雞肉的營養(yǎng)價(jià)值與功效有哪些
發(fā)布時(shí)間：2019-12-1275814次瀏覽
雞肉是日常生活中常見的肉類，其主要的營養(yǎng)價(jià)值是富含蛋白質(zhì)、脂肪、微量元素、維生素、礦物質(zhì)。中醫(yī)理論認(rèn)為，雞肉主要的功效有溫中補(bǔ)脾、補(bǔ)腎益精、補(bǔ)血養(yǎng)氣、增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)生長發(fā)育等功效，但建議適量攝入。
一、營養(yǎng)價(jià)值
1.蛋白質(zhì)：提供必需氨基酸，有助于身體修復(fù)和增長。
2.脂肪：其中含有健康的不飽和脂肪，如亞油酸和亞麻酸，有助于降低膽固醇。
3.微量元素：其包括鈣元素、磷元素、鐵元素等，對骨骼和血液健康至關(guān)重要。
4.維生素：雞肉中還含有胡蘿卜素、煙酸等，支持身體各種代謝過程。
5.礦物質(zhì)：含有鐵質(zhì)，有助于血紅蛋白的形成，預(yù)防貧血。
二、功效
1.溫中補(bǔ)脾：在中醫(yī)理論中，雞肉具有溫中補(bǔ)脾的作用，比較適合脾胃虛弱者食用。
2.補(bǔ)腎益精：雞肉通常適用于腎虛癥狀的食療，有助于改善腎功能。
3.補(bǔ)血養(yǎng)氣：對于貧血患者，雞肉通常有助于補(bǔ)血和增強(qiáng)體質(zhì)。
4.增強(qiáng)免疫力：通過攝入雞肉，可提供人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，增強(qiáng)身體對疾病的抵抗力。
5.促進(jìn)生長發(fā)育：此外，雞肉的營養(yǎng)價(jià)值比較豐富，適量吃對嬰幼兒和青少年的健康成長有一定促進(jìn)作用。
雞肉適合多數(shù)人群食用，但應(yīng)注意適量，過多食用可能會引發(fā)身體不適。如果食用雞肉后出現(xiàn)不適，建議及時(shí)就醫(yī)。
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