寶寶抵抗力要從小抓起
發(fā)布時(shí)間：2018-05-0355957次瀏覽
乳鐵蛋白最早是在分離乳清蛋白時(shí)發(fā)現(xiàn)的，純品乳鐵蛋白呈現(xiàn)紅色，這是因?yàn)楹F的緣故。實(shí)際上，乳鐵蛋白正是運(yùn)鐵蛋白的一種，是具有多種功能的糖蛋白。它在母乳中含量比較豐富，約占母乳蛋白質(zhì)總量的20%;在牛奶中含量要低一些，約占牛奶蛋白質(zhì)總量的3%~4%。一般初乳乳鐵蛋白含量高于成熟乳。乳鐵蛋白具有重要的健康價(jià)值。
首先，乳鐵蛋白促進(jìn)鐵吸收。乳鐵蛋白數(shù)百個(gè)氨基酸構(gòu)成，其多肽鏈分子上附有兩條糖鏈，每個(gè)分子上有兩個(gè)鐵結(jié)合位點(diǎn)，可結(jié)合2個(gè)鐵離子。人乳中約有10%~30%的乳鐵蛋白與鐵結(jié)合，其余則未與鐵結(jié)合。它們不僅涉及鐵、鋅、和銅離子的轉(zhuǎn)運(yùn)，而且能促進(jìn)這些離子的吸收。乳鐵蛋白的存在使奶中鐵(或許還有鋅)的吸收率明顯提高。有研究(中國(guó)醫(yī)師進(jìn)修雜志, 2011 年34卷15期)表明，用添加乳鐵蛋白的配方奶粉喂養(yǎng)嬰兒，其外周血紅細(xì)胞、血紅蛋白及網(wǎng)織紅細(xì)胞數(shù)值變化優(yōu)于未添加乳鐵蛋白的配方奶粉。
眾所周知，缺鐵性貧血是嬰幼兒常見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)缺乏病，即使輕度的貧血亦會(huì)影響孩子智力發(fā)育。為預(yù)防缺鐵性貧血，配方奶粉的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)(GB 10765—2010)要求添加鐵。大多數(shù)普通配方奶粉添加的是乳酸亞鐵等，僅有少數(shù)配方奶粉添加乳鐵蛋白，如貝因美愛(ài)+嬰兒配方奶粉是國(guó)內(nèi)最早添加乳鐵蛋白的產(chǎn)品之一，每100克奶粉含38毫克乳鐵蛋白。
其次，乳鐵蛋白是重要的免疫物質(zhì)，具有抗菌活性?？赡艿臋C(jī)制是它能夠結(jié)合鐵元素，從而能夠減少了細(xì)菌對(duì)鐵這種必需元素的吸收，影響細(xì)菌的生長(zhǎng)。研究還發(fā)現(xiàn)，乳鐵蛋白能結(jié)合到細(xì)菌壁中的脂多糖上，并通過(guò)氧化型鐵離子(Fe3+)使細(xì)菌氧化破壞。另有研究發(fā)現(xiàn)，乳鐵蛋白還能刺激增強(qiáng)免疫吞噬作用。
除抗菌外，乳鐵蛋白還具有抗病毒活性，是一種廣譜的抗病毒物質(zhì)。它對(duì)I型和II型單純皰疹病毒、巨細(xì)胞病毒、輪狀病毒、漢坦病毒、肝炎病毒、人類(lèi)呼吸道合胞病毒等多種具有抵抗作用?？赡軝C(jī)制是它能夠阻擋病毒粒子進(jìn)入靶細(xì)胞。許多病毒攻擊細(xì)胞的方式是先結(jié)合到靶細(xì)胞膜的脂蛋白上，然后再侵入細(xì)胞內(nèi)。乳鐵蛋白可與脂蛋白結(jié)合，從而擊退病毒。乳鐵蛋白也能直接與病毒粒結(jié)合，抑制病毒在胞內(nèi)復(fù)制，或增加自然殺傷性細(xì)胞、單核細(xì)胞數(shù)的數(shù)量(或活力)。
乳鐵蛋白分子量很大，進(jìn)入胃腸道后不能被直接吸收，故而不能以原形進(jìn)入血液，它主要在腸粘膜細(xì)胞的表面發(fā)揮抗細(xì)菌、抗病毒的作用，從而提高寶寶的免疫力。
