蓮藕的營養(yǎng)價(jià)值及功效有哪些
發(fā)布時(shí)間：2019-12-1362790次瀏覽
蓮藕是一種食用蔬菜，其塊營養(yǎng)價(jià)值及功效有補(bǔ)充營養(yǎng)、改善消化功能、降低總膽固醇、抗氧化作用、利尿作用等，建議適當(dāng)食用，如果食用后出現(xiàn)不適癥狀，需及時(shí)就醫(yī)。具體分析如下：
1.補(bǔ)充營養(yǎng)：蓮藕富含膳食纖維、維生素C、維生素B6、維生素E、鉀、鎂、鐵和多種抗氧化物質(zhì)，可以補(bǔ)充身體所需營養(yǎng)物質(zhì)。
2.改善消化功能：蓮藕富含膳食纖維，有助于促進(jìn)消化系統(tǒng)的正常運(yùn)作。膳食纖維能增加糞便的體積，改善腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘。蓮藕中的酶還有助于消化食物，促進(jìn)營養(yǎng)的吸收。
3.降低總膽固醇：蓮藕中的膳食纖維可幫助降低總膽固醇水平。膳食纖維與總膽固醇結(jié)合后排出體外，減少總膽固醇的吸收。這對(duì)預(yù)防心血管疾病和保持血液健康非常重要。
4.抗氧化作用：蓮藕富含維生素C和其他抗氧化物質(zhì)，如多酚類化合物。這些化合物有助于中和自由基，減少氧化應(yīng)激對(duì)身體的傷害。抗氧化作用有助于保護(hù)細(xì)胞免受氧化損傷，減緩衰老過程。
5.利尿作用：蓮藕具有利尿作用，可以幫助排除多余的液體和毒素。這對(duì)于預(yù)防水腫和促進(jìn)腎臟的健康很重要。
建議選擇新鮮、無損傷的蓮藕，并適當(dāng)?shù)丶庸ず团腼?，以保留其營養(yǎng)成分。
相關(guān)推薦
睡前吃什么養(yǎng)胃？
晚餐吃面條、小米、山藥、奶類、雞蛋、瘦肉、南瓜等食物養(yǎng)胃，睡前最好不吃或少吃食物。建議在晚餐時(shí)適量進(jìn)食養(yǎng)胃食物，睡前最好不吃或少吃食物，以免增加腸胃負(fù)擔(dān)。生活中常見的養(yǎng)胃食物有面條、小米、山藥、奶類、雞蛋、瘦肉、南瓜、大棗、菠菜、胡蘿卜、芋頭、香菇等，想養(yǎng)胃可在三餐中適量多吃這些食物，同時(shí)注意規(guī)律進(jìn)餐、細(xì)嚼慢咽，避免暴飲暴食，少吃容易引起脹氣的食物（如土豆、煮黃豆、紅薯、洋蔥等）。晚餐吃好、吃飽，睡前沒有明顯饑餓感，一般無需再次進(jìn)餐，因?yàn)樗按罅窟M(jìn)食會(huì)給腸胃增加負(fù)擔(dān)，反而容易出現(xiàn)不適癥狀。如果晚上需要加餐，建議不要吃完以后馬上睡覺，也不要大量進(jìn)食，可少量吃一些養(yǎng)胃食物。
02:53
氯高是什么原因
氯高通常與飲食結(jié)構(gòu)有很大的關(guān)系，過分食用含有氯化鈉或氯化鉀食品后，容易導(dǎo)致氯的升高。一般單純的氯高需要查找原病因，包括有疾病或者使用某些藥物，如利尿劑，都會(huì)導(dǎo)致氯的升高。而且氯升高以后容易導(dǎo)致水電解質(zhì)的紊亂，嚴(yán)重的情況下會(huì)危及到生命。所以對(duì)于氯高的病人，一定要及時(shí)給與相應(yīng)的治療。氯高一般是需要專業(yè)的醫(yī)院來檢查，患者自行在家是不可能明確診斷的。不能盲目地靠自我的判斷來給與所謂的對(duì)癥的治療，會(huì)耽誤病情?；颊呷舫霈F(xiàn)疾病的情況，應(yīng)該在專業(yè)的醫(yī)生指導(dǎo)下給與藥物。
