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        抗衰老就吃這些食物和維生素
        
            
        
              
              疾病飲食編輯
              博禾醫(yī)生
              
        
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              關(guān)鍵詞：
                            #抗衰老
                            #維生素
                          
        
                      
        

          
          
                    
        
            
        說到抗衰老，大家都很關(guān)注。有什么方法可以抗衰老？小編認(rèn)為，從日常飲食開始，它可以輕松抗衰老。接下來，我想數(shù)一下抗衰老的食物和維生素。過來看看有什么。
        抗衰老的食物
        大腦:圓白菜。西蘭花、蔬菜花、圓白菜等十字花科蔬菜中含有乙酰膽堿，健腦，促進(jìn)記憶。研究表明，每天吃兩種甘藍(lán)類蔬菜，如圓白菜，認(rèn)知功能的下降速度可慢40%。圓白菜生吃效果最好，可用來涼拌、做沙拉。即使做熟，也不宜加熱過久，以免有效成分被破壞。
        皮膚：西紅柿。番茄是最好的防曬。因?yàn)樗缓烊粡?qiáng)抗氧化劑:番茄紅素。每天只要攝取16毫克番茄紅素，曬傷的危險(xiǎn)系數(shù)就會(huì)下降40%。北京市蔬菜中心副研究員宋曙輝指出，紅柿中番茄紅素較多，可有效預(yù)防老化、免疫力下降引起的疾病，黃番茄紅素含量較少，但含胡蘿卜素較多，可防止皮膚干燥、粗糙。
        鼻:向日葵。向日葵是維生素e含量最豐富的食物之一。在中國，超過4000萬人患有過敏性鼻炎。維生素e是優(yōu)良的抗氧化劑，具有維持免疫系統(tǒng)的作用。每天吃30克向日葵種子，可以補(bǔ)充所需維生素e量的46%。
        嘴唇:核桃。每天吃幾個(gè)核桃，就能擁有水潤不干燥的雙唇。這是因?yàn)楦缓瑲W米伽-3脂肪酸有助于調(diào)節(jié)新陳代謝。與舊核桃相比，新鮮核桃含水量多，營養(yǎng)價(jià)值稍差，但維生素含量高。
        牙齒:獼猴桃。許多牙齦出血源于維生素c的不足。獼猴桃的維生素C含量在水果中名列前茅，可以說是牙齦的守護(hù)者。意大利研究人員發(fā)現(xiàn)，患牙周病，受牙痛和牙出血的折磨，每天吃獼猴桃，不僅能有效緩和，還能降低口腔癌的風(fēng)險(xiǎn)。
        胸部:菜花。新鮮蔬菜花具有良好的抗癌作用，刺激人體分泌能阻止乳腺癌細(xì)胞生成的酶。北京農(nóng)林科學(xué)院蔬菜研究所的研究員簡單地注意到北方菜花顏色白，花球堅(jiān)固。南方菜花變黃變綠，更松散。南方菜花富含維生素c、胡蘿卜素，提高細(xì)胞免疫功能，保健效果更好。
        心臟:蘆筍。蘆筍中富含的葉酸可以減少高半胱氨酸，是可以引起炎癥的氨基酸，增加患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。吃蘆筍的同時(shí)，也攝取了對心臟有益的其他營養(yǎng)物質(zhì)，如鉀。中國蘆筍研究中心研究員李書華在選擇蘆筍時(shí)，最好注意頭硬，根部切口不枯萎，莖彎曲后折斷。
        胃腸:豆?jié){。高纖維食物有助于保護(hù)胃，改善胃腸功能。豆?jié){以大豆為原料，發(fā)酵制成，含有益生菌，可以改善消化功能。所以，做菜請加入豆?jié){。
        骨:巧克力。巧克力富含鎂元素。美國田納西州大學(xué)的科學(xué)家認(rèn)為，大量補(bǔ)充鎂能增強(qiáng)骨密度，每天吃30克黑巧克力，就能保持全身的骨骼健康。
        肌肉和關(guān)節(jié)：橄欖油。其中單不飽和脂肪酸是抗代謝分解物，可以保護(hù)肌肉和關(guān)節(jié)不受損傷。中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)和食品安全研究員張堅(jiān)建議多酚類物質(zhì)在高溫下容易破壞，因此用橄欖油涼拌菜可以維持營養(yǎng)。除此之外，維生素還能抵抗老化嗎？
        抗衰老的維生素
        硒礦物質(zhì):硒有助于保護(hù)人體免受癌癥，包括長期暴露在陽光下的皮膚癌。同時(shí)保護(hù)彈性組織，放慢組織老化和硬化的速度。含硒礦物質(zhì)的食物是什么？包括全麥谷類、海鮮、大蒜和雞蛋。
        維生素e:專家認(rèn)為維生素e是最重要的抗氧化劑。因?yàn)樗Ｗo(hù)細(xì)胞膜，防止酶的損傷。天然維生素e的來源包括向日葵籽油、谷物、燕麥、堅(jiān)果和牛奶制品等植物油。
        維生素c:維生素c是皮膚中最常見的抗氧化劑。它也存在于蔬菜和柑橘水果中。維生素e、維生素c在修復(fù)自由基中發(fā)揮著重要作用。維生素e、維生素c也可以防止自由基變成癌變物質(zhì)，減慢老齡化進(jìn)程的速度。
        以上食物和維生素可以防止老化，但適量食用。
        
          
        
          
          
          
                    
          
          

                  
        
                
        
          
        
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