蕎麥面和白面一起做饅頭升血糖嗎

發(fā)布時(shí)間：2022-06-0930962次收聽(tīng)

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蕎麥面和白面一起做饅頭，一般少量食用不會(huì)導(dǎo)致血糖升高，但是如果過(guò)量食用也會(huì)導(dǎo)致血糖升高。
通常蕎麥面的升糖指數(shù)較低，但白面升糖指數(shù)相對(duì)較高，若將其混合做成饅頭，一般少量食用該種方式制成的饅頭不會(huì)導(dǎo)致血糖升高，但也不宜過(guò)量食用，可能會(huì)產(chǎn)生血糖波動(dòng)，從而不利于血糖控制。所以，對(duì)于血糖不穩(wěn)定的患者，平時(shí)應(yīng)盡量減少食用白面等升糖指數(shù)較高的食物。
同時(shí)，患者平時(shí)還需要在醫(yī)生的指導(dǎo)下合理規(guī)劃飲食，保證營(yíng)養(yǎng)均衡攝入，并密切監(jiān)測(cè)自身血糖，監(jiān)測(cè)血糖值的變化，如果出現(xiàn)血糖異常升高或產(chǎn)生較大的血糖波動(dòng)，需要及時(shí)就醫(yī)，根據(jù)自身病情嚴(yán)格遵醫(yī)囑采取合理的治療措施。
建議糖尿病患者平時(shí)盡量吃蕎麥面和白面一起做成的雜糧饅頭，可以減少餐后血糖的升高。

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