山藥和胡蘿卜能不能一起吃
山藥和胡蘿卜可以放在一起食用，兩種食材是可以烹調(diào)使用的，也可以一起煮食、蒸食食用。山藥具有藥食同源的作用，具有健脾補(bǔ)氣、益氣開胃、補(bǔ)腎氣、利濕的作用，山藥具有很高的脂蛋白，對(duì)脾胃功能都有很好的強(qiáng)健作用，可以適用于各個(gè)年齡段的人群。胡蘿卜是常用的食材之一，含有很高的胡蘿卜素，胡蘿卜素可以補(bǔ)充體內(nèi)的維生素特別是富含有β-胡蘿卜素，體內(nèi)缺乏維生素的情況下容易出現(xiàn)口腔潰瘍，皮膚黏膜潰爛。如果是嬰幼兒容易發(fā)生大便干燥等病癥，山藥和胡蘿卜一起食用可以起到健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)益脾氣、潤腸通便、促進(jìn)生長發(fā)育的作用，尤其適用于嬰幼兒和兒童還有老年人。山藥和胡蘿卜一起煮粥喝有利于兒童的消化，減少積食的發(fā)生。一起蒸熟以后食用能夠促進(jìn)生長發(fā)育，減少患病，山藥和胡蘿卜一起食用不會(huì)影響兒童的口感，烹調(diào)好了是一組很好的營養(yǎng)餐。平時(shí)的飲食要葷素搭配，營養(yǎng)均衡，一種食材不要長期食用。搭配合理，通過搭配食材食用可以吸收足夠的營養(yǎng)素，有利于身體健康，還有利于延緩衰老。民以食為天，多種食材搭配有利營養(yǎng)吸收，促進(jìn)身體健康。
02:41
豬腰的功效是什么
豬腰具有補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨、補(bǔ)氣血、生津止咳、清肺熱、潤肺、生津止渴、清利濕熱、通利小便、通膀胱、消食積的作用。豬腰就是豬的腎臟，具有補(bǔ)腎健骨、強(qiáng)腰益氣的作用，含有很高的膽固醇以及甘油三酯。腎虛之人可經(jīng)常吃豬腰，有腰膝酸痛、五心煩熱、潮熱盜汗、遺精、滑精或耳聾、耳鳴等病癥者可適量地吃豬腰。高脂血癥及高膽固醇血癥、動(dòng)脈硬化病史的人盡量不要吃豬腰。對(duì)于抵抗力差、營養(yǎng)不良的人可以適當(dāng)食用以增加機(jī)體抵抗力。豬腰和杜仲一起烹制能治療腎虛久瀉，豬腰還可以治療男性的急性和慢性前列腺炎。
什么樣的人不能吃阿膠
阿膠味甘、性平，入肺、肝、腎經(jīng)，有滋陰補(bǔ)血、潤燥止血、安胎的作用。用于治療血虛萎黃、眩暈心悸、肌痿無力、心煩不眠、虛風(fēng)內(nèi)動(dòng)、肺燥咳嗽、咯血吐血、尿血便血、崩漏、婦女月經(jīng)不調(diào)、妊娠胎漏等癥。但是阿膠雖好，同樣有些情況不適宜服用：1、容易上火的人不宜使用阿膠過多，比如出現(xiàn)肝火，心火，肺火，舌脈診，舌邊尖紅，苔少，脈細(xì)數(shù)，還有出現(xiàn)，午后發(fā)熱，潮熱盜汗，兩顴潮紅，五心煩熱，形體消瘦，失眠多夢，等一系列陰虛癥候。2、痰濕體質(zhì)，濕熱內(nèi)蘊(yùn)人群，可表現(xiàn)為口干、口苦、口黏、口氣重，乏力、頭暈、眩暈、腹脹滿、胸脅脹痛、大便不爽，大便粘膩惡臭，小便溲黃，等等。