骨頭湯里白色的是什么營(yíng)養(yǎng)怎么樣 - 問答頻道

骨頭湯里白色的是什么營(yíng)養(yǎng)怎么樣

， 2024-01-05 21:05

病情描述:

骨頭湯里白色的是什么營(yíng)養(yǎng)怎么樣

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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朱明煒主任醫(yī)師北京醫(yī)院 2024-01-05 22:02

白色的骨頭湯常常因?yàn)楦缓?a href="http://talkpolkadot.com/k/125555.html" target="_blank">膠原蛋白和脂肪，被認(rèn)為是一種營(yíng)養(yǎng)豐富且有益健康的美食。白色的骨頭湯通常由骨髓所造成。骨髓位于長(zhǎng)骨中心位置，并含有豐富的脂肪和膠原蛋白。當(dāng)骨髓與湯水長(zhǎng)時(shí)間煮沸時(shí)，脂肪和膠原蛋白會(huì)逐漸溶解進(jìn)湯中，形成渾濁的白色湯液。
膠原蛋白是維持骨骼、肌肉、關(guān)節(jié)和皮膚健康的重要成分，有助于強(qiáng)化骨骼和關(guān)節(jié)、增強(qiáng)皮膚彈性和水分儲(chǔ)存能力。攝入膠原蛋白有助于保持良好的皮膚狀態(tài)、提高關(guān)節(jié)靈活性，并具有輔助治療骨質(zhì)疏松癥和關(guān)節(jié)炎等疾病的作用。而骨髓所含的脂肪也會(huì)增添骨頭湯的味道。脂肪還可以提供能量，幫助身體吸收脂溶性維生素。

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