蛋白粉可以當(dāng)早餐嗎
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問(wèn)題描述：
女性30歲，我朋友最近從國(guó)外給我?guī)Я艘还薜鞍追?，說(shuō)是大牌子的，讓我沒(méi)事在家喝說(shuō)補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)，蛋白粉可以當(dāng)早餐嗎
李峰
臨汾市人民醫(yī)院
副主任醫(yī)師
如果早上只吃蛋白質(zhì),蛋白質(zhì)在胃液中蛋白酶的效用下壓縮為氨基酸.氨基酸經(jīng)過(guò)三羧酸循環(huán)往復(fù)過(guò)程產(chǎn)生ATP供能.然而,蛋白質(zhì)供能另一方面效率不如葡萄糖,另一反面也浪費(fèi)了必需氨基酸,浪費(fèi)了蛋白粉.從影響能量的角度來(lái)說(shuō)，蛋白粉的確有不錯(cuò)的效果，因?yàn)樗缓妓衔锖椭荆陀^上就防止了這部分熱量的攝取對(duì)于節(jié)食和健美人士來(lái)說(shuō)，吃點(diǎn)"不太優(yōu)質(zhì)"的大豆蛋白粉算是一種不錯(cuò)的決定
