為什么吃葡萄不吐葡萄皮
發(fā)布時(shí)間：2018-06-1255636次瀏覽
我們從小都學(xué)過(guò)一個(gè)繞口令：“吃葡萄不吐葡萄皮”!科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)我們吃葡萄時(shí)真的應(yīng)該不僅吃葡萄不吐葡萄皮，也不應(yīng)該吐葡萄籽!為什么這么說(shuō)呢?
在日常習(xí)慣中，我們吃葡萄時(shí)總喜歡剝掉葡萄皮，并吐出葡萄籽，然而，這樣的吃法恰恰是最不科學(xué)的。
巴西里約熱內(nèi)盧大學(xué)教授研究發(fā)現(xiàn)，在葡萄皮中含有一種降低血壓的寶貴物質(zhì)，從而對(duì)降低血壓有神奇良效。這種物質(zhì)即為藜盧醇的化合物，它還具有抗癌作用。同時(shí)，葡萄籽中含有的花青素具有抗自由基、保護(hù)心血管、調(diào)節(jié)血脂、預(yù)防高血壓等作用。
我們認(rèn)為紅葡萄酒對(duì)人體有益，那么為什么白葡萄酒對(duì)人體沒(méi)有那么多的益處呢?
這是因?yàn)榘灼咸丫圃谥谱鬟^(guò)程中除去了富含多酚的葡萄皮和籽，而前面我們說(shuō)到多酚對(duì)預(yù)防動(dòng)脈硬化有著積極的作用。多酚的含量在葡萄皮中為23%～35%，果肉為2%～5%，葡萄籽為65%～70%。白葡萄酒中的多酚減少了，自然預(yù)防心臟病和抑制動(dòng)脈硬化的效果也不明顯。
世人皆知，葡萄肉營(yíng)養(yǎng)豐富、鮮嫩味美，屬水果之佳品。它的皮、籽連同葉、梗都不要輕易丟棄，同樣有益健康。法國(guó)飲食書(shū)中有這樣的說(shuō)法：葡萄是大自然為人們的健康和美麗獻(xiàn)上的一份厚禮。
國(guó)外專家研究發(fā)現(xiàn)，葡萄皮中含有高效抗癌物質(zhì)，能抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。
法國(guó)藥房里銷售干燥的紅葡萄葉。這并不是什么特殊的葉子，就是秋天自然由綠變紅的葡萄葉。紅葡萄葉對(duì)治療腿部腫脹、靜脈曲張、毛細(xì)血管脆弱、痔瘡有很好的療效。因?yàn)榧t葡萄葉中含有抗自由基的成分，還有助于清理血管壁上的油脂及補(bǔ)充維生素P、緩解靜脈和毛細(xì)血管的出血現(xiàn)象。
法國(guó)波爾多大學(xué)的研究還發(fā)現(xiàn)，葡萄皮和籽中的營(yíng)養(yǎng)很豐富，葡萄籽中含有一種十分豐富的抗氧化抗衰老的物質(zhì)OPC。OPC的功效比維生素C、E高數(shù)十倍，而且當(dāng)葡萄籽進(jìn)入人體后，容易被吸收，在人體內(nèi)有85%的生物利用性，增強(qiáng)人體免疫力和延緩皮膚衰老。法國(guó)人吃葡萄時(shí)都把皮和籽一起吃掉，這已經(jīng)成了他們的一種習(xí)慣。
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吃什么提高抵抗力
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山藥能和香蕉一起吃嗎
山藥可以和香蕉一起吃，首先這兩種食物中的營(yíng)養(yǎng)成分不存在沖突問(wèn)題；其次把山藥和香蕉一起吃，可以健脾養(yǎng)胃、潤(rùn)腸通便、補(bǔ)腎益精，對(duì)消化不良、便秘、早泄等癥狀都有一定的調(diào)理作用。
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不建議用蘇打水吃藥，因?yàn)橛锰K打水吃藥，蘇打水的成分與藥物相遇可能會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，從而影響藥效；還可能加重腸胃刺激，引起腸胃不適等反應(yīng)。吃藥時(shí)最好用溫的白開(kāi)水送服，特殊情況可以用淡鹽水送服，但是需要遵醫(yī)囑。
土豆和花菜能一起吃嗎
土豆和花菜是人們生活中非常普遍的兩類蔬菜，土豆和菜花的價(jià)格也非常低廉，因此成為很多人餐桌上的主要食材。雖然比較普遍，但是也是有一些食用禁忌的?；ú耸歉缓S生素的食物，而土豆中淀粉含量比較高，這兩種食材放在一起吃不會(huì)產(chǎn)生相克，土豆和花菜在一起吃是完全沒(méi)有問(wèn)題的。但是需要注意花菜不適合與富含銅鐵的食物一起吃。
孕婦能吃西瓜嗎
