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一份來(lái)自“浙江在線”的報(bào)道說(shuō)，6歲的女孩晴晴被外婆的大豆制品催成了性早熟?！扒缜缫粌蓺q時(shí)特喜歡吃肉、雞等葷菜，成了小胖妹。有礙形象又影響健康，做外婆的千方百計(jì)動(dòng)腦筋來(lái)糾正外孫女的偏食。外婆喜歡素食，于是從豆制品入手，豆腐、豆腐干以及素?zé)Z等，照著菜譜精心烹制，慢慢地孩子喜歡上了豆制品，每天都會(huì)吃不少。幾年過(guò)去了，晴晴的偏食基本糾正過(guò)來(lái)了，沒(méi)想到……排除了其他因素，醫(yī)生最終分析認(rèn)為，雯雯性早熟很可能與長(zhǎng)期大量吃豆制品有關(guān)。(詳細(xì)報(bào)道可見(jiàn)http://health.people.com.cn/GB/10262989.html)。醫(yī)生得出結(jié)論的理由是，”大豆及制品內(nèi)含有大豆異黃酮，是一種植物雌激素。它的化學(xué)結(jié)構(gòu)雌激素十分相似，可以作為雌激素替代物促進(jìn)成骨細(xì)胞生長(zhǎng)”。

大豆制品中的植物雌激素(大豆異黃酮)真的可以導(dǎo)致孩子性早熟嗎?

首先，大家必須了解，尤其是媒體記者和編輯必須了解，醫(yī)學(xué)問(wèn)題不能靠某個(gè)個(gè)案來(lái)回答。人體是非常復(fù)雜的，會(huì)受到多種外界因素的影響。有些影響是已知的，如大豆中含有具有很弱雌激素作用的大豆異黃酮，有些影響是未知的。個(gè)案只能提供研究線索，而不能用來(lái)做結(jié)論，尤其不能用那些已知因素“人為”地加以解釋?zhuān)⑦M(jìn)而得出結(jié)論。這個(gè)孩子性早熟是不是吃豆制品所致?不能靠分析某個(gè)已知因素(吃豆制品)就得出結(jié)論，還需要更有說(shuō)服力的證據(jù)。文中說(shuō)“排除了其他因素”，我不知道他是怎么排除其他因素的，但只關(guān)心已知因素，不考慮可能的未知因素是不行的。在沒(méi)有進(jìn)一步深入研究之前，“豆制品催熟6歲女童”只能是一種猜測(cè)和推理，未必是事實(shí)，尤其不能據(jù)此得出結(jié)論說(shuō)，孩子們不要吃大豆制品——當(dāng)然，“不要吃太多大豆制品”這個(gè)建議總是正確的，任何食物都不要吃太多，否則容易造成營(yíng)養(yǎng)失衡。

其次，到目前為止，有一些初步的流行病學(xué)調(diào)查發(fā)現(xiàn)了大豆消費(fèi)量和兒童性早熟發(fā)生率之間似乎有一定聯(lián)系，但研究還不夠深入和明確，而且，還有更多的流行病學(xué)調(diào)查得出了相反的結(jié)果，即大豆消費(fèi)量和兒童性早熟發(fā)生率無(wú)關(guān)?？傊壳暗淖C據(jù)還不足以說(shuō)明，吃大豆制品是兒童性早熟的危險(xiǎn)因素之一，更沒(méi)有任何一個(gè)權(quán)威機(jī)構(gòu)建議說(shuō)，兒童要少吃大豆制品。恰好相反，很多權(quán)威機(jī)構(gòu)(包括中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)制定的《中國(guó)居民膳食指南》)都建議兒童食譜中應(yīng)該包括大豆制品。

最后，像其他學(xué)科一樣，醫(yī)學(xué)發(fā)展當(dāng)然也離不開(kāi)推理，甚至猜測(cè)，但有一個(gè)最基本的醫(yī)學(xué)常識(shí)是，不要把猜測(cè)、推理或假說(shuō)當(dāng)成事實(shí)，醫(yī)學(xué)最終得用事實(shí)說(shuō)話(huà)。在找到充分的證據(jù)之前，你的建議最好謹(jǐn)慎些，而且最好實(shí)事求是地注明，這只是猜測(cè)，而不一定是事實(shí)。千萬(wàn)不要把猜測(cè)當(dāng)事實(shí)，否則你不但愚弄了大眾，更愚弄了你自己。