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        牛肉火鍋的做法及配料介紹
        
            
        
              
              生活保健編輯
              
              
        
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        牛肉火鍋可以說是一種很受歡迎的食用方式，但并不是每個人都能掌握牛肉火鍋的做法和所需的一些配料，所以你不妨看看下面介紹的不同做法。
        方法一、
        調(diào)味料
        醬油3勺，蔥末1勺，白糖，料酒，蒜末，芝麻鹽，胡椒，芝麻油
        做法
        1．火鍋底湯做法：往鍋里加水，放入海帶，煮沸后關(guān)火，然后將干金槍魚放入湯中浸泡20分鐘，倒出湯即可。
        2．材料切割方法：牛肉切片冷凍，蘑菇和卷心菜切得很薄，蔥斜切，金針菇去除兩端分散，韭菜切成7~8厘米長，菊花洗凈。
        3．調(diào)味汁的方法：將醬油、醋、蘿卜汁、切好的蔥、整粒芝麻等均勻攪拌在2杯火鍋湯中。
        4．放入火鍋底湯煮熟：用醬油和料酒煮熟，將準(zhǔn)備好的蔬菜和肉放入鍋中，煮熟后加入調(diào)味汁。吃完肉和蔬菜后，加入細面條，加入洋蔥、大蒜、胡椒粉、芝麻鹽，最后用鹽和胡椒調(diào)味。你可以
        方法二、
        主料：牛肉
        輔料:桂冠貢丸、白蘿卜、豬骨、金針菇(罐裝)、杏鮑菇、藕、海帶、香菜
        調(diào)料:沙茶醬、辣油、醬油
        做法
        1、將白蘿卜洗凈刨皮，切成小圈。
        2、豬腿骨洗凈。
        3、燒開水，焯一下豬腿骨，去除血水。
        4、取出豬腿骨，放入鍋中，和白蘿卜一起煮湯。
        其它系列的牛肉火鍋
        其他系列牛肉火鍋(13張)
        5、加滿一鍋水，大火燒開。
        6、中小火煮一個半小時左右，加鹽調(diào)味。
        7、每盒金針菇和杏鮑菇。
        8、將金針菇切根洗凈，杏鮑菇洗凈切片。
        9、蓮藕洗凈刨皮切片，香菜洗凈。
        10、海帶結(jié)用水泡發(fā)，打開結(jié)，洗凈切絲。
        11、將牛肉丸洗凈切成米字刀花(這樣容易煮，味道更鮮美)，將牛肉切成薄片。
        12、所有材料都準(zhǔn)備好了。
        13、將想吃的涮菜涮肉放入鍋中煮沸。
        14、將沙茶醬和湯底調(diào)成蘸醬。(如果他喜歡辣點，就用辣油和醬油調(diào)成蘸醬)
        15、涮菜涮肉煮熟后，撈出蘸醬即可食用。當(dāng)然，再喝點冰涼的可口可樂，那真是一種享受！
        
          
        
          
          
        
                                              
        
          
                    
          
          

                  
        
                
        
          
        
            延伸閱讀
          
        
          
        
            











          
        
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