別為追求“美食”害了健康!
發(fā)布時間：2018-04-1649767次瀏覽
食品安全問題總是不斷的在困擾著人們，感覺吃什么食物都是不安全的，從早點(diǎn)的牛奶、饅頭、油餅、小咸菜，到午餐的盒飯、各種肉類炒菜，還有夜宵的麻辣燙、面條、米粉......問題食品總是層出不窮!這讓老百姓們怎么辦呢?
我想起了那句話：有需求就有市場!從一個方面來想，也正是很多人追求完美的思想誘發(fā)了很多嚴(yán)重的安全問題。比如：
大家覺得白饅頭好，所以有了過量的增白劑;
大家愛吃特別瘦的肉，就有了瘦肉精;
愛買鮮紅水靈的肉，就有了惡心的注水肉;
覺得特別酥脆的油餅好，所以有人就昧著良心添加洗衣粉;
有人覺得顏色鮮艷的黃花魚好，就有不法商販用日落黃給魚"化妝";
前些年還看到檸檬黃顏色的童子雞，真可以把人雷的外焦里嫩了!
很多人還喜歡又紅又大的草莓，就有人用激素來可勁地催;
在餐飲行業(yè)，客人喜歡口感細(xì)嫩的肉片，就有了“嫩肉粉”、肉類香精、亞硝酸鹽的濫用;
喜歡水煮魚的醇厚香味，就有了香料濫用和百遍回收油!
就連面條、米粉大家都喜歡越勁道越好，所以就有人為了降低成本，不放雞蛋放硼灰!
如此斑斑，這其中除了不法商販、奸商們?yōu)榱死麧欁畲蠡?，太多的都是人們無休止的追求完美造成的。人類有美好的追求沒有錯，但對于食物則不同。口感越美好的加工食品營養(yǎng)素損失、有害物質(zhì)就越多。我們本應(yīng)知道食物的本來顏色、口感、性狀的。但是，現(xiàn)在很多孩子，都已經(jīng)不知道這些食物應(yīng)有的健康本性，還以為做熟的肉就是粉紅的好、火腿腸就是香香的最好、連方便面都是可以彈掉牙的最好!
這是多么可悲的事實(shí)啊!人類的現(xiàn)代化是進(jìn)化的過程，而不是退化或自殺。我們不能只需要國家為我們監(jiān)管，有太多的常識是自己應(yīng)該具備的呀，我們在吃東西的時候先想一想就知道了，為什么還要無休止地去追求那些不安全的“美好感覺”呢?我們大家還是盡快學(xué)會清醒，面對賴以生存的食物，減少這些不必要的安全困擾吧!
相關(guān)推薦
喝中藥不可以吃哪些食物？
服用中藥期間不可以喝茶、飲酒，還應(yīng)忌食辛辣、油膩、生冷、腥臭、有刺激性、不易消化的食物等。所謂凡于病不利的飲食皆為所忌。喝中藥時不宜飲茶，是因?yàn)椴枞~里含有大量的鞣酸,而濃茶里鞣酸含量更高,與中藥同時服用可能會影響人體對中藥中蛋白質(zhì)、鐵等有效成分的吸收,進(jìn)而減低了治療效果。在服用中藥時不要喝酒，因?yàn)榫祁愶嬈反蠖酁樾翢嶂?，具有很?qiáng)的刺激性，對于患者身體會造成損傷，酒類會和很多中藥材發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，進(jìn)而會影響藥物的吸收及藥物代謝酶的活性，且部分藥物可能會干擾酒精的代謝，易導(dǎo)致酒精中毒。用藥期間忌辛辣及油膩的食物，如蔥、蒜、胡椒、豬肉等，以免引起消化不良或刺激胃腸，降低對藥物受納，影響治療效果。除此之外,根據(jù)具體病情的不同，飲食禁忌各有側(cè)重，如寒性病不宜食生冷；熱性病忌食辛辣、油膩、煎炸類食物，還應(yīng)注意服用補(bǔ)氣類藥物時，不宜食用蘿卜。因蘿卜有破氣的作用，與黃芪、人參等補(bǔ)氣類藥物藥效相反，會降低藥效。
