涼拌白菜心有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
發(fā)布時(shí)間：2018-06-1954474次瀏覽
大白菜的營(yíng)養(yǎng)十分豐富，每百克大白菜含熱量41.84千焦耳(10千卡)，粗纖維1.5克，蛋白質(zhì)0.8克，碳水化合物1.2克，脂肪0.1克。大白菜中含有大量粗纖維，可促進(jìn)腸壁蠕動(dòng)，保持大便通暢。
大白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維、水分、鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、錳、鋅、銅、磷、硒、胡蘿卜素、尼克酸、維生素B1、維生素B2、維生素 C還有微量元素鉬。由大白菜營(yíng)養(yǎng)豐富，味道清鮮適口，做法多種，又耐貯藏，所以是我國(guó)人們常年食用的蔬菜。
大白菜還有一定的藥用功效，《本草綱目拾遺》中說大白菜“甘渴無(wú)毒，利腸胃?！弊鎳?guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，大白菜味甘，性平，有養(yǎng)胃利水、解熱除煩之功效，可用于治感冒、發(fā)燒口渴、支氣管炎、咳嗽、食積、便秘、小便不利、凍瘡、漬瘍出血、酒毒、熱瘡。由于其含熱量低，還是肥胖病及糖尿病患者很好的輔助食品;含有的微量元素鉬，能阻斷亞硝胺等致癌物質(zhì)在人體內(nèi)的生成，是很好的防癌佳品。
白菜的營(yíng)養(yǎng)成分較蘿卜有過之無(wú)不及。比如含鈣量，在每百克小白菜中含有鈣多達(dá)86毫克，超過了胡蘿卜，是白蘿卜的將近2倍。尤其值得一提的是，無(wú)論是大白菜還是小白菜，其中的纖維素都是極其豐富的。
經(jīng)常進(jìn)食大白菜，可促進(jìn)腸蠕動(dòng)，增加糞便容積和含水量，使排便順暢和利索，是秋冬季預(yù)防便秘發(fā)生的主要食療方法。常吃白菜也有防癌作用，特別是對(duì)結(jié)腸癌的預(yù)防具有重要意。
祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，白菜性味甘平，有清熱除煩、解渴利尿、通利腸胃的功效，經(jīng)常吃白菜可防止維生素C缺乏癥(壞血病)?！侗静菥V目拾遺》中說白菜“甘渴無(wú)毒，利腸胃，利大小便”。
民間還有用白菜治感冒的驗(yàn)方，“三白湯”就是用白菜根三個(gè)，大蔥白七個(gè)，白蘿卜他、一個(gè)，生姜做引，煎水加紅糖，趁熱飲服，蓋被出汗，感冒即愈。
大白菜既可炒食，又可生用。尚可制成酸菜、腌菜、醬菜、泡菜、脫水菜、風(fēng)干菜等等，是“全才蔬菜”。故古人有聯(lián)曰：百菜還是白菜美，諸肉惟有豬肉香。
涼拌白菜心
備料：白菜心、大蔥、蝦皮、精鹽、食醋、味精。
制作：選結(jié)實(shí)的大白菜心，細(xì)細(xì)的切成絲;大蔥蔥白順切成細(xì)絲。上料加蝦皮、
精鹽、食醋、味精、香油混合，拌勻即可。
功效：開胃消食，有預(yù)防感冒之功效，也有減肥的作用。
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姜泡醋功效是什么
姜泡醋具有溫中行氣、散寒止痛、健脾利濕、養(yǎng)胃止嘔、提升陽(yáng)氣的作用。生姜具有溫胃散寒，行氣止嘔的作用。食用醋能夠起到軟化血管，增加抵抗力的作用。姜泡醋除了有以上作用以外，還有促進(jìn)血液循環(huán)增加抵抗力，提高抗病能力。姜泡醋可以治療由于肝腎不足引起的各種病癥，比如頭暈?zāi)垦！⑹叨鄩?mèng)、耳聾、耳鳴、精神不振、腰酸、膝軟、須發(fā)早白等。除此之外，姜泡醋還有一定的自由基，能夠促進(jìn)皮膚的新陳代謝，使皮膚更加的細(xì)膩光滑，同時(shí)可以縮小毛孔。