最后，乳鐵蛋白可促進(jìn)腸道有益菌的增長(zhǎng)，調(diào)整腸道正常菌群。它與益生元、低聚糖等一道為改善寶寶上火、便秘、消化不良等問(wèn)題發(fā)揮作用。
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小孩子如果適當(dāng)?shù)某砸恍┖Ｌ?yīng)該是沒(méi)有問(wèn)題的。因?yàn)楹Ｌκ菑暮＠锩嫔L(zhǎng)出來(lái)的一種植物，相對(duì)來(lái)說(shuō)，富含各種氨基酸。同時(shí)含有一些這種礦物質(zhì)，像含有鈣，磷，鎂等一些礦物質(zhì)，對(duì)于孩子這種營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充應(yīng)該說(shuō)是很好的。特別是小孩子在生長(zhǎng)發(fā)育期對(duì)鈣磷的需求量相對(duì)比較高，適當(dāng)?shù)某砸恍┖Ｌ?duì)于孩子的鈣的補(bǔ)充會(huì)有幫助。可以幫助孩子的骨骼的發(fā)育和神經(jīng)的穩(wěn)定性，適當(dāng)?shù)某砸恍┦强梢缘?。但是如果吃的過(guò)量以后對(duì)孩子也不是很好，因?yàn)橐话氵@種海苔是經(jīng)過(guò)一些處理之后，進(jìn)行這種作為一個(gè)零食吃的，里邊的含糖，含鹽量相對(duì)都比較高，所以小孩子如果吃的這種含糖，含鹽比較高的零食以后，會(huì)影響正常的孩子的食欲。有可能零食吃的多了以后，孩子就不再進(jìn)行這種正常進(jìn)食，可能會(huì)影響孩子其營(yíng)養(yǎng)的攝入。所以對(duì)于小寶寶來(lái)說(shuō)，適當(dāng)?shù)某砸恍┖Ｌ?，像兩三歲以上的孩子是可以的，但是一定要注意量的控制，不要讓孩子吃的過(guò)多。因?yàn)楹⒆拥倪@種胃的排空，相對(duì)來(lái)說(shuō)他需要有一個(gè)休息的時(shí)間。如果他經(jīng)常是在孩子吃飯或者是吃主食之外的時(shí)間經(jīng)常吃這種零食，會(huì)增加胃腸的負(fù)擔(dān)，會(huì)讓孩子的主食不再進(jìn)食了。可能就會(huì)出現(xiàn)孩子出現(xiàn)一些消瘦的問(wèn)題，所以小孩子的這種海苔的攝入，應(yīng)該說(shuō)在控制的情況下，適量的補(bǔ)充是可以的。但是，不要給孩子吃的過(guò)于頻繁，也不要吃的量過(guò)大，這樣會(huì)造成孩子出現(xiàn)一些其問(wèn)題。對(duì)于孩子的飲食盡量要規(guī)律，一定要保證一日三餐，他正常飲食攝入。
含維生素a的食物和水果包括哪些
維生素A主要是在動(dòng)物性食品里面，比如動(dòng)物肝臟維生素A含量是最高的。動(dòng)物肝臟里面哪一類(lèi)的動(dòng)物肝臟維生素A又是拔尖兒的，就是羊肝，羊的肝臟里面維生素A的含量，遠(yuǎn)遠(yuǎn)甩其他一些畜類(lèi)或者是禽類(lèi)的肝臟，維生素A含量比較多的。還有其他的食物比如說(shuō)蛋黃，蛋黃就是維生素A的良好來(lái)源，除此之外還有魚(yú)子、蟹黃、蝦子，這些動(dòng)物卵也是維生素A含量高的，除此之外像深海魚(yú)或者一些肉類(lèi)，里面也含有一些維生素A，但是和動(dòng)物的卵、禽蛋以及動(dòng)物肝臟來(lái)比是非常少的。