綠豆的“一飲兩食”
發(fā)布時間：2018-06-1254165次瀏覽
人們在夏天都會飲用綠豆湯來防暑降溫，綠豆的功效大家都能說出不少，可對綠豆皮的功效就關(guān)注不夠了，隨后談?wù)劸G豆皮的功能，更有利于我們發(fā)揮綠豆的最佳功效。
綠豆清暑開胃，夏令時節(jié)備受居民歡迎，綠豆湯、綠豆稀飯、綠豆糕、線粉、粉皮等均為食中佳品。綠豆的藥食同源的功效深為人公認(rèn)。但提示綠豆性寒，體虛寒者不宜過食或久食，脾胃虛弱、常便溏腹瀉者宜少食。
綠豆皮，也稱為綠豆衣。其性寒味甘。能解熱毒，退目翳。綠豆皮的清熱解毒功效比綠豆仁強(qiáng)。綠豆皮里面含有大量的抗氧化成分，如類黃酮、單寧、皂甙等。為了突出綠豆的清熱解毒功效，烹飪時要注意三點：一是煮沸時間不宜過長，煮沸3-5分鐘，以清澈綠湯為佳。二是，減少氧化，蓋上鍋蓋煮為宜。三是，避免用鐵鍋、砂鍋煮，避免綠豆中的類黃銅與金屬離子發(fā)生食物化學(xué)反應(yīng)，以免干擾綠豆的抗氧化能力，及其食療功效，并且湯汁變色。
推薦：綠豆一飲兩食。一飲綠豆湯，兩食綠豆肴。一飲綠豆湯：綠豆湯制作時，建議綠豆與水的比例是1：10，將綠豆在開水中煮成綠清湯，進(jìn)行豆湯分離，湯不僅是解暑飲品，解毒的藥用價值也最強(qiáng)。剩余的綠豆可以兩吃。食粥：把煮湯分剩余綠豆撈出煮粥食用。 食肴：用煮沸剩余的綠豆燉肉、禽，使肉的口感和口味發(fā)生理想的變化，同時綠豆還能分解肉制品(魚蟹毒素)中的毒素。
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紅茶會加重濕氣嗎
紅茶會加重濕氣。濕氣是因為體內(nèi)陽氣不足，代謝減慢，水液在體內(nèi)的運行減慢，不能被充分利用，吃進(jìn)去的食物、脂肪、油脂、糖、蛋白，這些食物不能被利用堆積在體內(nèi)形形成濕氣的體質(zhì)，這些需要加快代謝，把它利用掉，而紅茶是有含涼性的食物，又是含有很多水分的，所以寒性的食物在體內(nèi)傷害陽氣，減慢代謝，這些食物就會繼續(xù)堆在體內(nèi)，而血液的運行因為沒有陽氣，所以運行很慢，所以體內(nèi)的濕氣會越來越重。當(dāng)然紅茶它作為一種茶，對一般的人影響不大，因為它一是量比較少，第二它并不是藥物，力量比較弱。
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吞了骨頭能消化嗎
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酒后喝酸奶可以解酒嗎
飲酒后喝酸奶不能解酒，飲酒后可以喝茶水或大量喝白開水利于酒精在體內(nèi)代謝，促進(jìn)酒精排出，起到解酒作用。酸奶含有腸道益生菌，飲酒后不但不能解酒還會導(dǎo)致酒精在體內(nèi)停留，不利于酒精代謝。肝腎功能不好人群喝酒后易引起肝功能損傷，最好不要飲酒，更不要酗酒，由于飲酒引起腸胃不適或肝腎功能損傷要及時到醫(yī)院就診。酒精對人體具有興奮作用，過量飲酒會導(dǎo)致大腦神經(jīng)過度興奮，長時間的興奮會出現(xiàn)兩極分化的結(jié)果，導(dǎo)致大腦神經(jīng)損傷，最終引起腦萎縮或者腦神經(jīng)病變。
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紅糖水可以每天喝嗎
