夏季酷熱難當(dāng)喝什么健康
在炎熱難耐的暑夏炎伏時(shí)節(jié)有不少可以自制的清涼飲品，不但可以解決身體嚴(yán)重脫水的問(wèn)題，還可以調(diào)理脾胃、去火滋陰，對(duì)炎熱季節(jié)里大家常出現(xiàn)的傷風(fēng)感冒或咽喉腫痛都有一定的食療功效。
白開(kāi)水、綠豆湯已經(jīng)是老皇歷了，而且也不能為我們提供太多急需的養(yǎng)分。除此之外當(dāng)然還有太多的美妙飲品，既符合夏季清涼祛暑的要求、又可以滿足現(xiàn)代人的時(shí)尚品味。
夏季因?yàn)槌龊馆^多，皮膚表層的毛細(xì)血管循環(huán)加快，體內(nèi)的血液開(kāi)始向體表分散，這樣的話消化系統(tǒng)中血液運(yùn)行相對(duì)減緩，消化功能開(kāi)始減弱，所以才有了我們經(jīng)驗(yàn)之說(shuō)：酷夏時(shí)節(jié)脾胃虛弱、飲食應(yīng)多清淡，忌油膩厚味之物，以免心火過(guò)盛或消化不良。
由此，我們?cè)谙募具€是可以多食用一些含有一些熱量，并且可以作為清涼飲品的食物，既給身體補(bǔ)充了熱量，還可以止渴生津，可以一舉兩得。自己多年來(lái)嘗試了不少，把其中一些簡(jiǎn)單易做的送給大家：
羅漢果普珥冰茶：
原料：羅漢果1顆、普珥茶10克(最好是芽頭)、蜂蜜5克(自選)、水3升---5升。
做法：羅漢果稍微敲碎，加普洱茶用開(kāi)水浸泡至自然回冷后再加入蜂蜜。蜂蜜可以根據(jù)個(gè)人喜好選擇放與不放。
功效：利咽去火、解熱生津、護(hù)肝潤(rùn)嗓、減脂降壓。
營(yíng)養(yǎng)功效：羅漢果中含有錳、鉬、鎳、鐵、硒等重要微量元素，其中含有利咽生津作用的的糖甙，它的甜度是蔗糖的300倍左右。普洱茶的主要功效有降壓和降脂作用，另外對(duì)腫瘤和動(dòng)脈硬化也有不錯(cuò)的食療效果。
枸杞葡萄干西米露
原料：枸杞5克、葡萄干10克、西米100克、蜂蜜5克。牛奶800毫升。
做法：把西米、枸杞、葡萄干先用清水浸泡，鍋中放清水，水開(kāi)后放西米，帶到出小白點(diǎn)之后，撈出放到燒開(kāi)的牛奶中，放入枸杞和葡萄干，關(guān)火燜至西米中小白點(diǎn)熟透消失。待西米自然涼透后放蜂蜜即成西米露。
營(yíng)養(yǎng)功效：提供熱量、容易消化吸收、滋陰養(yǎng)肝。含有較多的淀粉、微量元素、鈣，是夏季宵夜和冷飲的不錯(cuò)選擇。
枸杞醪糟小湯圓：
原料：枸杞5克、醪糟30克、小湯圓100克、雞蛋1個(gè)，清水500毫升。
做法：把清水煮開(kāi)，放入醪糟和湯圓、枸杞煮開(kāi)，把雞蛋打散淋到湯中即可。
營(yíng)養(yǎng)功效：補(bǔ)充蛋白質(zhì)和碳水化合物，可以作為夏季宵夜的首先美食，消化快、有營(yíng)養(yǎng)，可以調(diào)理脾胃、祛暑解熱、對(duì)女士更有美容豐體之神奇功效。
芡實(shí)蓮子薏米粥：
原料：芡實(shí)20克、薏米30克、蓮子15克、紫糯米50克。
做法：把芡實(shí)、蓮子和薏米提前浸泡半天。水燒開(kāi)后放如芡實(shí)、蓮子和薏米以及淘洗過(guò)的紫糯米。燒開(kāi)后撇去浮沫，小火慢熬或電高壓鍋熬30分鐘即可。
營(yíng)養(yǎng)功效：芡實(shí)和薏米有健脾利濕的功效，非常適于夏季食用，可以祛暑解表、健脾和胃，和紫糯米一起熬粥可以作為夏季食欲減退、消化不良也有很好的食療效果。如果消化不良的人則不適于喝涼粥，以免胃腸不適。
另附應(yīng)季時(shí)蔬：
干貝蘆筍炒茭白
原料：蘆筍50克、水發(fā)干貝20克、茭白300克、蒜片10克。
做法：
1.把蘆筍和茭白根部的老皮削去，茭白切成筷子粗的斜條，蘆筍斜切成寸斷，干貝搓散。把茭白和蘆筍用開(kāi)水焯透，用冷水沖涼備用。
2.鍋中放橄欖油，不等冒煙兒就放入蒜片炒香，放其它原料翻炒，用浸泡3.干貝的原汁作為調(diào)料調(diào)味，放少許水淀粉勾芡即可。
營(yíng)養(yǎng)功效：茭白是夏季最適宜吃的應(yīng)季蔬菜，有很好的祛暑利濕的作用，只是草酸含量較高，需要沸水焯過(guò)方可食用。蘆筍是非常好的抗癌防氧化的功能性蔬菜，色翠質(zhì)嫩口感清新和潔白的茭白搭配，無(wú)論色澤還是性味都符合夏季飲食的需要。
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