在植物里面是沒(méi)有維生素A但是有胡蘿卜素，胡蘿卜素被稱(chēng)為維生素A原，被我們攝入到體內(nèi)以后，會(huì)有一部分變成人體需要的維生素A，幫助維持身體的健康。維生素A是一種脂溶性的維生素，也就是在沒(méi)有脂肪參與的情況下，維生素A是不能夠被順利的吸收的，所以動(dòng)物性的食物里面不管是動(dòng)物肝臟，還是禽蛋，還是動(dòng)物的卵，在它周?chē)瑯拥囊环N食物里面，多多少少的都會(huì)含有一些脂肪，那么話題來(lái)了，就是胡蘿卜素含量豐富的食物，比如胡蘿卜、南瓜、菠菜還有西蘭花，這些都是胡蘿卜素含量豐富的，可是本身的脂肪含量非常低，直接生吃胡蘿卜里面胡蘿卜素能吸收嗎，根本就吸收不了。所以，第一、需要把它加熱，加熱是為了讓它的細(xì)胞壁軟化破裂里面的胡蘿卜素，更能夠和食物里面的一些脂肪結(jié)合，能夠順利的吸收對(duì)吧。所以，第二、我們的食物里面一定要有充足的脂肪，喝七日減肥湯喝完了以后體重是降下來(lái)了，但是皮膚松弛、頭發(fā)斷裂、眼神無(wú)光、渾身無(wú)力，很可能和你膳食里面脂溶性維生素吸收不良也有關(guān)系。
銀耳蓮子紅棗湯功效和作用
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含維生素a的食物和水果
維生素A主要是在動(dòng)物性食品里面，如動(dòng)物肝臟維生素A含量是最高的，羊肝里面維生素A的含量是最高的，維生素A含量比較多的還有其他的食物，如蛋黃，魚(yú)子、蟹黃、蝦子，除此之外像深海魚(yú)或者一些肉類(lèi)，里面也含有一些維生素A，但是和動(dòng)物的卵、禽蛋以及動(dòng)物肝臟來(lái)比是非常少的。在植物里面是沒(méi)有維生素A，但是有胡蘿卜素，胡蘿卜素被稱(chēng)為維生素A原，被我們攝入到體內(nèi)以后，會(huì)有一部分變成人體需要的維生素A，幫助維持身體的健康。胡蘿卜素含量豐富的食物，如胡蘿卜、南瓜、菠菜、西蘭花。
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椰子汁的功效與作用
椰子汁具有清熱、降煩、安神、利濕通淋、生津止渴、健脾養(yǎng)胃、消食等作用，還有殺蟲(chóng)止癢、消腫的作用?？梢灾委煖?zé)嶂斑^(guò)重引起的水腫、風(fēng)熱，中暑導(dǎo)致的心煩、口渴、上吐下瀉，也可以治療消化不良、寄生蟲(chóng)感染等。椰子汁具有抗菌消炎的作用，還能促進(jìn)新陳代謝、抗氧化，起到美容養(yǎng)顏、亮肌、滋潤(rùn)皮膚的作用。椰子汁含有很高的維生素E成分，能夠延緩衰老，治療女性更年期綜合征，改善身體。椰子汁里面含有胡蘿卜素，能夠增強(qiáng)對(duì)細(xì)菌的抗病能力，減少細(xì)菌感染，并且可以保護(hù)皮膚黏膜，促進(jìn)皮膚的新陳代謝。
晚上睡覺(jué)前可以喝純牛奶嗎
晚上睡覺(jué)前一般是可以喝純牛奶的，注意適量飲用；如果存在乳糖不耐受的情況，或者對(duì)純牛奶過(guò)敏，則不可以喝。
千滾水能喝嗎
