早餐一杯豆?jié){換來(lái)一身健康
發(fā)布時(shí)間：2018-04-1055095次瀏覽
一直以來(lái)，有許多老年婦女經(jīng)常問(wèn)我：“預(yù)防骨質(zhì)疏松喝豆?jié){還是喝牛奶”。其實(shí)是對(duì)喝豆?jié){的好處還認(rèn)識(shí)得不清楚，對(duì)豆?jié){存在認(rèn)識(shí)上的誤區(qū)，認(rèn)為它沒(méi)有牛奶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。但實(shí)際上，豆?jié){的蛋白含量不如牛奶，但其鐵、磷等微量元素卻高于牛奶。
從生理結(jié)構(gòu)和飲食習(xí)慣來(lái)說(shuō)，中國(guó)人更適合喝豆?jié){，把這種傳統(tǒng)飲食淡化甚至放棄，實(shí)在太可惜。我國(guó)超過(guò)一半的人存在不同程度的“乳糖不耐癥”，對(duì)這部分人來(lái)說(shuō)，豆?jié){比牛奶好得多。
豆?jié){是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的日常營(yíng)養(yǎng)飲品，祖國(guó)醫(yī)學(xué)早就肯定了豆?jié){的保健作用。認(rèn)為豆?jié){性質(zhì)平和，具有補(bǔ)虛潤(rùn)燥、清肺化痰的功效?！侗静菥V目》記載：“豆?jié){——利水下氣，制諸風(fēng)熱，解諸毒”?！堆幽昝劁洝飞弦灿涊d豆?jié){“長(zhǎng)肌膚，益顏色，填骨髓，加氣力，補(bǔ)虛能食。”
豆?jié){中含有豐富的其他食物少有的“大豆異黃酮”，大豆異黃酮具有補(bǔ)充雌激素的作用。在西方國(guó)家，許多女性進(jìn)入更年期后都服用雌激素來(lái)預(yù)防和治療更年期綜合征及骨質(zhì)疏松，但存在增加乳腺癌等疾病的危險(xiǎn)，而大豆中的“大豆異黃酮”沒(méi)有這種副作用。而且，異黃酮素結(jié)構(gòu)與女性荷爾蒙(雌激素)近似，可抑制人體細(xì)胞受女性荷爾蒙過(guò)量刺激，降低乳癌、攝護(hù)腺癌、大腸癌等發(fā)生的機(jī)率。
秋冬天氣干燥寒冷，中老年人由于自身調(diào)節(jié)能力下降，更容易出現(xiàn)秋燥癥狀引起得病狀。豆?jié){作為“心腦血管保健液”，可以全面調(diào)節(jié)內(nèi)分泌系統(tǒng)，降低血壓、血脂，減輕心血管負(fù)擔(dān)，增加心臟活力，優(yōu)化血液循環(huán)，保護(hù)心血管，增強(qiáng)免疫功能。
相關(guān)推薦
吃中藥可不可以吃板栗
喝中藥吃幾顆板栗是可以的，建議不要大量吃。板栗淀粉量比較多，吃了之后類似于紅薯，導(dǎo)致胃腸脹氣，會(huì)大量排氣。喝中藥本身會(huì)引起胃腸道不適，很多患者喝了中藥之后會(huì)出現(xiàn)腹部脹氣，甚至腹瀉，如果這種情況下再吃大量板栗，可能增加腹部不舒服感覺(jué)，所以喝中藥盡量不要吃板栗，但這種副作用比較小，如果比較喜歡吃板栗，吃了幾顆板栗問(wèn)題不大。其次根據(jù)患者的疾病情況，有些患者本身是因?yàn)楦共棵洑?、胃炎、腸炎而需要吃中藥的，這類患者就不能吃板栗，板栗本身引起胃腸脹氣，已經(jīng)有胃腸脹氣，還吃板栗會(huì)加重病情。
03:19
