赤小豆和紅豆的區(qū)別
發(fā)布時(shí)間：2019-07-19111296次瀏覽
赤小豆和紅豆都屬于豆類，兩者之間的區(qū)別也是比較多的。從外形來看，赤小豆會(huì)小一些，扁一些；它們的口感也不同，赤小豆硬些，紅豆糯一些；它們的吃法也有區(qū)別，紅豆常用來做甜品。另外，從功效上來說，赤小豆比紅豆強(qiáng)，所以常被中醫(yī)用來入藥。
赤小豆和紅豆都是生活中比較常見的，很多人都喜歡食用。其實(shí)赤小豆和紅豆之間是有區(qū)別的，可能很多人還不清楚，為了更好的利用好這兩種食物，就讓我們具體的來了解下赤小豆和紅豆的區(qū)別吧。
1、外形區(qū)別
首先從外形上來講，赤小豆和紅豆的外形是有區(qū)別的。赤小豆整體會(huì)比紅豆小一些。赤小豆是橢圓形的，是細(xì)長(zhǎng)型的，而紅豆是稍微偏圓一些的，沒有赤小豆那邊扁。赤小豆的色澤也沒有紅豆那么亮，是暗沉色的。
2、口感不同
赤小豆和紅豆的口感也是不一樣的。赤小豆是比較硬的，不容易被煮爛。就算煮了很長(zhǎng)之間之后，還是一顆一顆的形態(tài)。
有時(shí)候我們會(huì)把赤小豆浸泡一會(huì)來煮，但是比起紅豆來還是比較硬，吃起來非常的有嚼勁。紅豆在煮完之后會(huì)開花，容易爛，吃起來比較糯，而且有一種獨(dú)特的豆香味，所以很多年紀(jì)大的，都喜歡吃紅豆。
3、吃法不同
赤小豆和紅豆的吃法也是不同的，赤小豆一般都用來熬湯或者煮粥吃。而紅豆不但可以熬湯、煮粥，還可以用來做豆沙，做紅豆餅食用。因?yàn)榧t豆里面的糖分比較多，所以可以讓做出來的甜品更加的好吃。
4、功效不同
赤小豆和紅豆的功效也是不同的。赤小豆和紅豆?fàn)I養(yǎng)價(jià)值都是非常高的。赤小豆具有健脾胃、除濕、解毒、益氣、消腫的功效。當(dāng)我們體內(nèi)濕氣重的時(shí)候，脾胃不好的時(shí)候，就可以用赤小豆來進(jìn)行調(diào)理。
當(dāng)女性朋友在懷孕的時(shí)候，出現(xiàn)水腫時(shí)，可以用赤小豆來進(jìn)行調(diào)理；而紅豆具有清熱解毒、潤(rùn)膚養(yǎng)顏的功效。相比于赤小豆來說，功效略微欠缺一些，所以在醫(yī)學(xué)上面，一般都是赤小豆來入藥。
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