3、脾虛消化功能減退的人要少用阿膠，表現(xiàn)是食少，大便溏爛或先干后溏，倦怠乏力、面色萎黃等。雖然沒有脾虛不能吃阿膠的規(guī)定，但阿膠質(zhì)地粘稠容易阻礙脾胃功能，尤其是脾虛氣滯食少腹脹的患者不適合吃。如果一定要吃需要配伍理氣消食健脾中藥制約阿膠的滋膩之性方可。需要注意：患有感冒、咳嗽、腹瀉或月經(jīng)來潮時(shí)，應(yīng)停服阿膠，等病情痊愈或經(jīng)停后再繼續(xù)服用。
喝酒后可以喝茶嗎
好多朋友以為喝酒以后喝茶可以解酒，其實(shí)酒和咖啡等等，傳統(tǒng)上認(rèn)為的，包括醋在內(nèi)的很多食物，在喝酒以后并不能夠解酒，甚至從身體的某個(gè)角度來說，還會(huì)加重腎臟的負(fù)擔(dān)，平時(shí)不建議喝酒以后喝濃茶。淡茶，稍微淡一點(diǎn)的，像菊花茶，像綠茶，喝一點(diǎn)也好，但是這并不是作為解酒，只是讓身體更舒服一些。醋和咖啡這些都不推薦。首先，喝酒本身就不是特別推薦，因?yàn)榫茖?duì)身體的傷害，會(huì)出現(xiàn)很多問題，喝酒以后，吃什么可以做到一點(diǎn)點(diǎn)亡羊補(bǔ)牢，推薦喝一些荸薺汁，或者喝一些綠豆汁，或者榨一些鮮的梨汁，這些喝掉以后會(huì)緩解腸胃的不適，但是，第一，不是作為解酒的一個(gè)特別好的方法；第二，也不作為喝酒的一個(gè)補(bǔ)救的方法。所以說能不飲酒就不飲酒，如果飲酒也要少量飲酒，絕對(duì)不能喝醉。
孕婦可以吃蛇果嗎
蛇果是近幾年經(jīng)?？吹降乃紫人容^好吃，除了皮稍微厚一點(diǎn)以外，因?yàn)樗墓馓貏e酸甜，而且特別適口、多汁、特別脆。孕婦在懷孕的期間吃蛇果是沒有問題的，同時(shí)跟其它的水果一樣，甚至提供更多的維生素C，在吃蛇果的時(shí)候可以搭配其他水果，因?yàn)樗某杀颈容^高，但是單獨(dú)從蛇果來說孕婦是可以吃的，每天就吃一個(gè)，一個(gè)相當(dāng)于半斤左右就可以了，就可以從營養(yǎng)上來說，從水果中提供的營養(yǎng)素就夠了。孕婦在整個(gè)懷孕過程中，有一點(diǎn)要注意，就是其他的食物吃的比較少，因?yàn)橛性缭蟹磻?yīng)，所以拿水果當(dāng)飯，這是不好的，就是每天只吃水果，別的東西都忽略掉，水果固然有它的營養(yǎng)，但是它有一些營養(yǎng)素，還是不如蔬菜，所以水果和蔬菜是不能替換的，尤其在懷孕期間。有些孕婦在懷孕期間比較喜歡找蛇果吃，其實(shí)蛇果就是蘋果的一種，可以吃蘋果，也可以吃蛇果，像富士蘋果、國光蘋果都可以吃的。
01:21
孕婦能喝酸奶嗎
孕婦可以喝酸奶。酸奶是牛奶提煉而成，里面有豐富的蛋白質(zhì)，而且這些蛋白質(zhì)很容易吸收，很容易被胎兒利用。酸奶里也有大量的鈣，比牛奶含量要豐富的多，這些鈣質(zhì)對(duì)媽媽骨骼吸收，對(duì)預(yù)防媽媽的骨丟失，預(yù)防骨質(zhì)疏松很有好處。
纖維素的作用
人們常常以為，減肥就要節(jié)食，要減少吃東西的量，其實(shí)這是一個(gè)誤區(qū)。減肥減的不應(yīng)該是食物，而是能量，否則，饑餓難耐的情況下只能促進(jìn)食欲的增加，導(dǎo)致減肥失敗、反彈甚至變得更胖。纖維素可以幫助人體消化，對(duì)減肥有一定作用，下面我們來看看纖維素的作用。