經(jīng)常不吃晚飯對(duì)身體有什么影響
經(jīng)常不吃晚飯，對(duì)身體是不利的。一、膽囊不會(huì)有效的收縮，久而久之，膽汁濃縮就可以形成膽囊結(jié)石。二、減肥不吃晚飯，會(huì)出現(xiàn)身體的不良情況，如膽囊結(jié)石、膽囊息肉等問(wèn)題。也會(huì)出現(xiàn)神經(jīng)性厭食，而成了消瘦甚至惡病質(zhì)的狀態(tài)。三、糖尿病患者會(huì)出現(xiàn)夜間的低血糖。消化性潰瘍的患者，會(huì)出現(xiàn)夜間疼痛，潰瘍也不易愈合。四、影響睡眠，因?yàn)槲覆缓蛣t臥不安?？傊?，晚飯不要多吃，營(yíng)養(yǎng)素過(guò)剩就會(huì)出現(xiàn)脂肪肝、肥胖等問(wèn)題。也不能完全不吃，可以吃一點(diǎn)易消化的蔬菜、瓜果，保證身體的基本需要。
03:22
含維生素a的食物和水果
維生素A主要是在動(dòng)物性食品里面，如動(dòng)物肝臟維生素A含量是最高的，羊肝里面維生素A的含量是最高的，維生素A含量比較多的還有其他的食物，如蛋黃，魚(yú)子、蟹黃、蝦子，除此之外像深海魚(yú)或者一些肉類，里面也含有一些維生素A，但是和動(dòng)物的卵、禽蛋以及動(dòng)物肝臟來(lái)比是非常少的。在植物里面是沒(méi)有維生素A，但是有胡蘿卜素，胡蘿卜素被稱為維生素A原，被我們攝入到體內(nèi)以后，會(huì)有一部分變成人體需要的維生素A，幫助維持身體的健康。胡蘿卜素含量豐富的食物，如胡蘿卜、南瓜、菠菜、西蘭花。
02:21
健本人參固本口服液哪些人可以服用
健本人參固本口服液對(duì)于具有腎陰虛引起的骨蒸潮熱、遺精盜汗、腰酸腿軟、耳鳴等癥狀的患者有很好的治療效果，還對(duì)肺陰虛引起的虛勞咳嗽、口燥咽干、以及存在肺氣虛的人有良好的固本培元，提高免疫力的作用。服用健本人參固本口服液期間需要注意：一、飲食應(yīng)清淡。二、不能同時(shí)服用藜蘆、五靈脂、皂莢或其制劑。三、不宜喝茶和吃蘿卜。四、高血壓患者慎用此藥，兒童和孕婦要慎用。五、本藥應(yīng)在飯前服用，效果更好。六、服藥兩周左右，如果癥狀沒(méi)有得到改善或出現(xiàn)癥狀加重等情況，應(yīng)立即停藥并去醫(yī)院就診。
喝濃茶有哪些危害
喝茶葉講淡茶為宜，喝濃茶不好，尤其是空腹喝茶或者是睡前喝濃茶都不建議。因?yàn)闈獠杩Х纫蚝肯鄬?duì)比較多，常飲濃茶，咖啡因會(huì)大量積累，對(duì)大腦產(chǎn)生強(qiáng)烈的興奮作用，大腦過(guò)度興奮就不利于晚上的休息。還有咖啡因還會(huì)誘發(fā)心律不齊或者心動(dòng)過(guò)速，不知道有的人有沒(méi)有茶醉的體驗(yàn)，比喝醉酒還難受。飲用濃茶同時(shí)還會(huì)使胃酸分泌增加，容易誘發(fā)胃十二指腸潰瘍，或者加重原有的潰瘍的癥狀。同時(shí)咖啡因還可以抑制十二指腸對(duì)鈣的吸收，可以加速鈣從尿里頭排泄，導(dǎo)致身體缺鈣，日久就會(huì)出現(xiàn)骨質(zhì)疏松，所以容易誘發(fā)骨折，所以不建議喝太多的濃茶。
02:02
坐月子早上吃什么
