糖尿病人的飲食要求 不吃早餐容易提高患病率
疾病飲食編輯
博禾醫(yī)生
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糖尿病人要怎么吃才能有效控糖呢？也許會(huì)有人認(rèn)為不吃早餐就不會(huì)攝取過(guò)多的糖分，這樣對(duì)糖尿病是有益的。但其實(shí)這是完全錯(cuò)誤的看法，如果長(zhǎng)期不吃早餐反而會(huì)增加糖尿病的患病率。下面具體為大家介紹一下糖尿病人吃什么好吧。
糖尿病人的飲食要求
多糖尿病并發(fā)癥患者，建議不要吃含糖量高的水果、飲料等，血糖如果控制較好，水果可以適當(dāng)吃一些，但切忌不要過(guò)量，并且一定要計(jì)算在每天的總熱量中；
并發(fā)癥中，糖尿病眼病比如糖尿病眼底出血，是因?yàn)?a href="http://talkpolkadot.com/k/v1fyfjv1kx2l72o.html" target="_blank">陰虛肝熱引起，所以要以滋陰清肝熱的食品為主，常見(jiàn)的主食有豆類、玉米面、蕎麥面；而蔬菜應(yīng)以綠葉菜為主白菜、芹菜、菠菜、小白菜等；
體重。每天計(jì)算總熱量，不要超標(biāo)。平衡飲食，蛋白質(zhì)占總熱量的15%左右，脂肪的25%，碳水化合物的65%左右。油類食物以植物油為主，常見(jiàn)的有花生油、豆油、菜子油等，這些油類能減少血脂的升高。盡量不用動(dòng)物油，不吃含膽固醇高的食物，如蛋黃等；
并發(fā)癥患者切忌辛辣食品，辣椒、生蔥、生蒜等都是不宜多吃的。油炸食品也不應(yīng)該多吃，血糖值容易上升，病情惡化。另外，科學(xué)表明，每天吃一個(gè)番茄可以有效防止眼底出血。
下面推薦糖尿病人的營(yíng)養(yǎng)組合。
糖尿病人的營(yíng)養(yǎng)組合
全麥面食+雞蛋或魚(yú)。含有蛋白質(zhì)、有益心臟健康的脂肪、多種蔬菜、纖維素、低升糖指數(shù)碳水化合物的面食可以說(shuō)是平衡飲食。
餅干+奶酪+牛油果。選擇健康脂肪，避免不健康的飽和脂肪和反式脂肪，有助于降低膽固醇水平，保持血糖穩(wěn)定。蛋白質(zhì)和脂肪有助于減緩葡萄糖的釋放，防止血糖猛升。
沙拉+蝦。吃沙拉時(shí)應(yīng)搭配蝦或烤雞肉等瘦肉蛋白、奶酪或豆類，再增加一些新鮮的甜菜及堅(jiān)果則更好。注意奶油沙拉醬等添加物可能含有很多不健康脂肪和熱量。
高粱+西葫蘆。高粱含有豐富的膳食纖維和蛋白質(zhì)，是有益健康的優(yōu)質(zhì)粗糧，低癌癥和心臟病風(fēng)險(xiǎn)。
蘋果+花生醬+黑巧克力。吃對(duì)甜點(diǎn)，同樣有益健康。蘋果中的溶性纖維可以減緩胃的排空，使血糖值的上升更加穩(wěn)定。花生醬提供蛋白質(zhì)和不飽和脂肪，有助于增強(qiáng)飽和感，控制血糖值。黑巧克力既能滿足甜食的渴望，也不會(huì)使血糖值上升。
最后，回答為什么不吃早飯容易患糖尿病。
不吃早餐容易患糖尿病
不吃早餐會(huì)導(dǎo)致卡路里攝入中斷，有可能引起低血糖反應(yīng)的午餐和晚餐會(huì)恢復(fù)缺乏的卡路里，容易吃得太多，血糖的反彈性會(huì)上升，血糖會(huì)發(fā)生很大變動(dòng)，影響整天的胰島素調(diào)節(jié)。另外，有研究發(fā)現(xiàn)早餐缺失的營(yíng)養(yǎng)，其他方法很難補(bǔ)充。所以不管多忙，早餐都不能省。燕麥片有利于控制血糖，不吃早餐會(huì)使男性患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)上升27%，晚上大吃大喝會(huì)使心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)上升55%！我們知道心血管疾病與糖尿病有著不可分離的聯(lián)系，燕麥不僅有助于控制血糖值，還有輕度的脂肪調(diào)整作用。研究證明，每天吃50克燕麥片，每100毫升血中膽固醇含量平均減少39毫克，甘油三酯減少76毫克。因此，早餐對(duì)我們控制糖很重要。
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