陸海英
北京大學(xué)第一醫(yī)院
主任醫(yī)師
滋陰潤(rùn)燥的食物是生活中很好的“天然滋補(bǔ)品”，特別適合秋冬干燥季節(jié)食用，比如銀耳、燕窩、梨、蓮藕、芝麻等。這些食物雖具有滋潤(rùn)功效，但也需適量食用，尤其是有慢性疾病的人群，不能將其替代藥物治療，食療更多是輔助作用。
1. 銀耳
銀耳性平，味甘淡，歸肺、胃經(jīng)，常被稱為“平民的燕窩”，有滋陰潤(rùn)燥、補(bǔ)水護(hù)膚的功效。銀耳中富含蛋白質(zhì)、膳食纖維、銀耳多糖等營(yíng)養(yǎng)成分，能增強(qiáng)免疫力、改善皮膚干燥等問(wèn)題。用銀耳搭配紅棗、枸杞燉湯，既能補(bǔ)水又有滋補(bǔ)效果。
2. 燕窩
燕窩性平，味甘，入肺、腎、脾經(jīng)，有養(yǎng)陰潤(rùn)燥、益氣補(bǔ)中的作用。燕窩富含水溶性蛋白質(zhì)、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有助于調(diào)理呼吸系統(tǒng)，增強(qiáng)身體免疫力，還能養(yǎng)顏美容，特別適合長(zhǎng)期感到口干咽燥的人群。建議搭配冰糖燉服，溫潤(rùn)易吸收。
3. 梨
梨味甘，性寒，有生津止渴、清熱潤(rùn)肺的作用。咳嗽痰多、咽喉不適的人適量食用梨，可以緩解癥狀。但因梨性寒，脾胃虛寒者建議煮熟食用，比如冰糖蒸梨或梨湯，既能滋潤(rùn)喉嚨，又避免寒涼刺激胃部。
4. 蓮藕
蓮藕味甘、澀，性寒，具有清熱生津、潤(rùn)燥止渴的功效。津液不足導(dǎo)致的口干舌燥、咽喉干澀等不適，可以通過(guò)蓮藕燉湯或榨汁飲用緩解。對(duì)于脾胃虛弱的人，可以用蓮藕煮湯，加入少量瘦肉或排骨，提高營(yíng)養(yǎng)吸收。
5. 芝麻
芝麻味甘，性平，入肝、腎、肺、大腸經(jīng)，有補(bǔ)血益氣、潤(rùn)腸通便的功效。芝麻富含維生素E、不飽和脂肪酸、鐵等成分，有助于改善皮膚干燥粗糙，緩解大便干結(jié)。日?？梢杂煤谥ヂ榉鄞钆渑Ｄ袒蜓帑?zhǔn)秤茫?jiǎn)單又滋補(bǔ)。
6. 百合
百合性平，味甘，具有潤(rùn)肺止咳、清心安神的功效。百合含有豐富的黏液質(zhì)和多種營(yíng)養(yǎng)素，特別適合長(zhǎng)期咳嗽、睡眠不佳的人食用。用百合煮粥或搭配蓮子燉湯，可以潤(rùn)肺養(yǎng)陰、緩解燥熱。
7. 石榴
石榴味甘微酸，性溫，有生津止渴、潤(rùn)燥止瀉的作用。石榴汁含有豐富的維生素C和抗氧化成分，能夠滋潤(rùn)皮膚、緩解口干舌燥問(wèn)題。但石榴食用要適量，過(guò)量食用可能導(dǎo)致便秘。
8. 枸杞
枸杞味甘，性平，入肝、腎經(jīng)，有補(bǔ)腎養(yǎng)肝、潤(rùn)肺明目的功效。日常適量食用枸杞，能夠滋陰潤(rùn)燥、緩解眼睛干澀疲勞。將枸杞與銀耳、百合一起煮湯，效果更佳。
9. 蜂蜜
蜂蜜性平，味甘，有潤(rùn)肺止咳、滋陰潤(rùn)燥的功效。蜂蜜富含葡萄糖、維生素和氨基酸，能緩解咽喉干澀、皮膚干燥等不適。每天早晨一杯蜂蜜水，簡(jiǎn)單又有效，但糖尿病患者需注意食用量。
10. 杏仁
杏仁性溫，味甘，有潤(rùn)肺止咳、滋陰潤(rùn)燥的功效。適量食用杏仁有助于緩解咳嗽痰少、皮膚干燥等問(wèn)題。但杏仁不宜過(guò)量，特別是苦杏仁含有微量毒素，需煮熟后食用。
溫馨提示
這些食物雖能起到滋陰潤(rùn)燥的作用，但不宜過(guò)量食用，尤其是脾胃虛弱或有特殊疾病的人群，建議根據(jù)自身情況調(diào)整攝入量。如果干燥癥狀明顯且長(zhǎng)期存在，最好及時(shí)就醫(yī)，接受針對(duì)性的治療和調(diào)理。通過(guò)食療加上健康的生活習(xí)慣，可以更好地緩解干燥不適，讓身體恢復(fù)平衡。
