豐盛的晚餐，健康的大敵
發(fā)布時間：2018-06-1155178次瀏覽
現(xiàn)在有種普遍的現(xiàn)象就是我們的晚餐吃得太晚、太多、太“營養(yǎng)”。為什么這樣呢?因為現(xiàn)在我們的工作節(jié)奏普遍比較快(相對于計劃經(jīng)濟時代)，經(jīng)常是睡得早起得晚，早餐簡單甚至忽略，中餐快餐盒飯湊合，晚餐就開始大魚大肉地整了，要么是因為接待客戶，要喝酒應酬，要么是回到家中全家團聚露一手，使得我們得晚餐普遍很豐富。長此以往帶來得是慢性疾病慢慢來襲。
在日常生活當中，有一種說法得到了人們的普遍認可，就是“早飯要吃好，午飯要吃飽，晚飯要吃少”。而在實際生活中，我們卻很難做到。據(jù)一項調(diào)查發(fā)現(xiàn)，人們餐桌的特點是晚飯最為豐盛，像各種高熱量、高脂肪，以及高蛋白的食品都上了我們晚餐的餐桌。那么，這樣做到底科學不科學?長此以往，它對我們的身體會產(chǎn)生什么樣的影響呢?
人吃了晚飯以后，大部分人的活動量少了，代謝也慢了，所以吃得過于咸、過于甜、過于油膩，吃得太飽或者吃得太晚，都不科學。為什么呢?因為您吃了這么多油膩的東西，脂肪、熱量都堆積在體內(nèi)，增加了胃腸和心臟的負擔，這樣就容易猝發(fā)冠心病、腦血管病、心肌梗塞等，所以這么吃飯不科學。
看來，合理的晚餐是非常重要的。對于老年人和患有高血壓、冠心病的患者來說，建議您一定要少吃豬肉、魚肉等肉類食品。而對于很多的年輕人，也不應該過多地貪戀這些肉類食物，以免吃得太多而加重消化系統(tǒng)的負擔，妨礙您晚上入睡。那么怎樣吃晚餐才最健康呢?
首先，晚餐一定要早吃。一般在臨睡前4個小時進食是最合適的。如果您晚上需要熬夜或者是睡得較晚的話，不妨喝一些低脂牛奶、酸奶，或者吃一些低糖的新鮮水果，像蘋果、梨、草莓、葡萄，用以補充能量。因為這些食物是很容易被消化掉的。
其次，晚餐要適量。像脂肪類、蛋白質類的食物吃的越少越好，最好多選擇吃一些粗纖維的食品，比如說像芹菜、香菇、豆角、蒜苔等。因為它們有助于吸附油脂，促進血液循環(huán)。
另外，一個人晚上吃主食100克～150克，50克肉或魚，再加上200克蔬菜是比較合理的。它的攝入量大概相當于全天所需熱量的30%左右。如果做到這樣的搭配，就達到了既科學又營養(yǎng)的目的。
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怎么做到營養(yǎng)均衡
孩子營養(yǎng)均衡才能有利于發(fā)育。營養(yǎng)均衡首先要求食物要多樣，在食物多樣的前提下以谷類為主，多吃水果、蔬菜，還要保證乳制品的攝入，比如大豆制品、比如菌藻類，雞鴨魚肉等動物性的食物也不能少。多種食物搭起來可以提供優(yōu)質蛋白質，提供豐富的碳水化合物，甚至包括一些脂肪。脂肪在孩子生長發(fā)育中非常重要，不飽和脂肪酸比如EPA、DHA都對生長發(fā)育有好處，都涵蓋在剛才的食物中。為了達到營養(yǎng)均衡，每天應該保證12種食物，一周應該保證在25種食物以上。在吃的均衡的前提下，讓孩子適當?shù)募訌娺\動，保證睡眠。以上幾點同時做到，對孩子生長發(fā)育非常有好處。
玉米算不算粗糧
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