蠟樣芽胞桿菌是怎樣引起食物中毒的
發(fā)布時間：2018-05-2455810次瀏覽
蠟樣芽胞桿菌在生長繁殖的過程中會“放毒”，它釋放的毒素在醫(yī)學上被稱為“外毒素”。蠟樣芽胞桿菌可釋放許多毒素，其中兩種毒素是引起食物中毒的主要原因。
一種毒素被稱為“腸毒素”，它會像霍亂桿菌、致病性大腸桿菌釋放的腸毒素一樣，對腸道細胞產生毒性，導致病人腹瀉。但腸毒素不耐熱，在加熱到45℃30分鐘或56℃5分鐘的情況下，毒素則會被破壞，失去了毒性。
另一種毒素被稱為“嘔吐毒素”，是引起病人劇烈嘔吐的主要原因。這種“嘔吐毒素”非常厲害。它不僅可以刺激胃腸道神經，導致嘔吐，還可以破壞肝細胞線粒體，導致肝細胞中毒。最厲害的是這種毒性不怕高溫，在加熱126℃90分鐘的情況下，毒素都不會被破壞，照樣發(fā)揮它的毒性。所以，含有毒素的食品即使高溫加熱仍可以引起人類中毒。
蠟樣芽胞桿菌釋放何種毒素與細菌的類型和生長環(huán)境有關。有研究證實，血清1型蠟樣芽胞桿菌容易釋放嘔吐毒素;在米飯等淀粉類食物中，蠟樣芽胞桿菌容易產生嘔吐毒素，而在肉類等其他食品中，嘔吐毒素產生較少，而腸毒素增多。蠟樣芽胞桿菌產生嘔吐毒素還與外界溫度有關，在20～37℃的環(huán)境中，毒素的產量最高。
蠟樣芽胞桿菌“放毒”還特別隱蔽，含有毒素的食品大多無腐敗、變質現象，進食時通常不易不人們察覺。因此，蠟樣芽胞桿菌食物中毒更要引起人們的警惕。
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洗胃難受嗎
洗胃肯定難受。洗胃是因為胃內進食了一些對人體有害的東西，進行挽救，就要進行洗胃。洗胃是用一根比較粗的胃管，從鼻孔送入到胃內，先把胃里的東西抽干凈，再往里灌入清水，然后再回抽，反復來回的進行清洗，起到洗胃的效果。清醒狀態(tài)下下胃管是有點難受的，因為管子進入到咽喉部的時候，會有一種刺激。在清洗的過程中感覺脹滿，這些難受。如果接受過胃鏡檢查，其實洗胃的難受程度也就是胃鏡的感覺，而且從鼻孔里對咽喉部的刺激相對要小。
土豆和雞蛋中毒的原理
土豆和雞蛋一起吃是不會引起中毒的，但是需要注意，不要吃發(fā)芽變質了的土豆。土豆的主要營養(yǎng)成分是淀粉，另外還含有蛋白質以及維生素和其他礦物質，而雞蛋的營養(yǎng)成分主要是蛋白質和脂質。從營養(yǎng)學角度來講，兩者所含的營養(yǎng)物質都是人體所需要的，同時進入人體之后不會發(fā)生對人體有害的相互作用，在日常生活中土豆和雞蛋都是非常常見的食材，日?？梢源钆涫褂茫热珉u蛋餅卷土豆絲以及雞蛋土豆湯，因此將土豆和雞蛋一起食用是不會產生中毒反應的。之所以有人懷疑土豆和雞蛋一起食用會引起中毒反應，主要是因為土豆發(fā)芽后會產生有毒的龍葵素。
扁豆沒熟吃了會中毒嗎
扁豆沒炒熟是不可以吃的，有可能會引起中毒。正常情況下，扁豆經過充分的翻炒，扁豆中的皂苷以及其他的豆素就會被破壞，所以進食后也就比較安全了。如果是沒有炒熟，皂苷等物質進入人體內會刺激胃腸道黏膜，并通過胃腸道黏膜吸收進入血液循環(huán)，從而引發(fā)相關的癥狀。首先是刺激胃腸道黏膜出現滲出性增加，導致出現惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛等癥狀。另外扁豆中的凝血素還會影響正常的凝血，從而引發(fā)相關的癥狀。所以在吃扁豆時一定要充分炒熟，一旦懷疑出現中毒癥狀，及時入院就診。
食物中毒在家怎么處理
