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紫薯是一種非常典型的薯類的食物，大家都比較喜歡吃，它顏色是紫紅色的，口感和紅薯是一樣的。它和紅薯的區(qū)別就是里面的花青素含量豐富，胡蘿卜素含量比紅薯要低得多，這種薯類的食物，它的碳水化合物的含量和紅薯是非常相近的，也就是說(shuō)它和米飯的碳水化合物的含量，沒(méi)有什么太大的差別。米飯的碳水化合物的含量每一百克是差不多二十五克，作為米飯來(lái)說(shuō)它主要提供的就是碳水化合物，可是紫薯不一樣，紫薯除了提供和米飯相近的碳水化合物，它里面的鉀，里面的花青素含量都是比米飯更豐富的，花青素對(duì)于我們保護(hù)視力有比較好的幫助，另外它也有一定的抗氧化的作用，經(jīng)常吃紫薯是對(duì)身體更好一些的?？墒怯米鲜韥?lái)減肥可行不可行，紫薯它的含糖量并不低，如果正常吃飯的情況下還吃了紫薯那根本不能減肥，除非是你降低了全天膳食的總熱量攝入，然后把主食里面的精米、白面再換成紫薯這樣的食物，這樣倒是對(duì)于減肥是有幫助的。再有就是你單一的只吃紫薯能不能減肥呀，那還要看你全天的膳食攝入的總熱量，如果總熱量不降低的話，你吃紫薯它也是不管用的，而且不管用哪一種減肥的方法，我們都需要注意的是膳食營(yíng)養(yǎng)均衡，不能因?yàn)槟骋环N食物它里面含有獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)，而全天多吃這種食物或者是只吃這種食物。紫薯作為非常健康的食材，它可以做出很多的食物，比如說(shuō)我們可以用紫薯和大米來(lái)熬紫薯粥里面要記得放一片檸檬，否則熬好的紫薯粥就是藍(lán)黑色的非常難看，這個(gè)粥快熬好的時(shí)候你放上一片檸檬熬出來(lái)的紫薯粥它就是紫紅色的。另外蒸好的紫薯去掉皮碾成泥和面粉和在一起，加一點(diǎn)發(fā)酵粉就可以做出紫薯花卷兒，紫薯饅頭顏色非常漂亮，紫薯我們也可以烤著吃，當(dāng)然要嚴(yán)格控制主食的攝入量，否則它不僅不能減肥還能增肥。

肥胖的發(fā)病機(jī)制其實(shí)主要是因?yàn)闊崃繑z入超過(guò)熱量消耗。要治療肥胖癥，首先需要的就是控制熱量的攝入或者增加熱量的消耗?？刂茻崃繑z入，需要進(jìn)行飲食控制，每天減少飲食攝入量。男性一般控制在每天的熱量攝入在1500到1800kcal，女性控制熱量在1200到1500kcal。肥胖癥的治療其實(shí)還需要增加熱量的消耗，最主要的就是進(jìn)行一些運(yùn)動(dòng)和鍛煉，主張每個(gè)星期要進(jìn)行5次的運(yùn)動(dòng)鍛煉，每一次要超過(guò)30分鐘，這樣才是有效的運(yùn)動(dòng)。除了飲食和運(yùn)動(dòng)，如果必要的話，醫(yī)生會(huì)根據(jù)患者的情況來(lái)治療一些肥胖癥患者選擇。重度肥胖患者也可以選擇手術(shù)。藥物治療和手術(shù)由專業(yè)醫(yī)生，不能夠確定自己的決定。

肥胖其實(shí)是可以分為單純性的肥胖和繼發(fā)性的肥胖兩大類。肥胖患者其實(shí)絕大多數(shù)都是單純性的肥胖，繼發(fā)性的肥胖一般主要指的是由內(nèi)分泌失調(diào)引起的激素變化引起的肥胖。在大多數(shù)肥胖患者中，肥胖的原因?qū)嶋H上是復(fù)雜的，與基因和總體習(xí)慣有很大關(guān)系。最主要的可以改變的是生活習(xí)慣。許多病人有一些不良的生活習(xí)慣，如熬夜、吃晚飯、吃垃圾食品。有些病人長(zhǎng)期習(xí)慣于在電腦前進(jìn)行一些活動(dòng)。大多數(shù)超重和肥胖的患者往往比較小的運(yùn)動(dòng)，對(duì)于這些患者，生活方式的改變是這些不良的生活習(xí)慣非常重要的組成部分可能會(huì)導(dǎo)致顯著的體重增加。另外，社會(huì)上有些減肥不正確的人，往往會(huì)發(fā)現(xiàn)很多患者在嘗試這些減肥方法之后的情況。

元·朱震亨《丹溪心法》“肥人多虛，肥人多濕多痰”之論，治療上提倡“宜燥濕去痰、行氣，二陳湯加木香、二術(shù)、香附、芎、歸，或?qū)禍??！笨傊?，祖?guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為肥胖與飲食不節(jié)、勞逸失常、七情失調(diào)、體質(zhì)享賦、年齡、性別及地域等因素有關(guān)。脾虛濕阻型肥胖特點(diǎn)：肌肉松軟、易疲倦、四肢浮腫、食欲差、食量少，產(chǎn)后婦女居多。這類人脾功能較差，平時(shí)需要多加運(yùn)動(dòng)，鍛煉肌肉?？沙Ｊ褂靡恍┚哂薪∑⒐πУ乃幬?，如黃芪、茯苓、山藥等。還可多吃些幫助水分排出的食物，如薏仁、紅豆等。針灸則可選用足三里穴（小腿前外側(cè)，髕韌帶下3寸，距脛骨前緣一橫指）、三陰交（小腿內(nèi)側(cè)，足內(nèi)踝尖上3寸）穴，健脾利濕，減少身體水分。

減肥期間可以吃菠菜，因?yàn)橐话阍跍p肥期間，蔬菜起到了很大的作用。如果能保證能補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，補(bǔ)充身體所需的能量、碳水化合物、脂肪以外，吃蔬菜，吃綠葉菜是值得大量推薦的，每天攝入綠葉菜是有限量的，因?yàn)槭卟说耐扑]量是500克，綠葉蔬菜可以占到半斤以上，250克以上。那么菠菜其實(shí)它有很多很多的好處，記得小時(shí)候看過(guò)大力水手，菠菜確實(shí)它含有豐富的微量元素，還有膳食纖維，含有胡蘿卜素，而且味道又比較清淡。菠菜的烹調(diào)方法相對(duì)來(lái)說(shuō)也比較簡(jiǎn)單，就是在做菠菜的過(guò)程中，不用加太多的油，這樣也是適合減肥的，因?yàn)闇p肥期間是要控制脂肪的，所以減肥期間用菠菜搭配雞蛋，或者用菠菜搭配豆腐都可以，只要關(guān)注一點(diǎn)，因?yàn)椴げ死锩婧胁菟?，在做的時(shí)候要用這個(gè)開(kāi)的水把菠菜焯一遍以后再去和其他的食物一起烹調(diào)。