巧吃梨功效著
從秋天梨上市,到如今的初冬,人們?cè)诔岳鏁r(shí)還想著煮點(diǎn)梨水喝,榨梨汁,方法多多.這都是看在梨能生津潤燥,清熱化痰。當(dāng)痰熱或陰虛燥熱咳嗽,咯血,熱病煩渴,便秘的時(shí)候更不會(huì)忘記了吃梨。
今天,一位社區(qū)醫(yī)生問我:“梨皮有什么價(jià)值”?讓想到是梨的不同吃法,不同部分還會(huì)彰顯著不同的功效呢.
早在《食療本草》:胸中痞塞熱結(jié)者可多食好生梨。卒中喑風(fēng)失音不語者,生搗汁一合頓服之,日再服。《本草綱目》:潤肺涼心,消痰降火,解瘡毒、酒毒.《本草通玄》:生者清六腑之熱,熟者滋五臟之陰。那么,梨生食生津清熱潤燥,熟食則滋陰化痰止咳,生與熟其作用的著力點(diǎn)就不同,從食療角度,就要因體質(zhì)不同,調(diào)整食用方法了。
由于梨能生津清熱、潤肺化痰,所以歷代醫(yī)家常用于治療秋燥、陰虛咳嗽和傷津劫液之證。凡脾虛便溏及寒嗽者忌食。
梨不僅在加工方法要巧于了功效,而且在食用中還都是寶,巧用也很有價(jià)值.梨皮:甘、澀,涼。功能清心潤肺,降火生津。適用于暑熱煩渴,咳嗽吐血,發(fā)背疔瘡。 梨葉:甘、澀,涼。功能清熱解毒。適用于食菌中毒,小兒疝氣。梨樹根:甘、淡,平。功能潤肺止咳。適用于肺熱咳嗽及疝氣。
吃梨的講究在于巧,巧在梨功效更顯著。
食療小方:
一.鮮白梨1個(gè),丁香1 5粒刺入梨內(nèi),濕紙包4~5層,煨熟食果肉。功能和胃降逆。適用于嘔吐及藥食不下。
二. 鮮白梨1-2個(gè),去皮心,切片浸醋中,1日食完。功能清肝退黃。適用于黃疸。