食物中毒在家處理的方法首先要停止對可疑食物的攝入，然后用筷子或者手指壓迫舌頭根部進行人工催吐，盡快的把食進入胃內的食物吐出來，減少對毒素的吸收。這種方法適合懷疑是腐敗變質的食物所引起的中毒，還可以通過飲用淡鹽水的方式促進排尿，也有利于有害物質的排出。如果是不常見的野蘑菇或者不明食物所引起的食物中毒，除了快速的催吐之外，需要及時的撥打120去醫(yī)院救治。因為蘑菇中的中毒成分比較復雜，所引起的癥狀有可能比較重，而且發(fā)生的速度也比較快，自己在家是無法處理的。
食物中毒是怎么回事
食物中毒是由于進食了不衛(wèi)生的食物或者是含有某些毒素的食物，引起了機體功能的損傷從而引發(fā)相關的臨床癥狀，比如因為進食了海鮮類的食物，導致某些寄生蟲或者沙門氏菌進入人體內引起惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀；還有因為進食了沒有炒熟的四季豆出現中毒，主要的毒素是皂素和凝集素，除了胃腸道癥狀之外，還會引起血液的凝集。另外進食野蘑菇所引起的中毒，因為毒素的類型比較多，所引發(fā)的癥狀相對也比較復雜，而且中毒癥狀也比較重，比如能夠引起神經系統(tǒng)癥狀出現幻覺以及肝臟、腎臟的損傷等。
蘑菇中毒的癥狀和解救
蘑菇中毒的癥狀包括神經毒性癥狀、消化道癥狀、皮膚皮炎癥狀、肝腎損傷型癥狀等情況，蘑菇中毒后會因為蘑菇類型的不同、作用機體靶器官的不同，臨床表現而不同。蘑菇的解救包括催吐、洗胃、導瀉、補液、營養(yǎng)支持、抑酸護胃等措施。具體總結如下：一、催吐洗胃，可以清除胃內殘留的蘑菇，減少毒素的吸收；二、導瀉，使用導瀉劑，可以清除腸道內殘留的毒素；三、補液營養(yǎng)支持，補液有利于稀釋毒素，促進毒素的排泄；四、抑酸護胃，可以保護胃黏膜，預防應激性潰瘍。總之，蘑菇中毒的治療，需要結合臨床表現，中毒程度等綜合判斷。
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食物中毒及治療方法
食物中毒，是指被細菌或細菌毒素所污染的食物。還有一個就是食物本身里面有毒素，所導致患者出現急性的胃腸道中毒癥狀。表現為腹痛、惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。食物中毒的治療方法，主要有：一、停止繼續(xù)食用導致食物中毒的食物，必要時送檢，明確究竟是哪一類原因所導致的食物中毒。二、發(fā)生食物中毒之后，要采取各種各樣的措施進行催吐，使食物通過嘔吐的方式排除到體外，采取人工腹瀉的方法，使食物通過腸道盡早排出體外。三、盡快將患者送到專業(yè)醫(yī)院，進行專業(yè)治療，食物中毒除了中毒癥狀之外，會出現水分的丟失、電解質的紊亂，在糾正中毒的癥狀的同時，要補充水分、補充電解質，避免低鉀血癥，或者是休克癥狀的出現。
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食物中毒能自愈嗎
食物中毒是否能自己痊愈，這個問題要客觀辯證的看待。對于一些輕度的食物中毒，它可以自己恢復。對于一些重度的患者，尤其是臨床上出現的非常強烈的惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉這樣一些患者，要及時的送到醫(yī)院進行治療。治療措施一個是通過催吐、導泄這樣一些措施，使這些毒素盡快的排除體外，那么在這個基礎上同時要補充水分、補充能量、補充電解質，避免患者進一步出現休克的癥狀，同時還要進行抗感染的治療，在這個基礎上我們要密切的觀測和監(jiān)測患者的神志、呼吸、血壓等重要生命體征的變化。
食物中毒后吃什么食物好