黃芪雞湯小孩能不能吃
對于周歲以內(nèi)的小孩兒來說，不建議食用黃芪雞湯。周歲以內(nèi)的孩子脾胃虛弱，消化、吸收能力較差，盡量不要給孩子食用中藥煲湯，以免損傷孩子的脾胃。而對于滿周歲的孩子來說，可以少量食用黃芪雞湯。黃芪是一味常用的中藥，它具有益氣、固表、祛濕、消腫的功效。除此之外，黃芪含有糖類、多種氨基酸、銅、鋅等多種微量元素，可以增強(qiáng)機(jī)體免疫能力，也可以調(diào)節(jié)血糖含量，改善供血不足，降低血壓，對人體好處很多。但對于小孩兒來說，經(jīng)常服用黃芪會導(dǎo)致性早熟、內(nèi)分泌失調(diào)等異常，因此要慎用黃芪。偶爾喝黃芪雞湯是可以的，但要注意適量。對于小孩兒來說，由于正在成長發(fā)育階段，盡量少用藥物進(jìn)補(bǔ)。由于黃芪性溫，有健脾、益肺的功效，如果孩子脾虛，可用少量黃芪泡水或煲湯，具體用量需要咨詢藥師。孩子出現(xiàn)脾虛等癥狀時，要注意飲食健康，避免暴飲暴食，三餐要規(guī)律。可用食物進(jìn)行調(diào)理，如山楂、雞胗、山藥、木耳、小米、南瓜等，經(jīng)常食用可以達(dá)到健脾的效果。除此之外，要讓孩子適當(dāng)運(yùn)動，可增加孩子的抵抗能力。
02:48
哪些食物含維生素e最多
含有維生素E最多的食物主要是堅果，如核桃、腰果、開心果、松仁、花生、瓜子仁、榛子。蔬菜水果如榴蓮、芒果、柚子、橙子、楊梅、西紅柿、西蘭花、絲瓜、菠菜、卷心菜、生菜等。豆制品如豆?jié){、豆腐、豆腐皮都含有維生素E。維生素E可提高女性的生殖能力，延緩衰老。平時營養(yǎng)均衡，合理飲食就可以攝取到足夠維生素E。體內(nèi)攝入維生素E不足時可以服用維生素E膠囊，老年人攝取足夠的維生素E可以軟化血管，調(diào)整血脂，降低動脈粥樣硬化。維生素E還可用于護(hù)膚產(chǎn)品中，滋潤皮膚，美化、抗氧化。
02:53
駱駝奶的功效和作用
駱駝奶的主要功效有補(bǔ)充營養(yǎng)，對老年人有補(bǔ)氣養(yǎng)血、調(diào)理身體機(jī)能、補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨的作用。經(jīng)常服用駱駝奶有助于鈣吸收，有補(bǔ)鈣、強(qiáng)骨、健骨的作用，能治療和預(yù)防兒童佝僂病及老年人骨質(zhì)疏松，可以促進(jìn)兒童生長發(fā)育及骨骼發(fā)育。駱駝奶還可以調(diào)節(jié)糖尿病患者的血糖水平，駱駝奶有很高的脂肪、蛋白質(zhì)、維生素，身體抵抗力較差的人群可以經(jīng)常服用駱駝奶增強(qiáng)抵抗力。由于駱駝奶中含有很多不飽和性脂肪酸，能起到延年益壽、預(yù)防心腦血管疾病及調(diào)整血壓、改善血液粘稠度的作用。高血壓、高脂血癥的患者最好不要過量飲用。
泡發(fā)芽的綠豆能吃嗎
泡發(fā)芽的綠豆是可以吃的，它的營養(yǎng)很豐富，對預(yù)防治療壞血病、防止心血管病變，口腔潰瘍、便秘等都有改善作用。綠豆芽的存放方法也是需要注意的，可以將瀝干水分的綠豆芽放入塑料瓶當(dāng)中，密封保存，這樣可以有效方式壞掉。
什么食物可以促進(jìn)新陳代謝
