生蠔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
發(fā)布時(shí)間：2018-10-2261693次瀏覽
生蠔大家再日常的生活中都是家里的一道美食。家宴上也是必不可少的。生蠔是傳統(tǒng)滋補(bǔ)品，據(jù)《本草綱目》記載：“生蠔，治虛損，補(bǔ)男女氣血，令肌膚細(xì)嫩，防衰勞》?！蹦巧柕臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些？
生蠔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
含80%～95%的碳酸鈣、磷酸鈣及硫酸鈣，并含鎂、鋁、硅及氧化鐵等。牡蠣煅燒后碳酸鹽分解，產(chǎn)生氧化鈣等。牡蠣原動(dòng)物含糖原，
?；撬幔?0種必需的氨基酸，谷胱甘肽，維生素A、B1.B2.D，無機(jī)質(zhì)如銅、鋅、錳、鋇、磷及鈣等，其中所含的亮氨酸、精氨酸、瓜氨酸含量最豐富，是迄今為止人類所發(fā)現(xiàn)的含量最為高的海洋物種之一。生蠔肉肥美爽滑，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，素有“海底牛奶”之美稱。據(jù)分析，干生蠔肉含蛋白質(zhì)高達(dá)45%～57%、脂肪7%～11%、肝糖19%～38%。此外，還含有多種維生素及?；撬岷外}、磷、鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)成分。鈣含量接近牛奶的1倍，鐵含量為牛奶的21倍，是健膚美容和防治疾病的珍貴食物。
生蠔含18種氨基酸、肝糖元、B族維生素、?；撬岷外}、磷、鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)成分，常吃可以提高機(jī)體免疫力。牡蠣所含?；撬峤笛?、降血壓。
在古希臘神話里生蠔是代表愛的食物。從中醫(yī)角度它通水氣，滋潤(rùn)肺部，利于腎水。西醫(yī)驗(yàn)證它是含鋅最多的天然食品之一（每百克蠔肉含量高達(dá)100mg），也就是每天只吃2～3個(gè)牡蠣就提供你全天所需的鋅。
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月經(jīng)期能不能喝祛濕茶
月經(jīng)期間能喝祛濕茶。首先月經(jīng)期間和平常屬于一個(gè)人正常生理現(xiàn)象沒有很大區(qū)別，其實(shí)所謂祛濕茶在中醫(yī)里面不外乎茯苓、白術(shù)、薏仁、蒼術(shù)、藿香、佩蘭等一些藥，這些藥對(duì)于人體沒有很大副作用。月經(jīng)期間人體跟濕氣的影響并不是很大，也就是濕氣并不會(huì)影響人體月經(jīng)，如果人體濕氣偏弱水分偏弱，對(duì)月經(jīng)影響也不是很大，月經(jīng)來源主要是人體氣血充足，腎氣充足，而是否去濕對(duì)人的氣血和腎氣影響不是很大，所以平常喝一些祛濕茶對(duì)人體影響不大，有利于健康。所以平時(shí)有時(shí)間可用薏米、紅棗、黑豆等榨汁，榨豆?jié){喝沒有問題。
成人抵抗力差吃什么能夠提高免疫力
機(jī)體免疫力是保證機(jī)體健康，使機(jī)體保持良好的狀態(tài)的前提條件。對(duì)于成年人來講，由于工作壓力、睡眠不規(guī)律、作息和睡眠不足等一些因素，導(dǎo)致免疫力下降、抵抗力差。對(duì)于進(jìn)食方面，吃什么東西能夠提高免疫力，有一些下面的建議。第一，注意均衡飲食，注意補(bǔ)充適度的營(yíng)養(yǎng)，均衡飲食保證每天的淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、水、維生素、礦物質(zhì)合理的均衡的營(yíng)養(yǎng)，使機(jī)體處在均衡的營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)。避免進(jìn)食油炸的食物，避免肥胖，肥胖本身是能夠降低人體抵抗力的重要的方面。第二，多進(jìn)食一些含維生素豐富的食物，比如蔬菜、水果、維生素和礦物質(zhì)以及微量元素，這些是提高人體免疫力的重要的一環(huán)。通過這些均衡的營(yíng)養(yǎng)能夠提高人的免疫力。第三，盡量戒煙，長(zhǎng)期吸煙不僅對(duì)肺有損傷，對(duì)人體的多個(gè)器官都有損傷，從而削弱機(jī)體整體的免疫力。吸煙的病人對(duì)于腫瘤的發(fā)生率能提高十到五十倍，其中一個(gè)發(fā)病機(jī)制就是吸煙削弱了人體的免疫能力，從而使腫瘤的免疫監(jiān)視機(jī)制失效，造成了腫瘤的發(fā)生。另外，盡量避免或少飲酒，長(zhǎng)期大量的飲酒，對(duì)機(jī)體的傷害也是顯而易見的，對(duì)免疫力的損傷也是不容忽視的。
