黃曲霉素b1的介紹
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博禾醫(yī)生
關(guān)鍵詞： #黃曲霉
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黃曲霉菌毒素B1是劇毒物質(zhì)，比砷大68倍，比KCN大10倍，僅次于肉毒素，已知霉菌中毒性最強。對任何動物都有毒作用，最大的傷害是肝臟，肝細胞脂肪變性、出血性壞死、急性肝炎和膽管增生。
黃曲霉素b1介紹
1、黃曲霉素被人體吸收排泄快。
2、攝入量過大，容易引起AFB1急性中毒，AFB1主要危害人和動物的肝臟、腎臟。AFB1也是一種強大的三致物質(zhì)，致癌、致畸和突變。
3、肝細胞病變，這是中毒癥狀，包括肝壞死和肝癌的各種癥狀。
黃曲霉素b1中毒癥狀
1、初期胃部不適、腹痛腹瀉、厭食、惡心、嘔吐、腸鳴、發(fā)熱、黃疸。
2、晚期癥狀發(fā)展，可能會出現(xiàn)腸胃出血、下肢水腫、腹水甚至昏迷、死亡。
黃曲霉素b1中毒怎么辦
1、首先保護肝臟，對癥治療，同時停止攝取黃曲霉素污染的食物。
2、利尿、保肝、補液等支持療法，重癥患者用中毒性肝炎治療。
3、多吃含有豐富維生素c、蛋白質(zhì)的食物，或者應(yīng)該吃具有清熱、解毒效果的食物。
4、飲食清淡，注意營養(yǎng)均衡，避免辛辣刺激食物，多吃蔬菜。
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