02:01
脂肪的作用和攝入量
提供能量、促進(jìn)#脂溶性維生素#吸收。輕體力勞動(dòng)者，一天需要45克的脂肪，包括食物中所含有的脂肪以及烹調(diào)油中的脂肪。蛋白質(zhì)和糖類每天提供的能量系數(shù)是4000卡，而脂肪提供的是9000卡。脂肪是提供能量的主要來源，脂肪還可以促進(jìn)#脂溶性維生素#的吸收，構(gòu)成機(jī)體的組織。脂肪是人每天必不可少的營養(yǎng)元素，對(duì)人體有非常好的作用，是三大產(chǎn)能營養(yǎng)素之一。植物油應(yīng)該限制在25克左右，其余是20克到25克，從每天攝入的食物中攝取。這樣既可以滿足對(duì)人體的營養(yǎng)需要，又不會(huì)導(dǎo)致肥胖、血脂高以及膽固醇高等等的問題。所以，在我們的日常生活當(dāng)中，脂肪是每天必須攝入的營養(yǎng)元素之一。但是，攝入脂肪的同時(shí)，也一定要注意，脂肪攝入不可以超標(biāo)，否則，就會(huì)容易對(duì)身體產(chǎn)生危害。
02:11
毛豆的營養(yǎng)價(jià)值很高嗎
毛豆在日常生活中，屬于比較常見的一種食物。尤其是在夏天，有非常多的人都喜歡吃一些毛豆。毛豆的營養(yǎng)價(jià)值以及功效都非常高，只是在吃的過程中，存在很多誤區(qū)。需要在食用毛豆的過程中，避免這些誤區(qū)，使毛豆能夠發(fā)揮出最大的營養(yǎng)價(jià)值。毛豆的營養(yǎng)價(jià)值特別高，含有特別高的#優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)#，以及豐富的礦物質(zhì)，包括維生素、葉酸、B族維生素、維C等。吃毛豆本身并沒有問題，但往往人們在酒足飯飽之后，會(huì)把毛豆當(dāng)作消遣的食物，尤其是晚上容易多吃，容易引起體重增長。500克大白菜的熱量與70克毛豆的熱量相當(dāng)，可見毛豆的熱量非常高。而且毛豆是最容易超量的食物之一，所以在食用毛豆的時(shí)候，一定要控制好量，毛豆的營養(yǎng)價(jià)值非常高。
紅肉吃不得嗎
一次偶然的機(jī)會(huì)，我聽了一位倡導(dǎo)素食的人的演講，她大講吃肉(特別是紅肉)的害處，包括導(dǎo)致癌癥、高血壓、心臟病等一系列健康問題。她說的是事實(shí)，但可惜只是一部分事實(shí)，還有另一部分事實(shí)她沒講。
夏季怎么吃瓜更消暑
西瓜當(dāng)之無愧的“瓜王”，無論是個(gè)頭還是食用價(jià)值，都是瓜類中首屈一指的。西瓜性寒涼，有“天生白虎湯”的稱號(hào)，是最佳消暑水果，深受人們喜愛。西瓜一身是寶，除了瓤可以吃，西瓜子是常吃的零食，西瓜皮也可以做成美味佳肴，加工成西瓜霜?jiǎng)t是口腔咽喉疾病的良藥。
奇異果的來源及作用
奇異果這個(gè)名字是舶來品，它在本土的名字叫獼猴桃。據(jù)說，一百多年前，一個(gè)新西蘭人在中國旅行的時(shí)候見到了獼猴桃，覺得很新奇，而且它長得特別像新西蘭的國鳥奇異鳥，就把它帶回國。就這樣，獼猴桃移民到了新西蘭，并且有了新名字奇異果。