坐月子早上可以吃牛奶、雞蛋、大豆等攝入足夠蛋白質(zhì)，豐富早餐主食，多吃雞蛋軟餅、雜糧粥、二米粥、紫薯花卷或南瓜花卷等食物，攝入足夠碳水化合物。一、保證#優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)#攝入，如牛奶、雞蛋、大豆，不是特別咸的醬牛肉等；二、要有豐富、足量谷類提供碳水化合物，可做雞蛋軟餅、雜糧粥、二米粥、紫薯花卷或南瓜花卷，盡量做媽媽喜歡吃的食物，盡量避免早餐只是饅頭或面條類比較單一的食物供給；三、三餐都應(yīng)有蔬菜，一天一次水果，蔬菜最好焯拌。
孕婦能吃粽子嗎
孕婦是可以適量吃一點(diǎn)，粽子里含有大量的糯米、糯米并不容易消化，不像普通大米那樣容易消化，所以孕婦吃粽子頂多吃半個(gè)或一個(gè)就可以，不宜吃太多，不容易消化。粽子是帶餡兒的，夾肉或者是棗之類，夾肉的粽子，可以提供蛋白質(zhì)，提供更有營(yíng)養(yǎng)的物質(zhì)。夾棗的粽子，除提供糖分，其他的比較少，建議孕婦吃粽子吃一些夾肉的粽子。
孕婦可以喝啤酒嗎
懷孕之后啤酒屬于禁食名單中的，但是實(shí)際上孕婦是可以少量喝點(diǎn)啤酒的，沒(méi)有什么影響，啤酒可以健胃生脾，促進(jìn)食物的消化吸收。但是絕對(duì)不能多喝，因?yàn)槎嗪染凭嬃?，酒精?huì)收縮血管，影響胎兒的血液供應(yīng)，酒精通過(guò)胎盤(pán)直接對(duì)胎兒的肝臟也會(huì)有不良的影響，所以孕婦可以少量的喝一點(diǎn)啤酒，但是不能多喝。
礦物質(zhì)含量高的食物
礦物質(zhì)包括常量元素及微量元素，常量元素以含鈣、磷、鉀、鈉的食物為主，微量元素以含碘、鋅、鐵的食物為主。食物中含有豐富的礦物質(zhì)，不同食物中礦物質(zhì)的種類和含量不同。礦物質(zhì)參與人體碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪的化學(xué)變化，以及體內(nèi)的各種生理活動(dòng)，對(duì)于維持機(jī)體健康有著十分重要的作用。礦物質(zhì)包括常量元素及微量元素，常量元素是指人體中含量大于體重0.01％的元素，以鈣、磷、鉀、鈉等最為常見(jiàn)。而微量元素是指人體含量小于體重0.01％的元素，需要通過(guò)食物來(lái)攝取，以碘、鋅、鐵等為主，不論是常量元素還是微量元素，都是機(jī)體不可缺少的元素。鋅在魚(yú)類、肉類、動(dòng)物肝腎中含量比較高，含氟量較多的食物有小麥、水果、茶葉、肉類、青菜，還有西紅柿、鯉魚(yú)、牛肉等。硒在小麥、玉米、大蒜和海產(chǎn)品中含量比較豐富。含碘比較豐富的食物主要是海產(chǎn)品，如海帶、紫菜、海鹽等。補(bǔ)鈣的食物首先是奶和奶制品，還有豆及豆制品。另外小蝦、蟹的殼含有比較多的鈣。磷普遍地存在于各種動(dòng)植物性食物中。瘦肉、魚(yú)、禽類、蛋類，奶及其的奶制品含磷都比較豐富。另外堅(jiān)果、海帶、紫菜，油料種子、豆類，食物中含磷量也比較高。含鋅比較多的食物，常見(jiàn)有牡蠣等貝殼類的海產(chǎn)品、紅色肉類、動(dòng)物的內(nèi)臟、干果類、谷類的胚芽、麥麩、花生以及蛋類等。鐵元素在菠菜、瘦肉、蛋黃、動(dòng)物肝臟中含量比較高。銅在動(dòng)物的肝臟、腎臟中含量都比較高。另外果汁和紅糖中也含有一定量的銅。
怎樣補(bǔ)鋅效果好
鋅對(duì)兒童的生長(zhǎng)發(fā)育有重要的作用，兒童缺鋅可以通過(guò)食用一些日常生活中十分常見(jiàn)的食材來(lái)達(dá)到補(bǔ)鋅的目的，比如豬肝、瘦肉、牡蠣、胡蘿卜等都有很好的補(bǔ)鋅效果。如果缺鋅的現(xiàn)象比較嚴(yán)重，可以給孩子食用鋅制劑比如葡萄糖酸鋅口服液來(lái)達(dá)到補(bǔ)鋅的目的。
