產(chǎn)后第一周的瘦身月子餐
分娩期編輯
博禾醫(yī)生
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博禾醫(yī)生
第一周是新陳代謝身體排毒周，目地是清除身體的廢血(產(chǎn)后惡露)、污水、有機(jī)廢氣及老廢棄物。
生化湯
生化湯是孕婦在新生嬰兒一娩出時(shí)，馬上要喝的”填腹』滋補(bǔ)品。無(wú)論是女人順產(chǎn)、剖宮產(chǎn)或者流產(chǎn)，在產(chǎn)后的前七天中，每日都需要食用生化湯。生化湯不僅能夠活血化瘀滋陰養(yǎng)血，更能夠提升
抗原能量，對(duì)孑宮亦有收攏的功效。
作法(一天份)
中藥材：川芎(全)8錢、羌活6錢、杏仁(去心)五分、烤老姜五分、炙草(蜜夏枯草)五分、米酒水1050cc
1.將中藥材添加米酒水中，溫火加蓋煮一小時(shí)上下，約剩200cc，將蜂酒倒出預(yù)留。
2.再度添加米酒水350cc，和第一次熬法同樣，煮到約剩100cc。
3.將第一次和第二次的蜂酒加在一起翻拌，共300cc。一日內(nèi)最少分三次之上喝了(可放到保溫水壺內(nèi)，當(dāng)茶喝，一次一口，分多次喝了)。
可在產(chǎn)期前二個(gè)月，以1050cc的米酒泡中藥材，產(chǎn)后以以上一樣方式煎制。選擇順產(chǎn)者持續(xù)服食七天，即中藥材需提前準(zhǔn)備七帖；剖宮產(chǎn)者何不吃十四帖。當(dāng)然產(chǎn)者于產(chǎn)后第一天，立刻煮來(lái)服食，剖宮產(chǎn)者則需直到排氣管后才可服食。此外，剖宮產(chǎn)者因?yàn)橛袆?chuàng)口，生化湯一日量最少需分三次之上，少量多餐地清洌，以防導(dǎo)致宮縮太快，使創(chuàng)口造成輕度的痛疼。
生化湯盡管有補(bǔ)血補(bǔ)氣、祛產(chǎn)后惡露的實(shí)際效果。但它終究是藥，坐月子期內(nèi)若吃得太多反倒會(huì)對(duì)孑宮導(dǎo)致?lián)p害，因此產(chǎn)后生化湯吃得“充足”就可以，不必吃得“太多”。
炒豬肝
產(chǎn)后的前7天，要吃不兌水的麻油豬肝，這有利于推動(dòng)孑宮內(nèi)的臟血排出來(lái)身體之外。
作法(一天份)
原材料：
牛肝──休重每10公斤需60克(選擇時(shí)，挑選用手指往下壓覺(jué)得軟厚有延展性、粉嫩的粉肝；假如往下壓硬邦邦的、干巴巴的則是柴肝，較為不好吃。)
帶皮老姜──休重每10公斤需6克
純胡麻油──休重每10公斤需6cc
米酒水──休重每10公斤需60cc
1.牛肝用米酒清洗，切割成1厘米厚片。
2.老姜清洗整潔，連皮一起切割成片狀。
3.將香油倒進(jìn)鍋內(nèi)，用大火燒熱。
4.放進(jìn)老姜，轉(zhuǎn)小火、進(jìn)行爆香至生姜片的雙面均“皺”起來(lái)，呈深褐色，但不黑焦。
5.轉(zhuǎn)走紅，放進(jìn)牛肝快炒至牛肝掉色。
6.添加米酒水燒開，立刻將火合上，趁熱吃。
炒出去的牛肝和老姜，要盡可能連老姜吃了，害怕吃太油膩感的人，能夠?qū)⒏≡跍系挠蛽瞥觯胖闷渌钠髅笾?，密封性后放入電冰箱?chǔ)存，于孕婦坐完月子后燒菜、蛋炒飯用。撈了油后的料汁則可當(dāng)湯食用。
甜糯米粥
由于檽米有“黏腸道”的作用，孕婦可于產(chǎn)后吃些以檽米調(diào)養(yǎng)的食材，以提高腸道的腸蠕動(dòng)力，避免 胃腸的松馳，更有防止嚴(yán)重便秘的實(shí)際效果。可是由于檽米較難消化吸收，一次不能吃太多，不然易導(dǎo)致消化不好或腹脹。
作法(三日量)
原材料：
檽米150克
福圓(桂圓)肉100克
米酒水2000cc
古法黑糖200克
1.將檽米與福圓肉放進(jìn)米酒水中，加蓋泡8鐘頭。
2.將已泡過(guò)的原材料以走紅煮滾后，加蓋改以小火煮1小時(shí)。
3.歇火，添加古法黑糖拌和后就可以服用。
紅豆湯
小紅豆有強(qiáng)心有利排尿之效，有浮腫、足蘚或水份新陳代謝較弱的孕媽媽，應(yīng)于產(chǎn)后多吃小紅豆以有利排尿、強(qiáng)心、消水腫。
作法(三日量)
原材料：
小紅豆200克
帶皮老姜30克
米酒水3000cc
古法黑糖150克
1.將小紅豆泡入米酒水中，加蓋泡8鐘頭。
2.老姜切割成絲，放進(jìn)已泡好的小紅豆中。
3.走紅煮滾后，加蓋轉(zhuǎn)低火再次煮二十分鐘。
4.轉(zhuǎn)小火再煮1小時(shí)。
5.歇火，添加古法黑糖拌和后就可以服用。
紅豆湯每日約服用2碗，可于早晨10點(diǎn)及中午三點(diǎn)各吃一碗。糖度可隨本人的口感來(lái)調(diào)整，若能接納甜品，則提議稍甜一些不錯(cuò)。