千滾水是指反復(fù)燒開(kāi)沸騰的水，比如在爐子上沸騰了一晚上，或者很長(zhǎng)時(shí)間被燒開(kāi)的水。在日常生活當(dāng)中有很多千滾水的例子，比如熱水器晚上忘了關(guān)開(kāi)關(guān)，熱水器一晚上都在不停地?zé)_(kāi)，不停的冷卻，水被燒開(kāi)過(guò)無(wú)數(shù)次，然后第二天人們起來(lái)還接著飲用。還有一些單位里有電熱水器，前一天反復(fù)的燒開(kāi)，第二天人們上班以后再接著飲用，這種被反復(fù)燒開(kāi)和滾沸過(guò)的水叫千滾水。這種水因?yàn)橹蠓械臅r(shí)間過(guò)久，水中不易揮發(fā)的物質(zhì)，比如鈣、鎂、重金屬物質(zhì)，還有亞硝酸鹽的含量都非常高。如果經(jīng)常飲用這種水，經(jīng)常將這種重金屬，還有亞硝酸鹽攝入到身體里，就會(huì)干擾正常的胃腸功能，出現(xiàn)暫時(shí)性腹瀉、腹脹、亞硝酸鹽，還會(huì)影響身體血紅蛋白攜帶氧氣的能力，造成臟器的缺血和缺氧，嚴(yán)重的還會(huì)引起昏迷和驚厥。所以千滾水不建議大家飲用。
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夏天煲湯放紅棗會(huì)上火嗎
夏天煲湯適量放紅棗不會(huì)上火。紅棗是一個(gè)特別傳統(tǒng)的#藥食同源#食材，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)在藥膳當(dāng)中，甚至配制中藥當(dāng)中都會(huì)有大棗。紅棗本身含有一些營(yíng)養(yǎng)素，比如礦物質(zhì)，如鉀、鎂、鐵等營(yíng)養(yǎng)素，鮮棗里維C含量非常豐富，大棗里還含有一些豐富膳食纖維。夏天用紅棗煲湯建議放3-5個(gè)即可，不要食用太多，因?yàn)檫@種大棗含糖量高，有人吃完以后會(huì)有上火感覺(jué)，所以好食材一定好好利用，把它當(dāng)做膳食輔助就好，不要過(guò)量食用。
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孕婦能吃小龍蝦嗎
孕婦可以適量吃小龍蝦，但不建議多吃，甚至不建議吃。小龍蝦本身在飼養(yǎng)、捕撈、采摭、加工的過(guò)程中，不是特別安全衛(wèi)生，所以不建議孕婦吃太多的小龍蝦。而且有個(gè)別的孕婦對(duì)小龍蝦會(huì)有過(guò)敏、局部腫脹甚至?xí)邢l(fā)作，最嚴(yán)重的有過(guò)敏性休克。所以小龍蝦雖然看著很誘人，不建議孕婦吃或者吃太多。
吃檳榔有什么好處
適當(dāng)?shù)某砸恍壚茖?duì)身體還是有好處的，比如可以殺蟲(chóng)，消積，利水，抗病毒，抗瘧疾等。但是不建議大量的吃檳榔，因?yàn)檫@有可能會(huì)導(dǎo)致中毒，讓牙齒變黑，牙齦萎縮，影響個(gè)人社交；檳榔是一級(jí)致癌物，經(jīng)常吃檳榔的人患口腔癌的幾率非常高。
維c的功效與作用
大家都知道維c對(duì)人體的作用是非常大的，并且每個(gè)人的體內(nèi)是不可以缺少維c的。比如很多小孩兒經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)缺特性貧血，這個(gè)時(shí)候就可以補(bǔ)充一些維c。因?yàn)榫Sc可以是身體內(nèi)不好吸收的三價(jià)鐵還原成二價(jià)鐵，促使腸道對(duì)鐵的吸收，從而就可以治療缺鐵性貧血。當(dāng)然維c的功效與作用還是有很多的。
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多吃南瓜能降血糖嗎
