高脂血癥能吃什么 不能吃什么
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博禾醫(yī)生
關(guān)鍵詞： #高脂血癥
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現(xiàn)在高脂血癥城市的人在增加。這與不良飲食習(xí)慣有很大關(guān)系，控制血脂首先要控制飲食。今天，小編為大家盤點(diǎn)了高血脂能吃什么不能吃什么，感興趣的朋友們和小編一起來學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)吧。
高血脂吃什么好
魚類：魚類所含的飽和脂肪極低，尤其是來自深海的冷水魚類，含有大量的W-3脂肪酸，據(jù)美國科學(xué)家的研究證明，服用W-3脂肪酸（EPA和DHA補(bǔ)充劑）的人，膽固醇和三酸甘油脂的含量、血液粘稠度均有降低，而且還有降低血壓的作用。
水果蔬菜：食用大量的水果、蔬菜、水溶性纖維有利于降低膽固醇。淡水溶性纖維(如全麥麩)可以預(yù)防便秘，但對降低膽固醇沒有幫助。含水溶性纖維的食物有豆、棗、草果、無花果、干梅、花椰菜、燕麥麩等。干梅含有60%的可溶性果膠、大豆及其產(chǎn)品也有同樣的效果，芋頭食品也含有大量的水溶性纖維。
大蒜:美國研究咳嗽的尷尬鄭雕斐園肟潘美，有助于降低膽固醇的10%，降低血壓。蒜頭里有益健康的活性成分是———蒜氨酸。每天服用900毫克無味的大蒜膠囊和吃大蒜的效果一樣。
洋蔥:洋蔥是含有極少數(shù)前列腺素a的蔬菜，前列腺素a是強(qiáng)血管擴(kuò)張劑，軟化血管，降低血液粘度，增加冠狀動(dòng)脈血流量，促進(jìn)血壓上升的鈉鹽等物質(zhì)的排泄，調(diào)節(jié)血脂，降低血栓形成更有價(jià)值的是，洋蔥中含有洋蔥精油，不僅可以降低膽固醇，改善動(dòng)脈粥樣硬化，還可以提高好膽固醇高密度脂蛋白的含量。洋蔥還有降低膽固醇和血壓、降低血液粘度的效果，作用與藥物阿司匹林相似。
茄子：茄子皮內(nèi)含有豐富的維生素P，有顯著的降低血脂和膽固醇的功能。維生素P還可以增加毛細(xì)血管的彈性，改善微循環(huán)，具有明顯的活血、通脈功能。此外，茄子中還含有大量的皂草甙，也能降低血液中的膽固醇。因此，茄子對于高血壓、動(dòng)脈硬化的患者來說是理想的食物。
那么，哪些食物是高血脂患者不能吃的呢？
高脂血癥不能吃什么
高脂肪食物:豬油、豬肉、黃油、羊、牛、鴨、鵝。這類食物飽和脂肪酸過多，脂肪容易沉積在血管壁上，增加血液的黏稠度。飽和脂肪酸長期攝入過多，可使甘油三酯升高，并有加速血液凝固作用，促進(jìn)血栓形成。每天的脂肪攝取量限制在總能量的30%以下，飽和脂肪酸攝取量限制在7%以下。烹飪時(shí)應(yīng)采用植物油，如豆油、玉米油、葵花籽油、茶油、芝麻油等，每天烹飪10~15克油。
高膽固醇食物:動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃、魚、魷魚。膽固醇是人體不可或缺的營養(yǎng)物質(zhì)，但攝取過多確實(shí)有害。飲食中膽固醇每天不得超過200毫克。國人比較偏愛動(dòng)物內(nèi)臟，常認(rèn)為“吃什么補(bǔ)什么”。但動(dòng)物內(nèi)臟如肝、腎、肚、腸、腦等多屬于高膽固醇食物。因此，為了避免膽固醇攝入過多，應(yīng)嚴(yán)格限制動(dòng)物內(nèi)臟的進(jìn)食。海鮮的膽固醇含量一般不太高。其中蝦、螃蟹、沙丁魚和蛤蜊的膽固醇很多，但多集中在頭部和卵黃中，吃的時(shí)候除去這兩個(gè)部分，就不會攝取過多的膽固醇。存在于稻谷、小麥、玉米、菜肴等植物中的植物固醇，在植物油中呈游離狀態(tài)，具有降低膽固醇的作用，黃豆中的豆固醇具有明顯降低血脂的作用。提倡多吃豆制品。
高糖食物：白糖、紅糖、乳糖、蜜糖、糕點(diǎn)。適當(dāng)減少碳水化合物的攝入，不要吃太多糖和甜食。因?yàn)樘强梢宰兂筛视腿ァＣ款D飯要吃七八分鐘。應(yīng)該多吃粗糧，如谷子、燕麥、豆類等食品。這些食品中食物纖維含量高，具有降低血脂的作用。
酒類：白酒、啤酒、果酒。酒精可激活脂肪組織中的脂肪酶，促使脂肪酸釋放到血液中。酒精在肝臟中氧化消耗輔酶，使脂肪酸氧化不足，促進(jìn)合成甘油三酯。酒精還能抑制血液中極低密度脂蛋白的清除，誘發(fā)高脂血癥。相關(guān)資料顯示，適量飲酒可促進(jìn)高密度脂蛋白的合成。過量飲酒，尤其是醉酒，肝臟大量合成低密度脂蛋白。因此，飲酒決不能過度。
控制血脂，記住以上飲食原則哦。
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