烏仔魚、大黃魚或金線魚
在飲食搭配的配制上，可吃適當(dāng)?shù)聂~種來(lái)填補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。但是產(chǎn)后兩個(gè)星期內(nèi)臨時(shí)只有吃容易被身體消化吸收的大黃魚、烏仔魚或金線魚。其他魚種則需直到半個(gè)月之后再逐漸服用。
作法(一日量)
原材料：
大黃魚(或金線魚或?yàn)踝恤~)適當(dāng)(約120克)
帶皮老姜15克
純胡麻油60cc
米酒水500cc
1.魚用米酒清洗，老姜刷整潔，連皮一起切割成片狀。
2.將香油倒進(jìn)鍋內(nèi)，用大火燒熱。
3.放進(jìn)老姜，轉(zhuǎn)小火，進(jìn)行爆香至生姜片的雙面均“皺”起來(lái)，呈深褐色，但不黑焦。
4.轉(zhuǎn)走紅，添加魚及米酒水燒開，加蓋轉(zhuǎn)小火再煮五分鐘后歇火就可以服用。
煮好的魚可當(dāng)做晚飯的正餐(即早、午吃牛肝、晚上吃魚類)；或者均分于中餐館及晚飯來(lái)吃。也可以將魚用姜片、米酒水及適當(dāng)?shù)南阌桶境婶~頭湯服用。
米酒水
孕婦是不可以飲水的，全部必須的水份，均應(yīng)應(yīng)用已將酒精成分蒸發(fā)整潔的米酒水來(lái)替代。
米酒水的熬法非常簡(jiǎn)單，只需掌握三比一的標(biāo)準(zhǔn)就可以，也就是將三瓶米酒熬成一瓶的量。
作法(一日量)
原材料：
米酒1500cc(即2瓶半的米酒)
1.去量出500cc的米酒水，倒進(jìn)鍋中，再用竹筷或整潔的木板量出一個(gè)標(biāo)尺并做上標(biāo)記。
2.將剩下的米酒所有添加鍋中，走紅不加蓋，將米酒煮滾。
3.轉(zhuǎn)低火，再次煮至此前量出標(biāo)尺的部位。
4.歇火，放進(jìn)熱水壺中隔熱保溫預(yù)留。
用一般瓦斯?fàn)t煮米酒時(shí)，酒味蒸發(fā)的全過(guò)程干萬(wàn)要留意不必讓火全部燒起來(lái)了；若能改成電磁灶來(lái)煮則不存在顧忌，并且能夠無(wú)須轉(zhuǎn)低火，一直用走紅煮就可以。米酒水一次可以多煮一些，美食的情況下也要用到。
養(yǎng)肝湯
為了更好地消除剖腹產(chǎn)麻醉針很有可能產(chǎn)生的不良反應(yīng)，應(yīng)當(dāng)臨產(chǎn)前一周、產(chǎn)后兩個(gè)星期持續(xù)喝養(yǎng)肝湯，協(xié)助肝部祛毒。唯產(chǎn)前一周用開水來(lái)蒸，產(chǎn)后兩個(gè)星期改以米酒水作為原材料調(diào)煮。
作法(一日份)
原材料：
紅的雞胗棗(大棗)七個(gè)
開水(產(chǎn)后改以開水過(guò)的米酒水)280cc
1.自來(lái)水(或米酒)清洗大棗，再以刀割開7處。
2.大棗放到器皿中，將開水(或米酒水)沖下，加蓋泡8鐘頭。
3.服用時(shí)，用蒸器蒸之。
4.燒開后再用慢火蒸1小時(shí)就可以。
吃的情況下把大棗取下，削皮及種籽，一天當(dāng)中隨時(shí)隨地能食。料汁可分多次當(dāng)茶喝，也可以加些糖或白蘭地酒。一天的量為280cc，不能過(guò)多亦不能太少。若火很大，則蒸出去的份量會(huì)降低，外蓋若蓋太松，則水蒸汽會(huì)滲透到，蒸出去的份量便會(huì)提升。
女人順產(chǎn)的人，也可以喝養(yǎng)肝湯來(lái)保護(hù)肝臟、協(xié)助肝部祛毒及止渴用。此外，有的人會(huì)臨時(shí)性改以剖腹生產(chǎn)，但臨產(chǎn)前卻沒(méi)有先喝養(yǎng)肝湯。為防止此一狀況，無(wú)論決策采用女人順產(chǎn)或者剖宮產(chǎn)者，均應(yīng)當(dāng)產(chǎn)期前一周即食用養(yǎng)肝湯，這般便萬(wàn)無(wú)一失了。
血母痛液
產(chǎn)后若有孑宮凝血功能且腹部有點(diǎn)痛的人，可服食血母痛液來(lái)改進(jìn)。
作法(一日量)
原材料：
山楂果肉4兩
米酒水(山楂果肉的5～7倍)
古法黑糖適當(dāng)
1.將山楂果肉與米酒水以走紅燒開后，加蓋，改以小火燉2鐘頭。
2.添加古法黑糖拌和后歇火、將湯過(guò)濾出來(lái)，放進(jìn)開水瓶?jī)?nèi)。
3.煮好的血母痛液，一天分多次，每一次一小口，于一日內(nèi)喝了，可使凝血功能溶化。
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