豆?jié){補(bǔ)鈣還是牛奶補(bǔ)鈣
發(fā)布時(shí)間：2019-11-0563070次瀏覽
豆制品中的鈣含量也很高，100g黃豆有190mg鈣。但豆?jié){都是一種非常優(yōu)秀的食品，但從鈣含量上來(lái)說(shuō)，卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上牛奶，差的不是一倍兩倍。牛奶有豐富的鉀和鎂，還含有促進(jìn)鈣吸收的維生素D、乳糖和必需氨基酸。牛奶中的鈣的吸收率很高，是補(bǔ)鈣很好的食物。
有營(yíng)養(yǎng)豐富的早餐對(duì)人的健康是比較好的，可以有效地提高人體一天所需要的營(yíng)養(yǎng)成分，有的人在早餐的過(guò)程中喜歡喝牛奶，有的人在食用早餐的時(shí)候喜歡，喝豆?jié){，其實(shí)不管是牛奶和豆?jié){都含有比較多的營(yíng)養(yǎng)成分，可以有效提高人體的免疫力，也可以有效的提供人體所需要的維生素的成分和礦物質(zhì)成分。那么豆?jié){補(bǔ)鈣還是牛奶補(bǔ)鈣？
豆?jié){來(lái)源于大豆，雖然大豆的鈣含量約為200 mg/100g，但是由于豆?jié){是大豆在加10倍水后磨制而成的，其中的含鈣量只有大豆的1/11，也就是每100克的豆?jié){中的含鈣量是10毫克。
牛奶，每250克牛奶中的含鈣量是250毫克，也就是100 mg/100g，含鈣量是豆?jié){的10倍。并且牛奶還含有非常豐富的鉀和鎂，還含有維生素D、乳糖、氨基酸等可以促進(jìn)鈣吸收的因子。
豆?jié){的含鈣量相對(duì)較少，喝豆?jié){主要是補(bǔ)充植物性蛋白質(zhì)和卵磷脂、大豆異黃酮、維生素E等營(yíng)養(yǎng)元素，如果主要目的是補(bǔ)鈣，應(yīng)該喝牛奶，牛奶及奶制品的鈣質(zhì)豐富且較易吸收，另外蝦皮、芝麻、海帶等也是鈣的良好來(lái)源。
牛奶和豆?jié){的營(yíng)養(yǎng)成分是不一樣的，一般都將是出自黃豆，豆?jié){中含有豐富的維生素成分，所以適當(dāng)?shù)暮纫恍┒節(jié){，可能有效地預(yù)防貧血的癥狀，對(duì)女性的健康也是比較好的，可以有效地增強(qiáng)人體的免疫力。
豆?jié){中的糖的指數(shù)是比牛奶要低很多的，所以對(duì)于肥胖的病人來(lái)說(shuō)，喝豆?jié){更加安全，對(duì)于血脂高的患者來(lái)說(shuō)，應(yīng)該選擇使用豆?jié){來(lái)進(jìn)行飲食方面的調(diào)理，但是小孩子需要補(bǔ)鈣，最好要喝牛奶。
牛奶和豆?jié){都可以成為比較好的飲品，在早餐的時(shí)候喝一些對(duì)健康是比較好的，但是有的人如果出現(xiàn)了身體不適的癥狀就好少喝豆?jié){，避免出現(xiàn)乳腺癌的產(chǎn)生。
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傳統(tǒng)認(rèn)為黑糖有補(bǔ)中益氣、#緩中化食#、健脾開胃作用，經(jīng)常會(huì)用到食療方子當(dāng)中，或在感覺(jué)不溫暖、手腳冰涼時(shí)，也會(huì)喝些紅糖水緩解。黑糖也是蔗糖的一種，和冰糖、白糖是一類，營(yíng)養(yǎng)成分不是特別突出，是沒(méi)有經(jīng)過(guò)精加工糖類。建議不要把喝紅糖水當(dāng)成常規(guī)，偶爾喝也要注意量，人體每天食用糖用量在20克左右，不要超過(guò)25克。若吃糖過(guò)多，對(duì)人體也會(huì)造成影響，因此要注意適當(dāng)限量。
蜂蜜應(yīng)該什么時(shí)候喝最好
蜂蜜在早上或者晚上喝效果最好。蜂蜜如果喝的話，一定用沖水喝，沖水喝的蜂蜜，一般會(huì)在早上或者晚上去喝，然后用溫水和涼水去沖泡蜂蜜，不要用滾燙的水。蜂蜜除了喝之外，還可以配在主食上，比如抹在面包、饅頭這樣的主食上食用，也是以早上吃是最好。蜂蜜營(yíng)養(yǎng)豐富，可以改善的脾胃功能，同時(shí)有潤(rùn)腸、通便的作用，有效的緩解大便干、便秘的癥狀，因此吃蜂蜜最好時(shí)間是在排便之前，這樣喝蜂蜜水、吃蜂蜜可以在排便當(dāng)中更好的發(fā)揮的作用。但蜂蜜本身來(lái)自于蜜蜂的開采，而蜂蜜本身偏溫，因此喝蜂蜜就要控制好量，食用過(guò)多會(huì)有上火的表現(xiàn)。因此大家喝蜂蜜水要用溫涼水沖泡，早晚去喝是最佳時(shí)間。
水果早上吃好還是晚上吃好