食物中毒后吃這些食物好：豬血，豬血具有清除腸子中的污垢的作用，并且被胃酸分解后還能產生解毒的物質，有利于解毒。綠豆，綠豆和綠豆湯是解毒的佳品，對重金屬中毒有好處。海帶，海帶可以解除放射性物質的毒。無花果，含有多種酸和酶，有助于二氧化硫的解毒。茶葉，有利于人體物質的排泄，有解毒作用。
食物中毒后怎么辦
食用了不干凈的食物或者是已經過期的食物，容易造成食物中毒的情況出現。當出現這樣的情況需要及時進行治療，可以先通過催吐和導瀉的方法來把身體當中的有害食物排出后，需要合理的調理飲食和恰當的休息，來幫助恢復體力。
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食物中毒的癥狀
食物中毒的癥狀主要包括胃腸道癥狀，如惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉以及腹脹。全身癥狀，如頭暈、頭疼、發(fā)燒以及皮膚過敏和起皮疹。中毒癥狀，如運動神經麻痹癥狀，嚴重者會出現休克、酸中毒以及昏迷等。食物中毒又稱為食源性疾病，發(fā)病原因主要是吃了不干凈的食物，或腐爛變質的食物。食物中毒的癥狀介紹如下：1、胃腸道癥狀，包括惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉以及腹脹。2、全身癥狀，比如頭暈、頭疼、發(fā)燒以及皮膚過敏和起皮疹。3、食物中毒之后會引起腹瀉次數增多，還會導致有效循環(huán)血量減少，會造成休克、酸中毒以及昏迷，這是重度食物中毒的表現。肉毒桿菌食物中毒較少見，中毒癥狀以運動神經麻痹癥狀多見，胃腸道癥狀少見。
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食物中毒怎么辦
對于食物中毒而言，首先要做到的是預防，尤其是在夏季和秋季的時候，生吃蔬果時要洗干凈。其次，盡量減少剩菜剩飯的產生，即使有剩菜剩飯，在吃的時候一定要熱透。因為胃腸道會在腐敗食物的作用下產生炎癥，引起惡心、嘔吐等食物中毒的癥狀。如果出現了胃腸道癥狀，癥狀不是很嚴重，可以把現存的食物吐出來或者用一些導瀉的方法將腐敗食物拉出。當患者腹瀉的次數增多導致脫水時，可以喝溫的淡鹽水，保證電解質平衡。如果癥狀比較嚴重，需要馬上到醫(yī)院，及時通過輸液來補充電解質、水分以及消炎。
白果的副作用
白果對身體確實存在著一定的副作用，首先它有可能會出現中毒的情況，其次它對皮膚也有刺激。在使用時需注意它的禁忌人群，尤其是小孩子盡量少用。其次，這種東西不能夠長期使用。如果出現了中毒情況，需要進行靜脈注射、清洗腸胃或者給予氧氣等措施。
木耳中毒癥狀
木耳含有的營養(yǎng)元素豐富，食用好處多多，但是要注意適量，因為木耳會引起很多的副作用，還會引起中毒，中毒后會出現惡心，頭暈，腹瀉或者是呼吸困難等情況，所以在食用的時候，需要掌握好正確的方法才可以。
家庭烹飪如何避免食物中毒
您知道烹調加工不當會使食物產生毒素嗎?您知道細菌是怎樣污染食物的嗎?我們每天做飯做菜如果不當就會造成食物中毒，威脅全家人的身體健康。那我們平常做飯炒菜需要注意哪些，如何避免食物中毒呢?
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生活問答
- 1 食物中毒了怎么處理？
- 2 食物中毒是怎樣形成的？
- 3 食物中毒應該怎么處理
- 4 什么叫食物中毒
- 5 什么是食物中毒呢？
- 6 食物中毒有哪些特點
- 7 什么是食物中毒
- 8 怎樣防止食物中毒？
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