鞏麗
山東大學齊魯醫(yī)院
主治醫(yī)師
致病性嗜鹽菌食物中毒，通常指的是由副溶血性弧菌引發(fā)的食物中毒。這種細菌一般存在于海洋水域，尤其是在溫暖的季節(jié)，容易通過食用被污染的海產(chǎn)品或不潔食物傳播給人類。食物中毒的癥狀往往涉及多個系統(tǒng)，主要表現(xiàn)為胃腸道反應和神經(jīng)系統(tǒng)反應。
1、胃腸道癥狀
副溶血性弧菌會對胃腸道產(chǎn)生刺激，導致腹痛的出現(xiàn)。這種腹痛通常是陣發(fā)性的，可能伴隨著不適的感覺。隨著病情的加重，患者還會感到惡心和嘔吐，尤其是進食不潔食物后，嘔吐反應可能會加重。而且，腹瀉也是常見癥狀之一，部分患者的腹瀉可能呈現(xiàn)水樣便或膿血便的形式，嚴重者甚至可能伴隨脫水。
2、神經(jīng)系統(tǒng)癥狀
部分患者在感染初期會感到頭暈、頭痛或全身乏力。隨著病情的發(fā)展，肌肉痙攣等神經(jīng)系統(tǒng)異常現(xiàn)象可能出現(xiàn)。副溶血性弧菌感染也常伴隨發(fā)熱、寒戰(zhàn)等表現(xiàn)，癥狀表現(xiàn)較為廣泛。
為了避免這種食物中毒，日常生活中必須注意食物衛(wèi)生，尤其是海鮮類食品的處理。食用前一定要確保食物經(jīng)過充分加熱，避免食用生食或不潔的食物。如果有食用可疑食物后出現(xiàn)上述癥狀，應盡早就醫(yī)，避免耽誤治療時機。保持良好的作息習慣，避免過度勞累，也有助于增強身體的抵抗力，預防感染的發(fā)生。
