牡蠣補鋅多、快、好、省
發(fā)布時間：2018-05-0357277次瀏覽
鋅是機體正常生長發(fā)育過程中必不可缺的微量元素，被人們稱作“生命的火花"人體內(nèi)所有的器官均含有鋅，人體有200多種參與組織、核酸、蛋白質(zhì)的合成及一系列生化反應(yīng)的酶都與鋅有關(guān)，缺鋅會影響人的抵抗力，兒童缺鋅會導(dǎo)致生長遲緩。
預(yù)防缺鋅最好的辦法就是多吃富含鋅的食物。高蛋白的食物含鋅都比較高，瘦肉、蛋類、奶類等動物性食物均是新的良好來源。其中海味中的牡蠣含鋅最高。
牡蠣肉肥爽滑，味道鮮美，營養(yǎng)價值很高。《本草綱目》記載：牡蠣肉“多食之，能細潔皮膚，補腎壯陽，并能治虛，解丹毒?！蹦迪牪坏珷I養(yǎng)價值高，消化吸收也很理想，它含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成份，素有“大海的牛奶”之美稱。
在我國有“南方之牡蠣，北方之熊掌”之說。每100克牡蠣可食部分蛋白質(zhì)10.9克，脂肪1.5克，鉀200毫克，鈉462毫克，鈣131毫克，鎂65毫克，鋅 9.39 毫克，鐵7.1毫克，銅11.5毫克，磷115毫克，硒 86微克，維生素A27微克，煙酸1.4毫克。含碘量遠遠高出牛奶和蛋黃。含鋅量之高，可為食物之冠。
除此之外牡蠣還具有“細肌膚，美容顏”及降血壓和滋陰養(yǎng)血、健身壯體等多種作用，也被視為美味海珍和健美強身食物。
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經(jīng)常不吃晚飯對身體有什么影響
經(jīng)常不吃晚飯，對身體是不利的。一、膽囊不會有效的收縮，久而久之，膽汁濃縮就可以形成膽囊結(jié)石。二、減肥不吃晚飯，會出現(xiàn)身體的不良情況，如膽囊結(jié)石、膽囊息肉等問題。也會出現(xiàn)神經(jīng)性厭食，而成了消瘦甚至惡病質(zhì)的狀態(tài)。三、糖尿病患者會出現(xiàn)夜間的低血糖。消化性潰瘍的患者，會出現(xiàn)夜間疼痛，潰瘍也不易愈合。四、影響睡眠，因為胃不和則臥不安?？傊?，晚飯不要多吃，營養(yǎng)素過剩就會出現(xiàn)脂肪肝、肥胖等問題。也不能完全不吃，可以吃一點易消化的蔬菜、瓜果，保證身體的基本需要。
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喝祛濕茶會上火嗎
喝祛濕茶可以有上火感覺。體內(nèi)是有液體的，祛濕茶會讓人體液體丟失，液體丟失就會出現(xiàn)口干舌燥，人體是一陰一陽，液體屬于陰的，它丟失之后，體內(nèi)的代謝相對就會亢奮，就會出現(xiàn)陰虛火旺。火旺就是上火，有點類似于在鍋里面燒水，鍋里面燒水，同樣的燒水，如果鍋里面水少鍋里面更容易燒成100度，如果鍋里面水更少可以燒到300度，如果鍋里面有很多水，一直只保持在100度，所以確實是去除了水分，實際上是增加了單位體積液體的能量，就容易形成上火的一些癥狀，口干舌燥、陰虛火旺、失眠多夢、口里長瘡等等。
經(jīng)常喝飲料好不好
有的人特別喜歡喝飲料，覺得飲料更有營養(yǎng)，其實不是這樣子的。一般在飲料當(dāng)中都會含有大量的糖分，還有合成的香料、色素、防腐劑等等添加劑，這些物質(zhì)進入人體以后，會引起人體的免疫功能的減低，抗病能力下降。飲料當(dāng)中還有過多的糖分，比如現(xiàn)在都在講三減三健，三減當(dāng)中就是要減少食物當(dāng)中攝取的糖分的量，飲料當(dāng)中含有過多的糖分，容易造成身體的能量過剩，引起肥胖、糖尿病等等。經(jīng)常飲用含有色素的飲料，飲料顏色很漂亮的、五顏六色的，這種色素還會影響神經(jīng)系統(tǒng)的傳導(dǎo)功能，產(chǎn)生情緒急躁、情緒不穩(wěn)定。好多小孩特別愛喝飲料，好多小孩多動癥可能也是有一定的聯(lián)系的。其實不論什么飲料，它都不如白開水對身體的重要性要強。