姜泡醋既可以用來(lái)治療疾病也可以預(yù)防疾病，如果是在干燥秋冬季節(jié)，流行感冒高發(fā)季節(jié)食用姜泡醋能夠預(yù)防風(fēng)寒感冒，以及病毒性感冒的發(fā)生。由于體內(nèi)寒邪過量或者是吃寒冷的食物導(dǎo)致的反胃、惡心、嘔吐、腹瀉、腹脹等，食用姜泡醋可以起到溫中行氣、止嘔的作用。老年人經(jīng)常的食用姜泡醋，能夠預(yù)防心腦血管疾病的發(fā)生，改善睡眠質(zhì)量、提高精神狀態(tài)，有利于緩解身體疲勞。姜泡醋能夠促進(jìn)身體的新陳代謝，促進(jìn)毒素排出，對(duì)肥胖體質(zhì)的人能夠起到健脾利濕，減輕體重的作用。生姜和食用醋都是養(yǎng)生學(xué)上經(jīng)常使用的食材之一，生姜具有藥食通用的作用，性溫能夠提升機(jī)體陽(yáng)氣，治療寒邪，清治臟腑引起的一些疾病，長(zhǎng)期畏寒、怕冷、皮膚毛孔增大的病人可以經(jīng)常服用。
多維元素片29作用
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椰子汁功效和作用
椰子汁具有清熱、降煩、安神、利濕通淋、生津止渴、健脾養(yǎng)胃、消食等作用。還有殺蟲止癢、消腫的作用，可以用于治療溫?zé)嶂斑^重引起的水腫、風(fēng)熱、中暑導(dǎo)致的心煩口渴，上吐下瀉。也可以治療由于飲食不當(dāng)引起的消化不良或者是寄生蟲感染等?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為椰子汁具有抗金黃色葡萄球菌，有抗菌消炎的作用，椰子汁還能夠增加肌膚的亮度，促進(jìn)新陳代謝抗氧化起到美容養(yǎng)顏、亮肌、滋潤(rùn)皮膚的作用。椰子主要產(chǎn)于我國(guó)的南方沿海地帶，椰子里面含有很多的氨基酸以及多種礦物質(zhì)、維生素和脂肪，并且是天然的維生素，能夠使肌膚變白，促進(jìn)膠原蛋白以及強(qiáng)力纖維的再生。椰子汁含有很高的維生素E成分，維生素E能夠延緩衰老，治療女性更年期綜合征，改善身體，提高生活質(zhì)量。除此之外椰子汁里面含有胡蘿卜素，能夠增強(qiáng)對(duì)細(xì)菌的抗病能力，減少細(xì)菌感染的發(fā)生，并且可以保護(hù)皮膚黏膜的健康，能夠促進(jìn)皮膚的新陳代謝。椰子汁的營(yíng)養(yǎng)比較全面，有利于人的身體健康，現(xiàn)代科學(xué)家研究，椰子汁不但不會(huì)增加人體的體重，還可以降低人體的體重，以及有利于體內(nèi)的新陳代謝。所以椰子汁是良好的飲品，具有消暑、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)保健作用。
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酒后喝酸奶可以解酒嗎
飲酒后喝酸奶不能解酒，飲酒后可以喝茶水或大量喝白開水利于酒精在體內(nèi)代謝，促進(jìn)酒精排出，起到解酒作用。酸奶含有腸道益生菌，飲酒后不但不能解酒還會(huì)導(dǎo)致酒精在體內(nèi)停留，不利于酒精代謝。肝腎功能不好人群喝酒后易引起肝功能損傷，最好不要飲酒，更不要酗酒，由于飲酒引起腸胃不適或肝腎功能損傷要及時(shí)到醫(yī)院就診。酒精對(duì)人體具有興奮作用，過量飲酒會(huì)導(dǎo)致大腦神經(jīng)過度興奮，長(zhǎng)時(shí)間的興奮會(huì)出現(xiàn)兩極分化的結(jié)果，導(dǎo)致大腦神經(jīng)損傷，最終引起腦萎縮或者腦神經(jīng)病變。
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為什么說水是生命之源
