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        權(quán)威問(wèn)答

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        茶葉泡很久會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)降低嗎?
        病情描述:
        茶葉泡很久會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)降低嗎?
        醫(yī)生回答專(zhuān)區(qū) 因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
        • 謝琪 主任醫(yī)師 桂林市人民醫(yī)院 2020-08-21 21:53
          營(yíng)養(yǎng)是肯定會(huì)降低的,沖泡時(shí)間過(guò)長(zhǎng),茶葉中的茶多酚,類(lèi)脂,芳香物質(zhì)等可以自動(dòng)氧化,不僅茶湯色暗,味差,香低,失去品嘗價(jià)值;而且由于茶葉中的維生素C,維生素P,氨基酸等因氧化而減少,使茶湯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大大降低;同時(shí)由于茶湯擱置時(shí)間太久,受到周?chē)h(huán)境的污染,茶湯中的微生物(細(xì)菌和直菌)數(shù)量較多,很不衛(wèi)生,所以最好不要喝久泡茶。
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