楊梅酒的制作方法有哪些
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楊梅酒的制作方法有哪些？
做法一
材料：楊梅500克，江米酒500毫升，冰塊適量，冰糖150克，蜂蜜適量。
做法：1、選擇成熟、新鮮、無損傷的楊梅，去除葉子、果梗；
2、二鍋頭可用于高度白酒清洗楊梅；
3、泡楊梅酒的廣口瓶清洗干凈，徹底晾干；
4、將楊梅和冰糖層層疊疊，即一層楊梅，一層冰糖，放入瓶中；
5、最后，倒入所有的酒，讓酒穿過楊梅，蓋上蓋子，在室溫下避光三個月。
6、開封后，果肉和酒應(yīng)迅速分離。喝的時候可以倒一小杯，加冰和蜂蜜，清爽甘甜。
做法二
材料：適量的楊梅、白酒和冰糖。
做法：1、楊梅摘下梗和葉子，沖洗兩次，用淡鹽水浸泡20-30分鐘，然后用冷開水浸泡；
2、瀝干后，放置陰涼通風(fēng)處，直至完全干燥；
3、楊梅容易招小蟲。晾干時，最好在洗菜籃上放一塊薄紗布；
4、楊梅晾干后，放入干凈可密封的瓶子中；
5、加入冰糖，倒入白酒，酒不要過楊梅，形成密封。蓋上蓋子，放在陰涼處保存。三個月后就可以喝了。
以上是自制楊梅酒的兩種方法。如果你擔(dān)心在外面買的楊梅酒不夠干凈健康，你最好在家里試試楊梅酒。我相信這會讓你大吃一驚。
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