促進(jìn)新陳代謝的食物有以下幾個種類：第一類是辛辣的食物，比如常用的生姜、芥末、茴香，還有蔥、蒜，這樣的食物可以促進(jìn)人體的新陳代謝。第二類是富含膳食纖維，比如一些水果，例如藍(lán)莓有豐富的膳食纖維，能夠促進(jìn)人體的新陳代謝。第三類是比如說像深海的魚類，像鮭魚、三文魚富含很豐富的脂肪酸，這種脂肪酸能夠促進(jìn)人體的新陳代謝。第四類是一些蔬菜，它富含維生素B、鎂等等這些微量元素，能夠促進(jìn)人體的新陳代謝，所以在飲食當(dāng)中要多注意攝入這些能夠促進(jìn)新陳代謝的食物，這樣可以使體內(nèi)的代謝能夠正常，促進(jìn)體內(nèi)的廢物代謝出去。在生活當(dāng)中多吃一些能夠促進(jìn)新陳代謝的食物。
01:44
孕婦可以吃巧克力嗎
孕婦可以吃一些巧克力。巧克力除了糖分之外，還有豐富的卵磷脂，卵磷脂對小孩神經(jīng)細(xì)胞的發(fā)育有好處。但是一定不能多吃巧克力，尤其懷孕的時候。因?yàn)榍煽肆€是以糖分為主，糖分?jǐn)z入過多會導(dǎo)致媽媽的血糖升高，甚至發(fā)生妊娠期糖尿病。在分娩期生孩子的過程中，建議多吃點(diǎn)巧克力，它可以補(bǔ)充媽媽的體能和能量，并且讓媽媽保持一種興奮的狀態(tài)生孩子。
糖耐量試驗(yàn)是什么
這個試驗(yàn)的原理是當(dāng)人們吃進(jìn)糖類食物后，血糖升高，高血糖就會刺激胰島β細(xì)胞分泌胰島素，胰島素使血糖轉(zhuǎn)運(yùn)到細(xì)胞內(nèi)，約餐后兩小時，血糖恢復(fù)到7。8毫摩爾每升以下，或恢復(fù)到空腹水平。試驗(yàn)的方法是在試驗(yàn)前三天內(nèi)，每日的碳水化合物攝入量不少于150毫克。試驗(yàn)前停用可能影響糖耐量試驗(yàn)的藥物，如避孕藥等3到7天。試驗(yàn)前一周停用噻唑烷二酮類藥物，在試驗(yàn)前兩天停用磺脲類藥。停用藥物的五個半衰期視為已經(jīng)排除藥物的影響。注射胰島素的病人在注射前兩天停用超長效胰島素類似物，前一天停用中效或長效胰島素，前12個小時停用超短效的胰島素，以免外源性的胰島素對測試的結(jié)果產(chǎn)生影響?？崭钩榈谝淮窝?，抽血后將無水葡萄糖粉75克，溶于300毫升左右的水中，在五分鐘之內(nèi)將糖水喝完。從喝第一口葡萄糖水開始算時間，分別于半小時、一小時、兩小時、三小時各抽一次血測血糖。需要注意的是血標(biāo)本隨著擱置時間的延長，血糖的測試值要衰減，所以應(yīng)當(dāng)把血清標(biāo)本放在四度的冰箱冷藏室內(nèi)保存，血標(biāo)本不能放到冷凍室內(nèi)，血液結(jié)冰會溶血，影響測試的結(jié)果。在試驗(yàn)過程中，不能喝茶和咖啡，不能吸煙，不能做劇烈的運(yùn)動，但是無需臥床。
02:22
手術(shù)后吃什么傷口愈合的快
手術(shù)后傷口愈合快慢需要根據(jù)病人的個體情況，采用不同的方案。第一應(yīng)該保證足夠的熱量攝入，要攝入足夠的糖、脂肪。第二要保證足夠的蛋白質(zhì)攝入，在熱量充足的情況下，要盡量攝入高蛋白的食物，術(shù)后的蛋白主要是以優(yōu)質(zhì)蛋白為主。只要沒有身體的蛋白攝入的禁忌癥，如腎功能不全，還是以高蛋白飲食為主。維生素A能夠促進(jìn)傷口愈合，而且還有抗氧化作用，可美白皮膚，在傷口的愈合過程中發(fā)揮雙重作用。因此可多進(jìn)食含維生素A的食物，如動物肝臟、雞蛋黃、胡蘿卜、西紅柿、牛奶等。