人體需要的營(yíng)養(yǎng)素很多，單獨(dú)把水作為生命之源，因?yàn)樗侨祟愐约耙磺猩镔囈陨娴谋夭豢缮俚闹匾镔|(zhì)。小到一個(gè)細(xì)胞，大到人體，大到地球，水都是主要的物質(zhì)，所以水是生命之源，離開了水就不可能有生命的產(chǎn)生和出現(xiàn)。1、地球有水球之稱，因?yàn)榈厍虮砻嬗?2%被海洋覆蓋。2、人體也可以稱為水體，因?yàn)槌赡耆说捏w液可以占體重的大概60%左右。3、兒童因?yàn)樗直容^多，可以達(dá)到80%，所以小孩總是水靈靈的。4、拿出人體的一個(gè)細(xì)胞來(lái)講，細(xì)胞的化學(xué)組成成分主要也是水，能夠占到一個(gè)細(xì)胞的90%左右。
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孕婦可以吃粽子嗎
孕婦可以適量吃一點(diǎn)粽子。粽子里含有大量的糯米、糯米并不容易消化，它不像普通大米那樣容易消化，所以孕婦吃粽子最多吃半個(gè)或者一個(gè)就可以，不宜吃的太多?，F(xiàn)在的粽子基本帶餡兒，夾一些肉或者是棗。夾肉的粽子，可以提供蛋白質(zhì)，可以提供更有營(yíng)養(yǎng)的物質(zhì)。夾棗的粽子，除了提供糖分其他的比較少，所以建議孕婦吃粽子吃一些夾肉的粽子。
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酸奶能減肥嗎
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孩子#營(yíng)養(yǎng)均衡#才能有利于身體的發(fā)育。想要達(dá)到營(yíng)養(yǎng)均衡，首先要求攝入的食物保持多樣化，可以以谷類為主，多吃水果、蔬菜，還要保證乳制品以及#動(dòng)物性食物#攝入。這樣多種食物搭配起來(lái)食用，可以每天為孩子提供#優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)#、豐富的#碳水化合物#以及脂肪，能夠更好的滿足孩子在成長(zhǎng)過程中的營(yíng)養(yǎng)需求。脂肪在孩子生長(zhǎng)發(fā)育的過程中是非常重要的營(yíng)養(yǎng)素，不飽和脂肪酸，比如EPA、DHA都對(duì)孩子的生長(zhǎng)發(fā)育有很大的好處。為了達(dá)到營(yíng)養(yǎng)均衡，每天應(yīng)該保證12種食物攝入，一周應(yīng)該保證在25種食物以上。在吃的營(yíng)養(yǎng)均衡的前提下，也要讓孩子適當(dāng)?shù)募訌?qiáng)運(yùn)動(dòng)，同時(shí)還要保證每天有充足的睡眠。如果以上幾點(diǎn)能夠同時(shí)做到，對(duì)孩子的生長(zhǎng)發(fā)育非常有好處。
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很多時(shí)候，如減肥人士和高血脂、脂肪肝、高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化、膽結(jié)石、胰腺炎、肝炎等疾病患者，飲食都需要減少脂肪攝入量，即低脂肪飲食。
魚、禽、蛋、肉如何選擇
魚、禽、蛋、肉是一類營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食物，屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，人體每天要攝入的。其中每類食物所含的營(yíng)養(yǎng)成分都有各自的特點(diǎn)，很多人對(duì)動(dòng)物性食品望而卻步，其實(shí)只要您正確合理的選擇，相信您會(huì)吃的更健康!
產(chǎn)后減肥瘦身的飲食注意事項(xiàng)有哪些
產(chǎn)后減肥瘦身的注意事項(xiàng)，通常包括均衡營(yíng)養(yǎng)、控制飲食量、多餐少食、適當(dāng)補(bǔ)充水分、合理安排進(jìn)食時(shí)間等，如果產(chǎn)后減肥瘦身過程中身體出現(xiàn)不適，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。