蜂蜜可以用來減肥嗎
減肥是這現(xiàn)在都市女性一個經(jīng)久不衰的話題，那么單純的蜂蜜它本身并沒有什么減肥作用。但是蜂蜜它可以健脾和胃，同時有潤腸通便的作用，保持大便通暢，對減肥是有一定輔助作用的。那么想減肥更多的還是要增加活動，少吃多動、管住嘴、邁開腿，單純的靠蜂蜜去減肥是不可取的。大家也不要想著有什么東西，或者某一種食物吃了就能讓我瘦下來，這個也是不現(xiàn)實的，少吃、多運動才是減肥最正確的方法。那么吃蜂蜜對減肥是有輔助作用的，它主要體現(xiàn)在這個潤腸、通便的作用上，要想發(fā)揮它潤腸通便的作用，那么就要注意吃的時間和吃的方式，用蜂蜜泡水我們最好是放在早晚去喝，同時用溫水和涼水去沖開蜂蜜，千萬不要用滾燙的水，因為滾燙的水會破壞它的營養(yǎng)物質(zhì)。
黑芝麻的副作用是什么
黑芝麻沒有副作用。有朋友會問黑芝麻有沒有副作用，黑芝麻是沒有副作用，正常人群都可以吃，是一個非常傳統(tǒng)的一個食材，黑芝麻、白芝麻都很好，既能作為比如說做主食也可以榨油。黑芝麻也有很多傳統(tǒng)的美譽，它可以滋補身體，但是雖然說它沒有副作用，也并不是說越多越好。這里分析一下，黑芝麻首先含有植物蛋白，還有非常豐富的油脂，因為可以榨油，還有礦物質(zhì)和含有脂溶性的維生素，這些都是人體特別需要的，往往也特別容易缺乏的，黑芝麻，既然能榨油，它的脂肪含量就高，它的熱量也高，所以吃芝麻一方面是要限量，作為主食，星星點點的吃一些就可以了，黑芝麻同時可以做芝麻醬，在吃芝麻醬的過程中，可以每天吃一勺，不超過十克，正好既能從黑芝麻當(dāng)中補充人體所需的物質(zhì)，熱量又不會過高。
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孕婦可以吃西瓜嗎
孕期不建議孕婦吃西瓜或者吃太多的西瓜，西瓜含糖量高，升糖指數(shù)屬于水果里最高的，孕婦如果夏天想吃西瓜，可以吃一小片，但是不能吃多了。西瓜里除了糖分，也有大量的水、維生素，這都是好的。但是從升糖這一點來看，吃西瓜導(dǎo)致孕婦血糖升高，甚至妊娠期糖尿病的大有人在。一般我在臨床上都勸病人最好不要吃西瓜，也不要吃其他特別甜的水果。
蛋白質(zhì)含量高的食物有哪些
人體主要是由蛋白質(zhì)組成，如人體的肌肉、骨骼、內(nèi)臟、血液，還有很多激素等。蛋白質(zhì)存在于各種食物中，凡是有生命的物質(zhì)，作為食物都含有蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)含量比較高的食物有肉類、奶類和豆制品。另外在糧食、蔬菜、水果以及堅果中也含有一定量的蛋白質(zhì)。食物中的蛋白質(zhì)大約有幾千種，而這些蛋白質(zhì)是由幾十種氨基酸以組合的數(shù)目和排列順序不同而組成的，它們各自有各自的功能。這幾十種氨基酸中有九種是人體不能合成的，必須要從食物中攝取。我們稱它們?yōu)楸匦璋被帷＿@些必需氨基酸包括組氨酸、異亮氨酸、亮氨酸，賴氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸，蘇氨酸、色氨酸和纈氨酸組成人體蛋白質(zhì)的原料，來自食物中的各種蛋白質(zhì)，這些蛋白質(zhì)經(jīng)過消化以后，都要被酶水解成各種氨基酸才能被吸收。機體把吸收進來的各種氨基酸通過血液運送到全身的各個組織，每個組織再根據(jù)自己的“密碼”，利用這些氨基酸再重新組合成本組織特定的蛋白質(zhì)。
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孕婦不能吃白扁豆嗎
