胃潰瘍的飲食要注意些什么？胃潰瘍患者的飲食禁忌有哪些？
消化內(nèi)科編輯
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胃潰瘍是常見(jiàn)的消化道疾病，胃潰瘍可能會(huì)導(dǎo)致胃部疼痛，引起消化問(wèn)題，需要注意平時(shí)的調(diào)養(yǎng)，飲食對(duì)胃部健康是很重要的，胃潰瘍患者平時(shí)的飲食有許多需要注意的地方，那么胃潰瘍的飲食要注意些什么？胃潰瘍患者的飲食禁忌有哪些？
1、胃潰瘍的飲食需注意
1、飲食要有規(guī)律
胃潰瘍患者三餐要定時(shí)、定量，不暴飲暴食，不饑飽無(wú)常。到了進(jìn)餐時(shí)間及時(shí)進(jìn)餐，否則過(guò)度的胃酸分泌會(huì)損傷胃黏膜。暴飲暴食不僅增加胃的消化負(fù)擔(dān)，有時(shí)還可以造成急性胃擴(kuò)張，刺激胃分泌更多的胃酸，不利于潰瘍的修復(fù)。潰瘍患者可以少食多餐，每餐不能過(guò)飽，減輕胃的負(fù)擔(dān)，有利于潰瘍的修復(fù)，但睡覺(jué)之前不宜進(jìn)食。
2、食物要易消化
日常飲食過(guò)程中，要注意選擇那些營(yíng)養(yǎng)豐富、易于消化、殘?jiān)可?、易于咀嚼的食物?lái)進(jìn)食，如大米粥、細(xì)面條、面糊、瘦肉、豆?jié){、雞蛋、海鮮、香蕉、蘋(píng)果等食物。烹調(diào)方式最好選擇蒸、燒、炒、燉等，盡量少吃油炸的、寒涼的、堅(jiān)硬的食物及過(guò)甜、過(guò)酸、過(guò)咸、過(guò)熱的食物，如辣椒、生蔥、生蒜、烤肉、芥末、咖啡、冷飲、咖喱等，這些食物會(huì)引發(fā)患者的胃酸加速分泌，導(dǎo)致血管擴(kuò)張，引發(fā)胃出血，因此，應(yīng)盡量避免食用。
3、食物不刺激
避免進(jìn)食粗糙食物，以免損傷胃粘膜而造成穿孔或出血；避免飲醇類(lèi)飲料，尤其是烈性酒，它可直接損傷胃粘膜，還會(huì)促使胃酸過(guò)多的分泌；少飲咖啡、濃茶，它們會(huì)刺激胃酸分泌，對(duì)胃粘膜也有一定損傷。
4、適量吃粗纖維食物
提高飲食中粗纖維膳食的比例，可使胃擴(kuò)張的時(shí)間縮短，降低胃酸的分泌。食物纖維分可溶性與非可溶性兩種，可溶性纖維包括果膠（含水果等軟組織的物質(zhì)）、藻膠、豆膠等；不可溶性食物纖維包括纖維素、半纖維素和木質(zhì)素等，是細(xì)胞壁的組成成分，來(lái)源于谷類(lèi)、豆類(lèi)種籽的表皮和植物莖葉。
5、吃藥方法要正確
選擇合理的用藥途徑和方法，根據(jù)藥物性能和藥理特性，飯前、飯后用藥不能顛倒，否則會(huì)引起吐酸，反胃甚至潰瘍出血。
2、胃潰瘍吃什么食物好
1、蜂蜜
喝蜂蜜對(duì)胃有好處，蜂蜜有補(bǔ)脾胃、潤(rùn)腸、潤(rùn)肺、解毒等功效。它含有葡萄糖、果糖、有機(jī)酸、酵母多種維生素和微量元素等營(yíng)養(yǎng)成分，能對(duì)胃粘膜的潰瘍面起到保護(hù)作用。
2、大棗
大棗有補(bǔ)脾益胃的功能，常吃大棗或用大棗、糯米做成的粥，對(duì)胃潰瘍有一定防治作用！
3、甘藍(lán)
甘藍(lán)性平味甘，無(wú)毒，入胃、腎二經(jīng)。甘藍(lán)是世界衛(wèi)生組織推薦的最佳蔬菜之一，也被譽(yù)為天然“胃菜”。其所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，不僅能抗胃潰瘍、保護(hù)并修復(fù)胃黏膜，還可以保持胃部細(xì)胞活躍旺盛，降低病變的幾率?；嘉笣兗笆改c潰瘍的人，可每天用甘藍(lán)榨汁飲用，還可混合蜂蜜食用，有促進(jìn)潰瘍愈合的作用。
4、南瓜
《本草綱目》記載“南瓜性溫，味甘，入脾，胃經(jīng)”，能補(bǔ)中益氣、消炎殺菌、止痛。其所含的豐富果膠，可保護(hù)胃部免受刺激，減少潰瘍?？捎媚瞎现笾嗷驕甜B(yǎng)腸胃。
5、紅薯
《綱目拾遺》記載：“紅薯能補(bǔ)中，暖胃，肥五臟。”天寒食用，正氣養(yǎng)胃，化食去積，兼可清腸減肥。不過(guò)，紅薯內(nèi)淀粉含量很高，吃完后會(huì)轉(zhuǎn)為葡萄糖，不適合糖尿病患者食用。
6、蓮藕
富含淀粉，可以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，加速胃潰瘍的愈合，還有解酒的功能呢！
7、雞蛋
蛋黃含有大量卵磷脂和腦磷脂對(duì)胃粘膜有很強(qiáng)的保護(hù)作用。
3、腸胃不好吃什么
1、大麥茶