哺乳期可以吃耗油豆豉嗎
第一部分蠔，它主要指的是蠔油。蠔油也是老百姓經(jīng)常在食品烹飪過程當(dāng)中常用的一種，像類似于醬油這類食物，它里頭含有豐富的氨基酸。但是，因?yàn)樗彩且环N含有豐富鹽分的調(diào)味劑，所以在制作湯和菜的過程當(dāng)中，不要加的太多。豉，它主要指的是常見的普通的豆豉，因?yàn)樗且恍┒诡惖氖澄锿ㄟ^特殊的發(fā)酵加工以后，進(jìn)行食物添加來調(diào)味用的。實(shí)際上，豆豉類的這種食物，現(xiàn)在來看是一個非常好的發(fā)酵食物。它也是含有豐富的氨基酸和各種微量的元素，而且這類的食物通過發(fā)酵，這樣一些食物加工的方法。那么，它甚至還會改善腸道內(nèi)環(huán)境，所以可以看到，比如像啤酒，還有像發(fā)酵以后的面包、饅頭、酸奶，實(shí)際上它們都是一些特殊的菌種，在食品加工過程當(dāng)中和食品、時間、周圍的環(huán)境、溫度、濕度，共同形成了一些特殊的味道，然后來用于佐餐。而且這些特殊的味道帶來各種各樣的菌數(shù)，或者這樣的菌類。這種菌類經(jīng)過我們的研究，它都是一個能夠調(diào)節(jié)腸道內(nèi)環(huán)境一個很好的食物。所以，建議，第一，來源安全；第二，清潔；第三，它確確實(shí)實(shí)有這種功效的，是可以在佐餐的過程當(dāng)中來進(jìn)行添加。
02:24
孕婦能不能吃大料
大料就是八角，平時在做一些紅燒類的菜品里可以適當(dāng)?shù)丶右稽c(diǎn)，做為調(diào)味料。孕婦完全沒有必要害怕大料對身體有害，因?yàn)樗皇亲鳛樽袅蟻硖砑樱皇亲鳛樗幬飦硪?，加的量非常少。所以比如燒魚、燒肉，吃到大料不用過度的恐懼。大部分有味道的佐料，像姜、花椒都屬于偏熱性食物，要根據(jù)自己的體質(zhì)食用，以免出現(xiàn)上火等癥狀。所以，不要刻意地認(rèn)為某一個佐料是不是絕對能吃，或者絕對不能吃。大料適當(dāng)添加可以，但是不要過量。
那些令人無語的中醫(yī)養(yǎng)生說法
首先，必須提前聲明，我不懂中醫(yī)，但我并不反對中醫(yī)養(yǎng)生，在我編寫的系列圖書里就有中醫(yī)養(yǎng)生保健的內(nèi)容，這至少說明我對中醫(yī)養(yǎng)生沒有偏見。但是，我接受不了那些夸夸其談的中醫(yī)養(yǎng)生大師用西醫(yī)學(xué)詞匯胡亂地解釋中醫(yī)養(yǎng)生方法。
中秋養(yǎng)生必備五大件
時間在指尖流轉(zhuǎn)，每天朝九晚五的工作，都還沒回過神來，這傳統(tǒng)佳節(jié)中秋日就到來了。月到中秋分外明,人到中秋情更濃。濃濃的情體現(xiàn)在一家團(tuán)圓之時，大家在皎潔的月光之下品嘗一桌健康的美食。那是人世間最美的畫面，多么溫馨啊!
蠶豆的幾大保健作用
夏季是新鮮蠶豆上市的季節(jié)，翠綠粉嫩的蠶豆可謂是百搭美食，不但可以熬粥、做點(diǎn)心，還可以煮湯、炒菜、燉肉來用。蠶豆有益氣健脾和利濕消腫的功效，它是高蛋白、高碳水化合物、高膳食纖維、低脂肪、富含多種維生素的食物。
