對(duì)于美容養(yǎng)顏、滋潤(rùn)皮膚、滋潤(rùn)腸道、潤(rùn)腸通便有一定的效果。對(duì)于消瘦以及維生素缺乏的人群，適當(dāng)食用豬油能夠補(bǔ)充體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)體內(nèi)脂肪的生成。豬油可以促進(jìn)脂溶性維生素的吸收，比如胡蘿卜素能夠起到保護(hù)視網(wǎng)膜的作用，能夠促進(jìn)維生素A的生成，治療由于維生素A缺乏引起的干眼病、夜盲癥等。豬油里面含有很高的維生素E，具有抗氧化、防衰老、增加抵抗力的作用。豬油里面的油脂可以促進(jìn)皮膚代謝，能夠預(yù)防皮膚干燥，還可以潤(rùn)腸通便，治療便秘。
蘇子降氣湯的功效
蘇子降氣湯能有效緩解肢體倦怠，達(dá)到緩解咳喘短氣效果。但不應(yīng)盲目服用，服用前還需了解服用過(guò)程中一些禁忌事項(xiàng)，如果咳喘是因?yàn)榉文I陰虛所引起，就不應(yīng)該服用，容易會(huì)有副作用。
老人適合吃什么保健品
老人適合吃的保健品之一就是調(diào)節(jié)血壓和血脂類的保健品，這對(duì)于預(yù)防和治療高血壓以及高血脂等疾病大有幫助。如果是更年期的婦女，可以吃更年期類的保健品。除此之外，老年人還可以吃提高免疫力以及補(bǔ)鈣類的保健品。
桃皮的功效與作用
保健、烏發(fā)、治療胃病。桃的外皮也有一定的藥用價(jià)值，有一定的保健的功效，很多人不是特別的了解，其實(shí)核桃皮也有烏發(fā)的作用，能夠促進(jìn)發(fā)質(zhì)變黑，在治療胃病方面的效果也是比較不錯(cuò)的民間偏方，經(jīng)常用核桃皮來(lái)治療胃痛，另外對(duì)于皮膚疾病，對(duì)于真菌感染，都能發(fā)揮一定的治療和保健的效果。烏發(fā)是核桃皮的重要功效之一，平時(shí)大家可以把新鮮的核桃綠皮加入等量的蝌蚪，一起制成泥狀，然后直接涂抹在人們的白發(fā)上，再用梳子梳勻，過(guò)一個(gè)小時(shí)左右用清水洗凈，連續(xù)使用一周觀察療效。核桃皮對(duì)人類的胃痛也有很好的治療功效，在治療時(shí)可以把新鮮的核桃皮一百克放入到四百克燒酒中，然后密封十天左右取出，每次飲用五毫升，在胃痛發(fā)作時(shí)飲用，就能起到良好的止痛效果。核桃皮對(duì)人類的皮炎也有良好的治療功效，特別是皮癬和毒瘡在使用核桃皮以后能起到良好的治療功效，在治療時(shí)可以把患處清洗干凈，再把綠色的核桃抵搗碎，制成泥狀，然后取出汁液，直接涂抹在患處，每天涂抹三次，連用二到三天，皮炎和毒瘡的癥狀可得到改善。
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孕婦可以吃山楂嗎
孕婦不建議吃山楂或者吃太多的山楂。山楂有開胃、生津、促進(jìn)脾胃調(diào)和的作用。但山楂有一個(gè)主要缺點(diǎn)，就是它可以促進(jìn)子宮收縮。如果山楂吃多了，甚至?xí)?dǎo)致明顯的宮縮，導(dǎo)致先兆早產(chǎn)或者流產(chǎn)。所以孕期不建議吃山楂，產(chǎn)后推薦吃山楂，因?yàn)樗梢源龠M(jìn)子宮收縮，促進(jìn)子宮復(fù)舊。
黨參能不能泡水喝