紅糖水不可以每天飲用，長期食用容易導(dǎo)致體內(nèi)上火，出現(xiàn)口腔潰瘍、咽喉腫痛、牙齦腫痛、大便秘結(jié)、鼻腔干燥，容易發(fā)生咳嗽、咳痰等病癥。紅糖水主要用于女性月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)血量減少、顏色發(fā)暗、痛經(jīng)。有血塊的情況下，月經(jīng)量少的女性在月經(jīng)過程當(dāng)中，可以用濃的紅糖水服用，可以促進(jìn)月經(jīng)的排出，改善月經(jīng)的顏色。紅體內(nèi)熱量減少、脾胃虛寒，體內(nèi)有淤血、淤塊者，可以適當(dāng)飲用紅糖水，起到活血化瘀作用。平常面色暗黃、氣血不足、體虛乏力、氣血不足的人群，可以適量飲用紅糖水。山楂紅糖水能夠幫助消化，促進(jìn)食欲。
孕婦尿蛋白高怎么辦
孕婦尿蛋白高病因較多，需要明確引起尿蛋白的原因才能進(jìn)一步治療。輕度蛋白尿，通過減輕工作負(fù)擔(dān)，適當(dāng)休息，充足睡眠可以改善。但持續(xù)尿蛋白高且不緩解就可能對胎兒產(chǎn)生嚴(yán)重影響，容易出現(xiàn)胎兒發(fā)育遲緩，胎兒宮內(nèi)窘迫，就需要積極對癥治療。懷孕之后由于寶寶增大，對于孕婦的身體各個器官會增加負(fù)擔(dān)，可能會導(dǎo)致孕婦合并有高血壓，又稱為妊娠期高血壓，通常在妊娠的中晚期出現(xiàn)，可以出現(xiàn)尿蛋白、血壓升高和下肢浮腫等癥狀。如果孕婦合并有腎病，尿檢也可能會出現(xiàn)管型尿蛋白，腎臟功能、腎臟超聲都可能會有異常改變，也需要積極對癥治療。
經(jīng)常喝粥好嗎
粥，是很多人都喜歡的主食之一。在北方的粥，多數(shù)的家庭可能會喝大米粥，在南方的粥，可能是咸粥，會放入肉類、蔬菜等食材。還有的腸胃不好的人，會天天做粥，認(rèn)為這樣做可以養(yǎng)胃。需要注意的是，因為身體原因或者是某些疾病的原因，喝粥的情況是不一樣的。1、對于腸胃健康的人：如果你的身體健康，腸胃沒有什么問題，喝什么樣的粥都是可以的，但不推薦的是經(jīng)常喝大米粥，雖然大米粥在人們的心目中是養(yǎng)胃的最佳選擇，可這樣的粥也因為太好消化了，所以食用過了一會兒后，也容易讓機(jī)體感覺到饑餓，還不利于控制體重。更建議的是粗糧粥，對減肥對身體健康都有幫助。2、消化不良或容易脹氣的人群：對于這類人群，需要注意平時的飲食。在粥上面，不建議這類人群食用的是豆類粥，豆類本身就是屬于產(chǎn)氣的食物，在這點上，可以換做米粥喝。另外需要提醒的是，糖尿病患者盡量少喝米粥：因為大米粥很容易被腸胃消化吸收，從而升高餐后血糖的危險。
蜂蜜可以用來減肥嗎
減肥是這現(xiàn)在都市女性一個經(jīng)久不衰的話題，那么單純的蜂蜜它本身并沒有什么減肥作用。但是蜂蜜它可以健脾和胃，同時有潤腸通便的作用，保持大便通暢，對減肥是有一定輔助作用的。那么想減肥更多的還是要增加活動，少吃多動、管住嘴、邁開腿，單純的靠蜂蜜去減肥是不可取的。大家也不要想著有什么東西，或者某一種食物吃了就能讓我瘦下來，這個也是不現(xiàn)實的，少吃、多運動才是減肥最正確的方法。那么吃蜂蜜對減肥是有輔助作用的，它主要體現(xiàn)在這個潤腸、通便的作用上，要想發(fā)揮它潤腸通便的作用，那么就要注意吃的時間和吃的方式，用蜂蜜泡水我們最好是放在早晚去喝，同時用溫水和涼水去沖開蜂蜜，千萬不要用滾燙的水，因為滾燙的水會破壞它的營養(yǎng)物質(zhì)。