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哪些食物含有碳水化合物
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小孩子吃海苔有什么好處和壞處
小孩子如果適當(dāng)?shù)某砸恍┖Ｌ?yīng)該是沒有問題的。因?yàn)楹Ｌκ菑暮＠锩嫔L(zhǎng)出來的一種植物，相對(duì)來說，富含各種氨基酸。同時(shí)含有一些這種礦物質(zhì)，像含有鈣，磷，鎂等一些礦物質(zhì)，可以幫助孩子的骨骼的發(fā)育和神經(jīng)的穩(wěn)定性，適當(dāng)?shù)某砸恍┦强梢缘?。海苔是?jīng)過一些處理之后作為零食吃的，它里邊的含糖，含鹽量相對(duì)都比較高，會(huì)影響正常的孩子的食欲。不要給孩子吃的過于頻繁，也不要吃的量過大，這樣會(huì)造成孩子出現(xiàn)一些其他的問題。
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維生素c片的作用有哪些
維生素C片既有保健作用，又有藥理作用，維生素C片有補(bǔ)充身體維生素的作用，可用于治療維生素C缺乏癥，可以治療壞血癥，亦可用于出血性疾病。維生素C可增加身體的免疫力，可以起到抗病、防病的作用，經(jīng)常吃含有維生素C高的食物，有利于消化功能的吸收。天然的維生素C，可以起到抗氧化作用。維生素C有止血、凝血的作用，可以用于能量丟失以及出血病癥的輔助治療。藥用的維生素C和天然的維生素C有一定區(qū)別，用于保健作用的維生素C，是天然維生素C為主的，當(dāng)人體生病所需要維生素C時(shí)，主要用的是藥物。
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蘋果煮水喝可以減肥嗎
蘋果煮水喝起不到減肥的作用。蘋果煮水后改變了屬性，有一定藥理作用，能抗氧化、止瀉、促進(jìn)大便排泄，增加營(yíng)養(yǎng)、補(bǔ)充水分，減少對(duì)胃腸道刺激。蘋果煮水后能理氣化痰，可用于由于身體痰濕引起的咳嗽，預(yù)防痰濕咳嗽發(fā)生。蘋果含維生素及礦物質(zhì)，煮熟后蘋果里的多酚物質(zhì)增加，起到延緩衰老，提高機(jī)體抗氧化作用，可清除血管中雜質(zhì)，調(diào)整血糖，調(diào)理血壓、血脂。由多種病原細(xì)菌引起的腸炎，可通過喝煮蘋果水及熟蘋果緩解腹瀉癥狀。煮熟的蘋果不但可以緩解情緒，調(diào)整血壓，適當(dāng)調(diào)整血脂，還有助于抑制血中膽固醇升高。
晚飯后吃香蕉好嗎
晚飯后吃香蕉對(duì)于身體來說有好有壞，這個(gè)是要根據(jù)具體的情況而定，一般來說，在晚飯后半個(gè)小時(shí)，吃一個(gè)香蕉，是有助于胃部消化以及腸道的吸收，是可以起到一個(gè)疏通胃部的作用，排便的效果也比較明顯，雖然香蕉有排便的作用，但是如果是大量食用的話，那么是會(huì)對(duì)身體造成一定的影響，因?yàn)橄憬冻远嗔?，?huì)讓胃部產(chǎn)生很多的胃酸，會(huì)對(duì)胃造成一定的排斥作用，所以香蕉適量食用最好。有的朋友吃香蕉引起胃脹氣，可能是由于吃了沒熟透的香蕉導(dǎo)致的。一般情況下來說，未熟透的香蕉不容易被人體消化，而且還有吸水的收斂作用，因此吃了之后會(huì)脹氣。所以，如果想要有助睡眠，建議選擇吃完全熟透的香蕉。香蕉含有的豐富天然鎂元素，可有效起到松弛肌肉、放松身體之作用，因此能有效緩解失眠，促進(jìn)人進(jìn)入睡眠狀態(tài)。不過，值得提醒的是，胃酸過多的人不宜吃過量的香蕉，否則會(huì)引起腸胃功能的紊亂。此外，腎功能不全的人也不宜吃香蕉，因?yàn)橄憬兜拟浐控S富，而此類人群需要嚴(yán)格控制鉀的攝入量。
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坐月子能不能吃蕎麥面