吃南瓜本身不能降血糖，多吃南瓜反而會(huì)使血糖升高得更快。南瓜確實(shí)有很多的好處，比如能量比較低，或者含糖量比精白米面要少，但是絕對(duì)不可以過(guò)分夸大。南瓜作為一種比較受歡迎的食物，其營(yíng)養(yǎng)豐富，含有豐富的礦物質(zhì)以及維生素，甚至還含有一些#膳食纖維#。#糖尿病#患者在日常的飲食上一定要注意，可以吃南瓜，但是需要替換一部分的主食。在#升糖指數(shù)#上，南瓜比精白米面要低，但是，在替換主食的過(guò)程中，也一定要注意限制量。沒(méi)有十全十美的食物，也沒(méi)有一無(wú)是處的食物。南瓜之所以好，就在于南瓜與其他食物一起搭配時(shí)的美妙。在食用南瓜的時(shí)候，一定要搭配其他的食物，比如蔬菜或者#動(dòng)物性食物#，這樣才能最好地發(fā)揮南瓜的作用與功效。
5種食物防脫發(fā)
提及護(hù)發(fā)，很多人都會(huì)想到發(fā)膜和護(hù)發(fā)素等美發(fā)產(chǎn)品，其實(shí)，通過(guò)平衡飲食由內(nèi)而外護(hù)發(fā)同樣重要。三文魚(yú)中的蛋白質(zhì)和維生素D都有益增強(qiáng)發(fā)質(zhì)，三文魚(yú)中的歐米伽3脂肪酸對(duì)頭發(fā)的重要性猶如水對(duì)人體的重要性。該脂肪酸有益頭皮細(xì)胞健康，防止頭皮、頭發(fā)干燥。
冬天吃什么
冬天到了，大家都知道可以多吃肉了，為什么呢？因?yàn)槎斓臅r(shí)候我們體表的血液循環(huán)減弱，而內(nèi)臟的血液循環(huán)增加，所以消化系統(tǒng)功能是非常好的。那么中醫(yī)講春養(yǎng)肝夏養(yǎng)心秋養(yǎng)肺冬養(yǎng)腎，這個(gè)腎其實(shí)并不是說(shuō)只有我們兩個(gè)腎臟，它還包括生殖系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)，所以在冬天的時(shí)候我們可以選擇一些新鮮肉類(lèi)，牛羊肉都可以，但是不要吃得太多不要吃得太肥膩，可以適當(dāng)?shù)男晾币恍?，但是不建議用太多的干辣椒做特別辣的菜，這樣的話對(duì)胃黏膜也是一種損傷。那么這些優(yōu)質(zhì)蛋白豐富的一些食物可以幫助我們體內(nèi)合成更多人體自身的蛋白質(zhì)，也可以幫助我們合成更多的酶類(lèi)、激素、抗體，所以對(duì)于提升免疫力是非常好的。那么，在冬天的時(shí)候還有一句話叫做冬吃蘿卜夏吃姜。冬天為什么要多吃蘿卜？因?yàn)槲覀兌斓臅r(shí)候往往會(huì)吃過(guò)多的肉類(lèi)，而這些肉類(lèi)中醫(yī)講他們都是比較溫?zé)岬囊恍┦澄铮i、牛、羊肉，那么這些高蛋白的食物如果攝入過(guò)多的話，胃腸蠕動(dòng)比較慢，腸道蠕動(dòng)慢會(huì)導(dǎo)致便秘上火。很多人到冬天的時(shí)候便秘上火的情況比較多見(jiàn)，蘿卜有非常好的通氣的作用，膳食纖維的含量高，維生素C還有一些蘿卜硫素，還有一些礦物質(zhì)含量都是比較豐富的，它可以改善我們上火的癥狀。所以，您冬天適當(dāng)多選擇豬、牛、羊肉的時(shí)候，一定要記著多吃蔬菜、水果、菌藻類(lèi)的食物，蘑菇，海帶這類(lèi)的食物都可以適當(dāng)?shù)亩喑浴?/div>
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