孕婦可以適量吃些白扁豆。白扁豆屬于豆類的一種，是藥食兩用的食材，具有祛濕的作用。但是由于白扁豆皮比較厚，大量食用以后容易產(chǎn)氣，所以對于早孕階段的孕婦，她們的胃腸道功能比較弱，非常容易脹氣。在食用這種豆類食物的時候，就要小心。在妊娠晚期，孕婦蛋白質(zhì)攝入不太足，又是素食者，可以食用白扁豆，或者用豆類制作一些如豆包、豆糕的食物。如果想以白扁豆為主要食物，或者每周多次的食用，建議咨詢相關(guān)的中醫(yī)大夫，看看是不是適合長期的食用這種食物。白扁豆屬于植物性蛋白，有些孕婦不想吃動物性的蛋白，可以用白扁豆作為蛋白質(zhì)的來源。
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坐月子能不能吃蕎麥面
不建議孕婦和產(chǎn)婦大量食用蕎麥面。蕎麥面是用蕎麥面粉和水和成面團切制的細面條，含有蛋白質(zhì)，另外熱值比較低，也是給肥胖，或者控制體重，或者有妊娠期糖尿病的媽媽要控制血糖的人，推薦的主要糧食品種。但是，蕎麥面大量食用以后，會容易出現(xiàn)消化不良、胃脹。另外，蕎麥粗纖維含的比較多，會影響微量元素的吸收?？梢园咽w麥摻加到白面，或者其面里，做成雜糧的面或者雜糧的饅頭、餅，或者其他食品，這樣可以增加孕產(chǎn)婦的飽食感。很多媽媽吃完以后胃飽感比較容易滿足，熱值又比較低，是針對糖尿病人群非常好的一個食物。
芽菜的功效與作用
芽菜具有清熱解毒的作用。芽菜的好處非常多，任何人都建議食用。傳統(tǒng)的芽菜包括黃豆芽、綠豆芽。干黃豆和干綠豆中維C含量非常少，幾乎可以忽略不計；但是把綠豆發(fā)成綠豆芽以后，維C含量是原來豆子的八倍，維C含量的提升使其具有清熱解毒的作用；變?yōu)槭卟艘院螅坏岣咂渌郑瑫r提高水溶性維生素的含量。在吃的過程中綠豆淀粉含量高，只適合煮粥；但是變成綠豆芽以后，可以用作炒菜，很多地區(qū)綠葉菜吃的不夠豐富，在這樣的環(huán)境下建議多吃芽菜；在不太好的環(huán)境中用芽菜臨時替代一部分蔬菜是一個不錯的選擇。芽菜還含有豐富的礦物質(zhì)，黃豆芽本身來源于黃豆，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)含量比較高；變成豆芽以后，雖然比干豆的量少一些，但是優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)還同時存在。所以建議大家在吃黃豆和綠豆的同時，注意吃一些黃豆芽和綠豆芽。
不限制膽固醇還能降低膽固醇的飲食
不限制(飲食中)膽固醇還能降低(血液中)膽固醇，這聽起來似乎是悖論，實際是立足于最新的科學(xué)進展。不久前剛剛發(fā)布的新版《美國居民膳食指南2015》確認了一個新觀點，因為飲食中膽固醇(比如蛋黃、猶豫、肉類等)對血液中膽固醇濃度影響極小，所以取消了對飲食膽固醇的限制(過去一直要求攝入膽固醇
膳食合理搭配
了解了營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)知識，我們每天怎么吃就合理了呢?控制每天進食的總能量，維持理想體重。碳水化合物：占總能量的50%～65%，依據(jù)個人的不同情況調(diào)整。每天至少保證150～250g碳水化合物的攝入。
每天3根香蕉預(yù)防腦中風(fēng)
早餐午餐和晚餐分別吃一根香蕉，能夠為人體提供豐富的鉀，從而使得大腦血凝塊幾率降低約21%，從而預(yù)防腦中風(fēng)!
春節(jié)宴客的點菜小竅門
春節(jié)外出吃飯是再正常不過的了，家人和親友們一起熱熱鬧鬧地聚聚餐、聯(lián)絡(luò)聯(lián)絡(luò)感情的確也是一件歡快的事。到了酒樓飯店里，點菜時多是點一些肉類食材、檔次高一點的、做得漂亮一些的菜肴，這是大家最普遍的做法?？墒?，這并不代表著您點的菜就適合自己和親友們的需要。那么，有什么具體的方法可以作為健康消費的指導(dǎo)原則呢?
