產(chǎn)后健脾益胃：蓮子燉豬肚
分娩期編輯
博禾醫(yī)生
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蓮子燉豬肚
原材料 凈豬肚一個(gè)、去心蓮子30克。
調(diào)味品 鹽、姜絲、蔥絲各適當(dāng)。
作法
1. 蓮子泡開(kāi)，預(yù)留。
2. 將豬肚放進(jìn)開(kāi)水中走紅焯燙，撇凈白沫子，撈起來(lái)控干水份，切割成條。
3. 將肚條、發(fā)后的蓮子、蔥絲、姜絲放進(jìn)冷水中，先走紅燒開(kāi)，再用小火燉約2鐘頭，加鹽調(diào)料就可以。
溫暖小貼士
豬肚帶有蛋白、人體脂肪、碳酸鹽等；蓮子帶有豐富多彩的鈣、磷、鐵；蓮子燉豬肚可健脾胃益胃、滋陰養(yǎng)血養(yǎng)血，孕婦常吃可益腸胃。
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