黨參是中藥常用的一味藥材，它能夠補(bǔ)肺氣和補(bǔ)脾氣，所以臨床經(jīng)常使用。黨參常規(guī)是煎湯使用，也可以做成藥膳。比如在煲排骨湯、羊肉湯的時(shí)候，可以切一些黨參放進(jìn)去，補(bǔ)肺氣和脾氣。在日常生活中，黨參的薄片，也可以像砌茶喝一樣。一定要用滾燙的開水沏，浸泡20分鐘，把它砌透了，把它的有效成分砌透、發(fā)揮出來(lái)，然后再使用。在日常的生活中，再次喝的時(shí)候，一定要用滾燙的開水來(lái)反復(fù)砌泡，有可能它的營(yíng)養(yǎng)成分也能夠充分浸泡出來(lái)，基本上和中藥煎湯的療效也差不多。黨參中醫(yī)大夫臨床使用的時(shí)候，多數(shù)是煎湯使用，但是對(duì)于一些亞健康的人群，他的肺脾氣虛的癥狀并不重，他只是出于預(yù)防保健的目的使用黨參，是可以用黨參代茶飲。代茶飲的方法是把黨參的片洗干凈，之后放在杯子里。忌使用鐵的杯子?？梢杂么杀蛘卟ＡП?，用滾燙的開水砌泡至少20分鐘。20分鐘以后黨參的效用價(jià)值基本上有所發(fā)揮。再次喝水的時(shí)候，也一定要用滾燙的開水來(lái)再次續(xù)泡它。這樣反復(fù)幾次之后，黨參療效基本上就都能發(fā)揮出來(lái)了。
膽囊切除后飲食
膽囊炎切除后，注意低脂飲食、均衡飲食。一、低脂飲食，因?yàn)槟懼饕獛椭绢愂澄锵臀?，由于沒(méi)有膽囊，攝入高脂飲食時(shí)沒(méi)有充足膽汁來(lái)幫助消化，所以攝入高脂飲食后會(huì)出現(xiàn)消化不良的癥狀，應(yīng)盡量避免高脂飲食。二、均衡飲食，不能饑一頓飽一頓，不要過(guò)長(zhǎng)時(shí)間饑餓，因?yàn)闆](méi)有膽囊儲(chǔ)存，所以膽汁持續(xù)向腸道釋放，如果長(zhǎng)期不進(jìn)食，膽鹽和膽汁會(huì)對(duì)腸道有刺激作用。所以不要長(zhǎng)期饑餓，也不要過(guò)飽和吃脂肪含量過(guò)多的食物。膽囊切除并不是一個(gè)特別痛苦的事情，如果做到規(guī)律飲食，避免過(guò)于油膩的食物，膽囊切除后患者還是很舒適的，不會(huì)有太多癥狀。
蓮子心功效
說(shuō)到蓮子心，對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)并不陌生吧！他含有極高的藥用價(jià)值，同時(shí)也是生活中常用到的一種食物。使用蓮子心的方法有很多，最簡(jiǎn)單的一種就是用來(lái)泡水，這對(duì)于身體的好處是非常不錯(cuò)的。當(dāng)然對(duì)于人類來(lái)說(shuō)蓮子心功效還是很大的。
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腹瀉不能吃什么食物
人在腹瀉特別嚴(yán)重的時(shí)候，必須要去看醫(yī)生，這時(shí)候醫(yī)生可能會(huì)建議禁食。在腹瀉的緩解期，膳食應(yīng)該是從比較軟爛的食物開始，比如大米湯以及小米湯，這樣的食物有利于身體的消化和吸收；絕對(duì)不可以吃刺激以及辛辣的食物。其實(shí)#刺激性食物#，也包括很多比較偏涼性的水果以及蔬菜，比如黃瓜、苦瓜等，這一類的偏涼性的水果以及蔬菜，在腹瀉的恢復(fù)過(guò)程中，不可以食用。除此之外，一定要選擇那些比較容易消化吸收的食物，比如面條、小的碎的疙瘩湯以及大米湯等食物。在后期需要恢復(fù)體力的過(guò)程中，就可以吃一些餡料中菜比較多，肉比較少的小餛飩或者是餃子類的食物，讓膳食慢慢的恢復(fù)正常。等到身體完全恢復(fù)以后，膳食也可以恢復(fù)正常。
燕麥片、玉米片您會(huì)選擇哪個(gè)
玉米、燕麥都是營(yíng)養(yǎng)豐富的谷類食物，在倡導(dǎo)雜食的今天，玉米、燕麥、小米、綠豆、紅小豆成為日常用途最廣的雜糧雜豆。隨著市場(chǎng)上豐富的各種燕麥片暢銷后，玉米片也出現(xiàn)在各大市場(chǎng)的柜臺(tái)上。那么玉米片和燕麥片哪一個(gè)營(yíng)養(yǎng)更豐富呢?