不建議孕婦和產(chǎn)婦大量食用蕎麥面。蕎麥面是用蕎麥面粉和水和成面團(tuán)切制的細(xì)面條，含有蛋白質(zhì)，另外熱值比較低，也是給肥胖，或者控制體重，或者有妊娠期糖尿病的媽媽要控制血糖的人，推薦的主要糧食品種。但是，蕎麥面大量食用以后，會(huì)容易出現(xiàn)消化不良、胃脹。另外，蕎麥粗纖維含的比較多，會(huì)影響微量元素的吸收。可以把蕎麥摻加到白面，或者其面里，做成雜糧的面或者雜糧的饅頭、餅，或者其他食品，這樣可以增加孕產(chǎn)婦的飽食感。很多媽媽吃完以后胃飽感比較容易滿足，熱值又比較低，是針對(duì)糖尿病人群非常好的一個(gè)食物。
黑豆的作用
我們一般對(duì)黑豆不怎么熟悉，只熟悉紅豆啊、黃豆之類的，黑豆很少碰見。但是千萬別小看黑豆的功效哦。市面上經(jīng)常出現(xiàn)的是黑豆?jié){，比其他豆?jié){稍貴點(diǎn)，這自然有它貴的道理的。當(dāng)然黑豆對(duì)人體還是有一定的好處的，那么黑豆的作用有哪些？
大蒜最有營(yíng)養(yǎng)的吃法是什么
大蒜是一種別好的食材，尤其在夏季有殺菌的作用；而且現(xiàn)在從大蒜中提煉出來很多保健品，比如大蒜素，甚至對(duì)心腦血管、抗血脂、降血脂有功效，每天吃都不為過。生吃的時(shí)候，大蒜素的作用發(fā)揮得比較完善；炒菜中也存在大蒜素，同時(shí)在做菜的過程中同時(shí)起到一定的殺菌作用，而且特別提味，對(duì)于很多菜來說都必不可少。所以大蒜在整個(gè)烹調(diào)過程中，保健是一方面，更重要的是提供了一種調(diào)味品。如果每天吃的量比較少，可以當(dāng)成一種調(diào)味品，相比其他調(diào)味品，蒜幾乎每天都會(huì)被吃到，在此過程中細(xì)水長(zhǎng)流的發(fā)揮著作用。不必特意強(qiáng)調(diào)蒜的作用，如果每天吃一頭生蒜，對(duì)于很多糖尿病的患者，反而對(duì)視力會(huì)有一定影響。應(yīng)該堅(jiān)持一個(gè)原則，蒜是食物中的一種，涼拌的時(shí)候生吃，熗鍋的時(shí)候作為調(diào)料炒熟，或者把蒜作為臘八蒜，不用太糾結(jié)，根據(jù)需要或者根據(jù)烹調(diào)方法，做什么樣的菜吃什么樣的蒜。只要經(jīng)常想起來常年吃蒜，對(duì)身體一定有好處，但是前提是不能過量。
哺乳期能不能吃烤地瓜
烤地瓜含有大量的糖、蛋白質(zhì)、各種維生素與礦物質(zhì)、胡蘿卜素和維生素C以及抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)的抗癌物質(zhì)、大量食物性纖維，所以能預(yù)防便秘、腸癌，同時(shí)能減少熱量的攝取，是減肥的最佳食品之一，所以哺乳期能吃烤地瓜。
孩子挑食家長(zhǎng)有責(zé)
臨近“六一”兒童節(jié)，遇到一個(gè)很有意思的問題，一位80后媽媽問我，買一個(gè)高檔鍋(兩千元)，能不能做出孩子喜歡吃的菜。可見年輕的媽媽有多急。
改善國(guó)人健康膳食習(xí)慣
隨著生活水平的提高，廣大人民群眾對(duì)吃的要求也越來越多了。近十年的營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)表明：我國(guó)食品供應(yīng)充足，城鄉(xiāng)居民的營(yíng)養(yǎng)狀況有明顯改善;但是營(yíng)養(yǎng)不良問題仍然相當(dāng)突出，表現(xiàn)為營(yíng)養(yǎng)缺乏和營(yíng)養(yǎng)失衡同時(shí)存在。
孕婦偏食如何補(bǔ)鈣
孕婦鈣適宜攝入量(AI)孕早、中期為800~1000mg/日，孕末期1200mg/日。鈣的最好來源是奶及奶制品，也是孕婦補(bǔ)鈣首選。其次是豆類及其制品、綠葉蔬菜等。妊娠初期需要加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，基本達(dá)到膳食指南的要求，而此時(shí)孕婦大多食欲不好，對(duì)優(yōu)質(zhì)蛋白含量比較豐富的魚肉，和鈣含量高的乳制品(如鮮奶)往往不愿接受，很多達(dá)不到理想的推薦量。不能接受乳制品的孕婦，此段時(shí)間合理搭配食物變得非常重要?！败钕愠辞帱S豆”爽口，優(yōu)質(zhì)蛋白含量豐富，高鈣、高膳食纖維，適合食欲孕婦和食欲不振人群食用。