孕期不建議孕婦吃西瓜或者吃太多的西瓜，因?yàn)槲鞴虾橇刻撸纳侵笖?shù)屬于水果里升糖指數(shù)最高的范疇，孕婦如果夏天確實(shí)想吃西瓜，可以吃一小片，但是絕不能吃多了。西瓜里除了糖分，也有大量的水，也有大量的維生素，這些都是好的。但是從升糖這一點(diǎn)來(lái)看，吃西瓜導(dǎo)致孕婦血糖升高，甚至妊娠期糖尿病的大有人在。
孕婦能吃榴蓮嗎
孕婦是可以吃榴蓮的。榴蓮含有豐富的植物蛋白，這種蛋白很容易吸收，很容易被胎兒吸收，對(duì)胚胎和胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育很有好處。榴蓮屬于熱性水果，屬于熱性水果里最強(qiáng)的那一類，所以不建議多吃，尤其對(duì)于體胖、本身就容易上火的孕婦，更不建議多吃榴蓮，而對(duì)于本身體弱、四肢冰冷、貧血的孕婦倒推薦可以吃一些榴蓮。
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孕婦可以吃蟹黃嗎
孕婦可以適量的吃蟹黃。在民間有著孕婦不能吃螃蟹的說(shuō)法，螃蟹里面非常肥美的蟹黃，也就沒(méi)有辦法品嘗。實(shí)際上，這種說(shuō)法也不完全對(duì)。因?yàn)槿魏我环N食物，如果它來(lái)源正規(guī)、清潔，而且它還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素，在孕期實(shí)際上都可以食用，孕婦偶爾吃一兩個(gè)沒(méi)有問(wèn)題。一個(gè)小螃蟹里的蟹黃，頂多也就十幾克幾十克，一般不會(huì)超過(guò)50克。偶爾吃10克、20克，這都不會(huì)引起不良的后果。為什么很多醫(yī)生或者一些宣傳的資料上都不建議孕婦吃螃蟹，是因?yàn)轶π肥且粋€(gè)高蛋白的食物，尤其是海螃蟹，它含有很多的鹽分，這些河鮮或者海鮮在運(yùn)輸當(dāng)中易發(fā)生污染，甚至海鮮死了以后，很快就會(huì)有微生物的滋生。食用這些食物后，會(huì)引發(fā)腹瀉、惡心。尤其這類食物，吃剩以后不要放冰箱里再次食用。往往會(huì)引起一些特殊的細(xì)菌污染，這種菌一旦感染了孕婦，甚至?xí)?dǎo)致流產(chǎn)和早產(chǎn)。
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坐月子可以吃紫糯米嗎
坐月子能否吃紫糯米，要根據(jù)具體情況來(lái)判斷。紫糯米又叫黑糯米、血糯米，是一種很好的糧食種類，具有補(bǔ)血的功效。產(chǎn)婦可以在熬粥的時(shí)候適當(dāng)?shù)募右稽c(diǎn)紫糯米。有一些黏性的食品，比如年糕、元宵、湯圓，大量的食用以后，會(huì)引起消化不良。紫糯米同樣也屬于黏性的食物，長(zhǎng)期大量的食用，會(huì)影響消化功能。產(chǎn)婦容易反酸、胃腸功能不適。另外，一些控制血糖水平的孕媽媽，也不建議用紫糯米作為主要的食物。但是，如果在產(chǎn)后失血比較多，或者有貧血的時(shí)候，可以在碳水化合物的食物中加少許的紫糯米，比如在米飯里加少許的紫糯米，或者是做成菜少量的食用。
可以解辣的食物有哪些
現(xiàn)在吃辣的朋友越來(lái)越多，大多是在尋找一些刺激，甚至緩解壓力。其實(shí)吃辣真的能讓人的情緒好一些，尤其喜歡吃辣的人，可以刺激食欲，加強(qiáng)胃腸道的蠕動(dòng)；這是在少量的前提下，如果吃辣特別多則會(huì)上火。比如今天吃的麻辣香鍋或者麻辣燙，在吃的過(guò)程中，務(wù)必要注意添加幾種比較涼性的食材。吃飯的過(guò)程中，在外邊吃或者在自己家中做，吃辣的時(shí)候應(yīng)該搭配一些水蘿卜、白蘿卜、芹菜、青筍，甚至菌藻類，比如木耳。在吃辣后的幾天中要注意，不要再火上澆油。所謂火上澆油，就是不要再吃其他辛辣的食物，包括花椒、大料調(diào)味品都應(yīng)該少吃；再有一個(gè)比較好的緩解方法即多喝水。水具有解毒的作用，平常喝五杯，吃辣后可以每天喝七杯到八杯，盡量讓自己補(bǔ)充水；多吃水果，水果不是多多益善，讓其他食物來(lái)緩解，在體內(nèi)做一個(gè)很好的調(diào)和或者調(diào)節(jié)。這樣慢慢的過(guò)兩天會(huì)有緩解，下一次不要吃太多辣。
節(jié)日聚餐不斷，臉上痤瘡難除
節(jié)前聚餐明顯增多，昨天聚會(huì)一位不很熟悉的新朋友帶來(lái)了自己的女兒，小姑娘長(zhǎng)得白皙、漂亮，只是臉上有幾個(gè)小痘痘有些明顯。
