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選購菜肴和節(jié)日飲食的安排．應(yīng)在注重色、香、味、形的前提下，力求葷素、冷熱、粗精，干稀巧搭配，葷素搭配，可以激發(fā)人的食欲，保持營養(yǎng)平衡，酸堿平衡。
　　就冷熱菜肴的口味而言，不僅要求甜、咸巧調(diào)理，還應(yīng)做到麻、辣、酸、苦巧搭配，達(dá)到五味俱全，才能胃口大開。
　　粗精搭配，就是要適當(dāng)吃些粗糧、多纖維食物，幫助消化。
　　干稀搭配，主要是指主食花樣多，有米飯、饅頭、大餅、蒸包、水餃、元宵、年糕等；粥、湯、甜飲等也要品種變換，品味多樣。
　　零食巧調(diào)理
　　節(jié)日的三餐主食多以豐厚的油膩食品為主，所以，零食應(yīng)以開胃、理氣、消脹、降火、祛燥為特點(diǎn)。
　　如飯后兩小時左右，可吃點(diǎn)蘋果、梨、香蕉等，以開胃通便；少吃花生、瓜子、糖果、巧克力等零食；而橘子、柿子等以不吃為好。另外，像話梅、山楂片、薄荷糖等可適度品味。
　　煙酒巧分開
　　喜慶佳節(jié)，親朋好友歡聚，少不了飲酒助興。適量飲點(diǎn)酒可以促進(jìn)血液循壞，消除疲勞，加快新陳代謝，但是，切不可暢飲無度，一醉方休。尤其是一邊酗酒一邊大量吸煙，對身體的摧殘相當(dāng)嚴(yán)重。
　　因此，節(jié)日期間應(yīng)做到酒席桌上不吸煙，飲茶吸煙不喝酒，避免人體肝、胃、肺同時受到侵害。
　　傷食巧調(diào)治
　　過節(jié)，一些人不注意自己的消化能力，很容易出現(xiàn)傷食。
　　對傷食癥可用桂皮、山楂各10克，紅糖30克，水煮桂皮、山楂，濾汁放入紅糖調(diào)勻，熱飲。或用檳榔、炒萊菔子、生山楂各10克，水煮三物，去渣，涼后加入白糖少許，以此代開水飲，效果很好。
　　圣誕節(jié)并非是我國的傳統(tǒng)節(jié)日，國人之所以喜歡它，主要是喜歡節(jié)日的喜慶氛圍，可以在這里日子里和朋友家人歡聚，放松身心。
　　既然聚會就難免會大吃一頓，那么中餐、西餐、自制大餐，該如何選擇好呢？
　　其實無論哪一種選擇，都一定要遵循食物均衡適度這一原則。
　　盡管中西餐的烹調(diào)方法和食材的選擇都存在差異，但基本上都是動物性食物搭配新鮮蔬菜、水果和谷物類。
　　如果希望更加貼合圣誕節(jié)的氣氛，那么自己在家動手做圣誕大餐是一個很好的選擇。食物可以選擇：火雞、三文魚、紅酒、自制布丁等等，自制一些餅干、蛋糕也是不錯的選擇。
　　其實，在西方圣誕節(jié)所謂的大餐也只不過是會比平時更豐富一些而已，更重要的是通過節(jié)日來體現(xiàn)浪漫祥和、美滿融洽的家庭氣氛。
　　想要圣誕健康過，飲食有度最重要每逢節(jié)日，大家歡聚一堂，氣氛熱烈時很容易暴飲暴食，忽略飲食健康。頭條妞在這里給大家總結(jié)了圣誕飲食的四大注意事項。
　　菜肴巧搭配
　　圣誕節(jié)即將到來，大家準(zhǔn)備打算怎么度過呢？是約上三五好友下館子去，還是在家與家人一起DIY圣誕大餐？
　　雖然濃濃圣誕氛圍難以抗拒，但身為健康“諍友”，頭條妞還是要提醒大家，美好的圣誕也要健康度過喔！
　　圣誕過的不是節(jié)，而是氣氛。