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俗話說：病從口入，食物是最好的醫(yī)藥。那么什么樣的食物治療什么類型的疾病和不適呢?對于廣大人民群眾肯定很關(guān)心，下面介紹幾種食療的方法。

唐代的名醫(yī)在其所著的《千金翼方》中特列出《養(yǎng)老食療》一篇，并強(qiáng)調(diào)說：保全身體的根本，必須依賴于飲食，救治疾病的方法，只有憑借于醫(yī)藥，不知道飲食之宜的人 ，不能夠充分地保全生命，不明白諸藥特性的人，不能夠有效地祛除疾病。所以，飲食是能排除病邪而安定臟腑的，藥物是能夠恬神養(yǎng)性而補(bǔ)益真氣的。因此，作為有奉養(yǎng)父母責(zé)任的子女，不可以不懂得飲食之宜和藥物之性。因?yàn)橹挥羞@樣，一旦父母有病的時侯，就可以用飲食去進(jìn)行調(diào)治;飲食調(diào)治無效，然后再用藥物進(jìn)行治療。所以，作為孝子，必須深知各種食物、各種藥物這兩類東西的特性。下面介紹幾種疾病的食療的小方子。

【咳嗽】

松子仁、胡桃肉，湯浸去皮，各用一兩，蜜半兩。將松子仁、胡桃肉研爛，次入蜜和勻。每次用開水沖服，一日可以服用數(shù)次。

【痰喘】

核桃三顆、生姜三片，每晚臨睡前煮湯，將核桃生姜嚼下，喝湯兩三口，再嚼核桃三顆，生姜三片，再飲湯兩三口，不要活動，馬上躺下。

——摘自(宋)洪邁《夷堅(jiān)志》再補(bǔ)

【失眠】

虛勞煩悶不得眠，用大棗二七枚，蔥白七莖，以水三升，煮取一升，去渣，頓服。

【水腫】

大鯉魚一尾，赤小豆一升，水二斗，煮食飲汁，一頓盡服，當(dāng)下利盡即瘥。

【肉食不消】

山楂肉四兩，水煮食之，并飲其汁。

【蜂蜜入藥五功用】

蜂蜜入藥之功有五：清熱也，補(bǔ)中也，解毒也，潤燥也，止痛也。生則性涼，故能清熱，熟則性溫，故能補(bǔ)中;甘而和平，故能解毒;柔而濡澤，故能潤燥。緩可以去急，故能止心腹、肌肉、瘡?fù)粗?和可以致中，故能調(diào)和百藥，而與甘草同功，張仲景治陽明結(jié)燥，大便不通，蜜煎導(dǎo)法，誠千古神方也。但凡覺有熱，四肢不和，服蜜漿一碗，甚良。又點(diǎn)目中熱膜，以家養(yǎng)白蜜為上，木蜜次之，崖蜜更次之也。與姜汁熬煉，治癩甚效。

【綠豆解毒】

綠豆被公認(rèn)為是最理想的解毒食物。它能排除藥物中毒、農(nóng)藥中毒、鉛中毒、酒精中毒、煙中毒、煤中毒等。據(jù)報道，對誤服1059農(nóng)藥中毒者，用綠豆500克，食鹽lO0克，搗細(xì)加冷開水2000毫升浸泡數(shù)分鐘后，過濾飲用，每天飲3000～ 5000毫升。治療15例，均在24小時后臨床癥狀消失。綠豆用于解毒，宜連皮生研，水服，亦可磨成生豆?jié){服用。健康人常飲綠豆?jié){對身體有益。經(jīng)常接觸農(nóng)藥、化肥、鉛、砷等有毒物質(zhì)者，更應(yīng)把綠豆?jié){作為平時每天必飲的飲料。

【豬血解粉塵毒】

豬血有防止粉塵和金屬微粒吸收的作用。豬血中的血漿蛋白被人體的胃酸分解后，便產(chǎn)生一種可消毒、滑腸的分解物。這種物質(zhì)能與侵入人體的粉塵、有害金屬微粒發(fā)生生化反應(yīng)，然后從消化道排出體外。因此，硅肺、塵肺患者，在粉塵污染環(huán)境中工作的人員，經(jīng)常食用適量豬血是非常有益的。

【茶葉、海帶能抗輻射】

茶葉、海帶能加速體內(nèi)放射性物質(zhì)的排泄，故有抗輻射作用。茶葉含有豐富的多酚類物質(zhì)、脂多糖和維生素C， 能有效吸收放射性元素鍶，被譽(yù)為“原子時代的飲料”。據(jù)研究證明，在消化器官中，只要有1 % ～ 2%的茶多酚和部分維生素C，便可吸入鍶的30% ～40%，就是進(jìn)入人體骨髓中的鍶也能被吸收通過糞便排出體外。

海帶中的褐藻酸能減慢人體對鍶等有害微量元素的吸收，并能與鍶結(jié)合成不溶性化合物，最后排出體外，因而海帶有預(yù)防白血病的作用。

【胡蘿卜驅(qū)汞】

在驅(qū)除金屬毒物方面，胡蘿卜有驅(qū)汞作用，因其果膠成分能與汞結(jié)合，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內(nèi)汞離子的排除。

【驅(qū)鉛食物】

牛奶能阻止鉛的吸收，生大蒜和雞蛋有驅(qū)鉛解毒作用，豆類、豆制品和花生能降低血中鉛含量。這些食物營養(yǎng)豐富，也應(yīng)列入經(jīng)常進(jìn)食的食譜中。