01:57
熟食傷骨冷食傷肺正確嗎
“熟食傷骨冷食傷肺”這句俗語(yǔ)有一定的道理，如果最近覺(jué)得嗓子不太舒服，或者經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)咳嗽的癥狀，如果這個(gè)時(shí)候吃一些冷飲，在吃完冷飲之后會(huì)特別加劇這種反應(yīng)。還有一句與之相近的俗語(yǔ)，就是“冷不冰齒、熱不灼唇”，就是指的人們?cè)诔岳涫车臅r(shí)候，不要讓牙齒感覺(jué)到很涼；在吃熱食的時(shí)候，不要讓嘴唇感覺(jué)到很燙?！袄涫硞巍辈⒉皇侵甘秤蒙涫称窌?huì)直接損傷肺部，而是指食用冷食，會(huì)刺激上呼吸道黏膜等部位，而導(dǎo)致食用冷食的人，發(fā)生感冒的病癥；或者食用冷食，會(huì)在扁桃腺發(fā)炎的過(guò)程當(dāng)中，使疾病的癥狀出現(xiàn)加重的情況。所以建議大家要掌握好食物的正常溫度，四十度、五十度的溫度，對(duì)于平常吃飯或者喝水都是比較合適的溫度。
早餐奶之優(yōu)劣
本月3日的博文有說(shuō)到食品配料表。購(gòu)買(mǎi)食品的時(shí)候一定要看食品配料表(也有稱“原料”或“配方”的)，配料表能給我們傳達(dá)有關(guān)該產(chǎn)品品質(zhì)的重要信息?，F(xiàn)以最常見(jiàn)的早餐奶為例說(shuō)明一下，目前還沒(méi)有早餐奶的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，就一般理解，所謂早餐奶就是牛奶里加入一定量的碳水化合物。市場(chǎng)上兩個(gè)大品牌的早餐奶，(因?yàn)檫@里的規(guī)矩是不要點(diǎn)名，所以只能以代號(hào)稱之)一個(gè)是“M”，一個(gè)是“Y”。
豆制品催熟6歲女童
一份來(lái)自“浙江在線”的報(bào)道說(shuō)，6歲的女孩晴晴被外婆的大豆制品催成了性早熟?！扒缜缫粌蓺q時(shí)特喜歡吃肉、雞等葷菜，成了小胖妹。有礙形象又影響健康，做外婆的千方百計(jì)動(dòng)腦筋來(lái)糾正外孫女的偏食。
通吃綠葉菜的方法
綠葉菜可以說(shuō)是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高的蔬菜。在孕期膳食結(jié)構(gòu)中，綠色葉菜應(yīng)該占蔬菜總量的50%，達(dá)到每天250克。對(duì)于體重增長(zhǎng)過(guò)快、便秘或者妊娠糖尿病孕婦，蔬菜(包括綠葉菜)的攝入量應(yīng)該更多。
吃毛豆都有哪些好處
毛豆中的脂肪含量明顯高于其它種類的蔬菜，但其中多以不飽和脂肪酸為主，如人體必需的亞油酸和亞麻酸，它們可以改善脂肪代謝，有助于降低人體中甘油三酯和膽固醇。毛豆中的卵磷脂是大腦發(fā)育不可缺少的營(yíng)養(yǎng)之一，有助于改善大腦的記憶力和智力水平。
為你推薦
科普文章
短視頻
科普文章
短視頻
特色醫(yī)院
熱門(mén)問(wèn)題
生活問(wèn)答
健康資訊
更多>-
2025-02-04
-
2025-02-04
-
2024-11-28
-
2024-11-08