睡前喝紅酒的好處
睡前喝紅酒的好處非常的多，它不僅可以幫助睡眠，放松心情，還能夠養(yǎng)顏養(yǎng)生，最重要的是可以抑制病菌，預(yù)防疾病的發(fā)生。不過想要達(dá)到目的，還要注意一些事項，比如說睡覺前一個小時喝紅酒，喝的量不宜過多，而且還要在喝酒之前吃一些東西墊墊胃，這樣才能對身體有好處。
坐月子能不能天天喝雞湯
在月子里頭是為了增加乳汁的分泌，可能是以湯水為主要的，有些雞湯含油質(zhì)相當(dāng)高。所以，根據(jù)具體的體質(zhì)，應(yīng)該適當(dāng)?shù)陌堰@些油脂去除以后再喝。另外這種湯水沒有必要，非要天天喝，可以改成其他的肉湯、魚湯。這樣可能你接受起來會更好，更應(yīng)該注意不要認(rèn)為月子里，一定要吃老母雞。實際上了下奶，為了促進(jìn)乳汁的分泌，公雞湯更適合在月子里飲用。有很多的雞都是機(jī)械化養(yǎng)殖出來，喂了大量的飼料，甚至還有一些藥物的添加。所以你選擇雞的來源的時候，一定要是綠色的來源比較好，一定要買正規(guī)渠道的。所以它是比較好的食物，可以食用。沒有必要天天大量喝雞湯和濃湯。
干筍和鮮筍哪個營養(yǎng)價值高
很多人都有疑問干筍、鮮筍，干木耳、鮮木耳，干香菇、鮮香菇哪個營養(yǎng)價值更高。其實作為菌類或者作為筍類，干制品會損失一些水溶性的維生素，比如維生素C；但是會增加一些利于身體吸收的維生素D等成分。干制品和新鮮食材在食用過程中不用太糾結(jié)，各有利弊。但是總的來說，食材經(jīng)過曬制失去水分，在失去水分的同時，又可以得到很好的保存，比如大棗的季節(jié)一過就吃不著鮮棗，但是干棗一年四季都可以吃。這時候不用糾結(jié)是干或者是鮮，可以根據(jù)膳食的需要，比如炒菜、燉菜、燉肉，可以根據(jù)烹調(diào)需要選擇；在營養(yǎng)方面，如果既想吃干筍又覺得缺乏維生素C，可以在吃干筍的過程中再額外炒兩盤青菜，或再吃一個水果補充維C。所以在這個問題上不用過于糾結(jié)，干筍鮮筍都可以，有鮮筍吃鮮筍，沒鮮筍的時候吃干筍，其實非常方便。
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經(jīng)常吃胡椒粉會上火嗎
胡椒粉在烹飪的過程中，可以起到去腥、提鮮的作用，是廚師不可或缺的一種調(diào)料。因此，胡椒粉的使用，也非常普遍。但是前提原則是好調(diào)料，就要好好利用，一定不能夠超標(biāo)，點到為止才可以體現(xiàn)出來胡椒粉作為調(diào)料的作用。胡椒粉有一個作用就是#散寒#，所有能夠散寒的食物多吃就會生熱。因此，多吃胡椒粉就一定會上火，所以度很關(guān)鍵。在用胡椒粉的時候，就一定要把控好胡椒粉的量。應(yīng)該把胡椒粉當(dāng)成一種調(diào)味品，在不同的調(diào)料中，少量添加。如果過多地食用胡椒粉，可能會出現(xiàn)嗓子疼，也會覺得有點上火。在吃含有胡椒粉的菜時，旁邊就一定要搭配著性涼的蔬菜。比如在吃羊肉的時候需要胡椒粉，就可以額外加一些筍、芹菜、白蘿卜、藕等蔬菜。
坐月子能不能吃桔子
桔子中富含維生素C和檸檬酸，具有消除疲勞、提高人體免疫力和美容的作用，產(chǎn)婦可適量食用。另外，食用桔子可以降低沉積在動脈血管中的膽固醇，有助于是動脈粥樣硬化發(fā)生逆轉(zhuǎn)。
