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唐代著名醫(yī)學(xué)家陳藏器在《本草拾遺》中寫道：“諸藥為各病之藥，茶為萬病之藥”?？梢哉f茶是一種風(fēng)行了千年的健康飲品，而目前全球有160多個國家與地區(qū)近30億人喜歡飲茶。在我國，茶的品種有很多，綠茶以清幽淡遠為貴，紅茶以醇厚甘甜為優(yōu)，安徽鐵觀音香氣濃厚甘芳，武夷巖茶幽香清逸等等。

有人說花茶或者花卉茶是不入流的茶品，登不了大雅之堂，或者干脆不能稱之為茶，但是我卻認為人類最健康的飲料是茶，女人最經(jīng)典的飲品是花。古人就有“上品飲茶，極品飲花”之說。

中醫(yī)自古就有“諸花皆升，旋復(fù)花獨降”的說法，“諸花皆升”的含義之一可以理解為作用上升到頭面以利于美容。以花代茶飲用的方法，淵源于古代宮廷嬪妃的美容習(xí)慣。遼金時代的蕭太后，經(jīng)常沖泡金蓮花飲用，因而皮膚白皙，中年以后依然青春靚麗。令“六宮粉黛無顏色”的楊貴妃保持肌膚柔嫩光澤的最大秘訣，就是在她沐浴的華清池內(nèi)，長年浸泡著鮮嫩的玫瑰花蕾。慈禧愛飲花茶而且特別講究。她飲的茶不是經(jīng)過火焙的茉莉或玫瑰，而是剛采摘的鮮花，攙入干茶里再泡入茶盅，所以飲起來既有茶香又有花香。泡茶用的水是當(dāng)天從玉泉山運來的泉水，杯子是用白玉制成的，茶托是金的，茶托上要放三個杯子，中間是茶，兩邊是花。

很多花卉，除了美容養(yǎng)顏的功效外，也具有優(yōu)化調(diào)節(jié)機體功能、增強免疫力、延緩衰老等效果。唐代女皇武則天，每當(dāng)春臨百花爭艷之際，便命采摘各種花朵，與糯米一起搗碎蒸熟，名曰“百花糕”，分賜群臣嘗鮮，以示恩寵。明代李時珍在《本草綱目》中記載有許多花卉能夠療疾，比如“七情之病也，香花可解”。此外，像玫瑰、薔薇、茉莉、丁香等煉制的芳香精油，也正在慢慢滲入我們的生活。

現(xiàn)代的女性，在認識了科技時代的局限后，開始從自然中探求真正的美容養(yǎng)顏之路。所以，近些年從臺灣開始，在中青年的女性中開始流行喝花卉茶。這種時尚很快被香港、新加坡、日本等地的女性仿效，在東南亞地區(qū)掀起了一股花卉茶的熱潮。

飲花也要注意兩點：一是要選擇無毒安全的藥食同源的花卉飲用，二是花卉的作用各異，在了解自己體質(zhì)的基礎(chǔ)上選擇那些適合自己的花卉是很關(guān)鍵的。