水果在日常生活中，是人們每天都會(huì)接觸到的食物之一，水果的種類有很多，根據(jù)酸甜程度，大家可以自由選擇，雖然種類不同，但是在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上都是很高的，對(duì)于食用水果的時(shí)間上沒(méi)有特別的規(guī)定，很多習(xí)慣在晚飯后吃，也有人喜歡在早上吃，只要合理的安排好吃水果和正餐的時(shí)間，在什么時(shí)間段吃水果都是可以的，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是不會(huì)改變的。
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孕婦能吃丁香魚嗎
孕婦可以吃丁香魚。丁香魚，也叫“小銀魚”，主要生活在比較清潔的水域里面，含有豐富的蛋白質(zhì)。正因?yàn)槎∠泗~對(duì)它的生長(zhǎng)環(huán)境要求比較嚴(yán)格，主要是來(lái)自于清潔的水域，主要含有蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，所以孕婦可以食用。在很多地區(qū)，這種魚類保鮮儲(chǔ)存很困難，都曬制成魚干銷售，所以在食用這類食物的時(shí)候，一定要注意：第一，是不是新鮮。第二，有沒(méi)有被一些雜質(zhì)污染，尤其是發(fā)霉、變質(zhì)。另外，在加工前一定要經(jīng)過(guò)認(rèn)真的清洗和浸泡，這樣避免由于在晾曬或者轉(zhuǎn)運(yùn)過(guò)程當(dāng)中，由于一些污染而帶來(lái)不良影響。
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胡椒粉在烹飪的過(guò)程中，可以起到去腥、提鮮的作用，是廚師不可或缺的一種調(diào)料。因此，胡椒粉的使用，也非常普遍。但是前提原則是好調(diào)料，就要好好利用，一定不能夠超標(biāo)，點(diǎn)到為止才可以體現(xiàn)出來(lái)胡椒粉作為調(diào)料的作用。胡椒粉有一個(gè)作用就是#散寒#，所有能夠散寒的食物多吃就會(huì)生熱。因此，多吃胡椒粉就一定會(huì)上火，所以度很關(guān)鍵。在用胡椒粉的時(shí)候，就一定要把控好胡椒粉的量。應(yīng)該把胡椒粉當(dāng)成一種調(diào)味品，在不同的調(diào)料中，少量添加。如果過(guò)多地食用胡椒粉，可能會(huì)出現(xiàn)嗓子疼，也會(huì)覺(jué)得有點(diǎn)上火。在吃含有胡椒粉的菜時(shí)，旁邊就一定要搭配著性涼的蔬菜。比如在吃羊肉的時(shí)候需要胡椒粉，就可以額外加一些筍、芹菜、白蘿卜、藕等蔬菜。
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老年人與年輕人營(yíng)養(yǎng)需求的區(qū)別
老年人的營(yíng)養(yǎng)需求和年輕人、成年人都有一定的區(qū)別。因?yàn)槔夏耆穗S著年齡的變化，自身的咀嚼或者消化功能都會(huì)逐漸減弱；還有一些老年人因?yàn)樯眢w的原因，自身會(huì)逐漸有一些#基礎(chǔ)性疾病#，需要經(jīng)常吃藥，對(duì)疾病進(jìn)行治療；老年人隨著年齡變化，自身的鐵、鈣的吸收也會(huì)變得非常不好，容易出現(xiàn)缺鈣的情況。建議老年人在日常生活中做飯的時(shí)候，飯菜要做得香、軟爛，質(zhì)量要好，飯菜溫度也要合適，保證每天攝入的食物營(yíng)養(yǎng)均衡。還要堅(jiān)持“吃的愉快，吃的健康”的原則，但是吃的量也要適度。中國(guó)居民膳食寶塔對(duì)老年人同樣有一個(gè)非常合理的推薦量，按照寶塔的推薦量吃，讓自己吃的均衡一些。這樣可以保證自己的身體在飲食方面不出問(wèn)題。
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大豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可謂一枝獨(dú)秀，其蛋白質(zhì)無(wú)論含量還是質(zhì)量，均可以和肉類相提并論，可以替代肉類;而其極少的飽和脂肪含量則比肉類更為健康;其不飽和脂肪酸、B族維生素和鈣的含量堪稱植物性食物中的佼佼者。因此，大豆及其制品在世界范圍內(nèi)受到廣泛的推薦。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)制定《中國(guó)居民膳食指南2007》建議每人每天攝入30克~50克大豆或相當(dāng)量的豆制品。