大麥茶是將大麥炒制后再經(jīng)過(guò)沸煮而得，喝了它不但能開(kāi)胃，還可以助消化，特別適合老人、兒童飲用。大麥茶具有解毒、去腥、去油膩的功效，尤其是熱飲具有很強(qiáng)的解油膩?zhàn)饔?。大麥茶還可用于消除由于飲食過(guò)度引起的胸悶腹脹，有增強(qiáng)胃動(dòng)力的作用。
2、山楂
吃多了東西、不太好消化的時(shí)候吃點(diǎn)山楂丸，無(wú)疑是最好的解膩方法。因?yàn)樯介泻械拇掷w維高達(dá)20%，可促進(jìn)腸蠕動(dòng)。山楂還可以增加胃蛋白酶活性，所含的脂肪酶能促進(jìn)脂肪分解，起到消食積、助消化作用，在消化肉類(lèi)方面功效尤其顯著。
3、菠蘿
如果經(jīng)常消化不良，飯后可吃點(diǎn)菠蘿。菠蘿含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質(zhì)，它能分解蛋白質(zhì)，溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善局部的血液循環(huán)，消除炎癥和水腫，幫助消化及排走體內(nèi)毒素。
4、蘆薈
蘆薈不僅可治療燒傷割傷，對(duì)緩解消化不良也十分有效。蘆薈中含有化合物甙、蘆薈素和蘆薈大黃素，有助抗擊消化道炎癥。紐約大學(xué)醫(yī)學(xué)中心推薦，蘆薈還能治療胃食管反流。
5、蘋(píng)果
蘋(píng)果助消化，這是大家都熟悉的。蘋(píng)果熱量低，含豐富的膳食纖維果膠。而果膠基本不含熱量，只是從人體經(jīng)過(guò)，但它每次經(jīng)過(guò)人體時(shí)，總會(huì)隨手帶走點(diǎn)什么，比如脂肪、油脂……在幫助刮油、減輕體重的同時(shí)，還會(huì)令皮膚更加光亮潤(rùn)澤。
6、西紅柿
含有豐富的有機(jī)酸如蘋(píng)果酸、檸檬酸、甲酸，可保護(hù)維生素C，使之在加工烹飪過(guò)程不被破壞，增加維生素的利用率。西紅柿中還含有一種特殊成分——番茄素，有助于消化、利尿，能協(xié)助胃液消化脂肪，番茄素還能抑制細(xì)菌和真菌的生長(zhǎng)，可治療口角炎。
7、獼猴桃
蛋白質(zhì)不消化會(huì)導(dǎo)致大腸內(nèi)毒素聚集，導(dǎo)致脹氣、放屁和口臭等多種問(wèn)題。有研究證實(shí)，獼猴桃有助于消化牛奶蛋白和牛肉蛋白等多種常見(jiàn)蛋白質(zhì)。獼猴桃中的膳食纖維可促進(jìn)腸道益生菌生長(zhǎng)，其中的酚類(lèi)物質(zhì)可有效遏制腸道不良細(xì)菌的繁殖，顯著提高益生菌水平。
8、鳊魚(yú)
鳊魚(yú)又稱武昌魚(yú)，屬河魚(yú)，因頭小、身子扁寬而得名。鳊魚(yú)最大的功能是助消化，積食、消化不良的老人可以適當(dāng)多吃。精神困倦、不想吃飯的時(shí)候，喝點(diǎn)鳊魚(yú)湯可以增加食欲。但是，腸胃比較脆弱、愛(ài)拉肚子的老人應(yīng)盡量少吃。
9、甘草茶
美國(guó)馬里蘭大學(xué)醫(yī)學(xué)中心研究發(fā)現(xiàn)，甘草薄荷和甘菊組合療法對(duì)緩解嚴(yán)重的消化不良癥狀極為有效。其原因是甘草既可促進(jìn)胃壁愈合，又能抑制胃部有害菌的生長(zhǎng)，減少炎癥。
10、白蘿卜
白蘿卜中含有芥子油和淀粉酶，這兩物質(zhì)有助于加快人體攝入的脂肪類(lèi)食物的消化，防止皮下脂肪的堆積，同時(shí)也有促進(jìn)排便的功能。
11、橘皮
橘皮對(duì)消化的促進(jìn)作用主要是其中含有的揮發(fā)油對(duì)消化道有刺激作用，可增加胃液的分泌，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)。取大棗5個(gè)，炒焦，然后再取鮮橘皮20克，一起放進(jìn)杯中，沸開(kāi)水沖泡，當(dāng)茶飲用，飯后飲，可治療消化不良。
12、食醋
在攝取過(guò)多的魚(yú)、肉、精白米、面包等食物后，喝點(diǎn)醋能起到助消化的作用，因?yàn)榇缀袚]發(fā)性物質(zhì)及氨基酸等，能刺激大腦神經(jīng)中樞，使消化器官分泌大量消化液，增強(qiáng)消化功能。
13、杏仁
吃10粒去皮杏仁，或者在溫牛奶中加一茶匙杏仁油飲用，可緩解消化不良。杏仁富含膳食纖維，還有助于防止便秘。
14、木瓜
木瓜含有一種蛋白質(zhì)分解酵素，即木瓜酵素，它是維持機(jī)體正常功能的一種必需物質(zhì)，可促進(jìn)食物的消化、吸收，能修復(fù)組織等。此外，木瓜酵素還有助于分解蛋白質(zhì)、糖類(lèi)及脂肪這三大營(yíng)養(yǎng)素，尤其對(duì)于清宿便、排腸毒和分解腰腹部脂肪效果顯著。
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