經(jīng)年不朽的麥當勞“快樂兒童餐”
發(fā)布時間：2018-05-0753812次瀏覽
美國的一名營養(yǎng)師拿麥當勞“快樂兒童餐”做試驗，發(fā)現(xiàn)在室溫下存放于普通桌面，一年前購買的漢堡和薯條在一年后竟然還沒有變質(zhì)。 雖然外觀略顯干燥和顏色發(fā)暗，估計味道也不會好了，但沒有明顯的腐敗變質(zhì)。這一發(fā)現(xiàn)真讓人吃驚。我看到這個報道時，第一反應(yīng)是確認今天幾號，別不是“愚人節(jié)”新聞吧。
“快樂兒童餐”經(jīng)年不朽，一個容易想到的原因是營養(yǎng)師的住所靠近落基山脈，當?shù)貧夂蚴指稍?。眾所周知，濕?水分)能加快食品腐爛。可惜62歲的布呂松沒有做“對照試驗”，比如把一個普通的面餅與“快樂兒童餐”同時存放，看看它是否也會經(jīng)年不朽。
除環(huán)境因素之外，“快樂兒童餐”經(jīng)年不朽說明其營養(yǎng)品質(zhì)低下。一般情況下，食品營養(yǎng)越豐富，則細菌繁殖越快，腐敗變質(zhì)進程越快;食品越新鮮，則內(nèi)部的酶越活躍，變質(zhì)進程越快。漢堡和薯條經(jīng)年不朽，很容易讓人把它們與垃圾食品聯(lián)系起來。高溫油炸，殺滅細菌，破壞酶，并減少水分，所以延長了“保質(zhì)期”(并非真的保質(zhì)，只是外觀尚可而已)。與此同時，高溫油炸也破壞了營養(yǎng)，增加了大量脂肪和能量。故而說它們是垃圾食品并不為過。
通俗一點說，連細菌都不喜歡的食物，其營養(yǎng)品質(zhì)可想而知。我在相關(guān)報道中還看到，布呂松還表示這一年里她曾多次把窗戶打開，發(fā)現(xiàn)蒼蠅也沒有被這些薯條和漢堡所吸引。連蒼蠅都不喜歡....這就有點扯了，蒼蠅并不是一直喜歡營養(yǎng)豐富的食物哈。
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評測健康素養(yǎng)水平的標準
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蝦可以和紅蘿卜一起吃嗎
蝦和紅蘿卜可以一起食用，但是一定要注意紅蘿卜不要生吃，蝦中含有豐富的蛋白質(zhì)，維生素和多種微量元素；紅蘿卜中含有豐富的維生素C和胡蘿卜素。這兩種食物一起食用味道會更鮮美，而且可以起到互相補充營養(yǎng)成分的目的，有利于人體的健康。
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坐月子可以吃小黃米嗎
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經(jīng)常吃胡椒粉會上火嗎
胡椒粉在烹飪的過程中，可以起到去腥、提鮮的作用，是廚師不可或缺的一種調(diào)料。因此，胡椒粉的使用，也非常普遍。但是前提原則是好調(diào)料，就要好好利用，一定不能夠超標，點到為止才可以體現(xiàn)出來胡椒粉作為調(diào)料的作用。胡椒粉有一個作用就是#散寒#，所有能夠散寒的食物多吃就會生熱。因此，多吃胡椒粉就一定會上火，所以度很關(guān)鍵。在用胡椒粉的時候，就一定要把控好胡椒粉的量。應(yīng)該把胡椒粉當成一種調(diào)味品，在不同的調(diào)料中，少量添加。如果過多地食用胡椒粉，可能會出現(xiàn)嗓子疼，也會覺得有點上火。在吃含有胡椒粉的菜時，旁邊就一定要搭配著性涼的蔬菜。比如在吃羊肉的時候需要胡椒粉，就可以額外加一些筍、芹菜、白蘿卜、藕等蔬菜。
吃早餐可使人苗條健康
自從減肥成了很多人的一致目標時，少吃飯似乎成了“鐵律”，有的人甚至早飯也開始克扣、省略了。但是最新的科學(xué)調(diào)查表明：合理的早餐不僅不會造成多于的肥胖，而且可以使您更加苗條。
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