餃子的花樣吃法
發(fā)布時間：2018-04-1761688次瀏覽
餃子是北方地區(qū)歷史悠久的傳統(tǒng)美食，俗話說“舒服不如倒著，好吃不如餃子”。餃子也是營養(yǎng)比較均衡的食物，一般的餃子有面粉、有蔬菜、也有肉或蛋類，當(dāng)然也有餃子根本就不用面粉做皮兒。不管哪種餃子，都是低溫烹調(diào)、原汁原味。
我們常吃的經(jīng)典餃子有豬肉大蔥、豬肉白菜、牛肉胡蘿卜、羊肉香菜、雞蛋韭菜、蝦皮小白菜餡的，一碗餃子湯、兩三瓣臘八蒜，齊了!
作為海邊長大的煙臺人，我們最喜歡吃的是鲅魚餃子，這種餃子亮人眼球的不僅僅是需要剛剛捕撈上來的、閃著彩虹光的鮮鲅魚，還需要嫩韭菜來搭配，最重要的是餃子皮!鲅魚餃子的皮非常與眾不同，居然有成年男士一整個手掌那么大，于是包出的鲅魚餃子形如彎月、像菜盒子一樣大小。
鲅魚做不好會很腥，但是搭配了鮮嫩的韭菜后就變的汁鮮味美，這樣的餃子搭配著陳醋芥末油和臘八蒜，一頓飯我最多也就吃五六個。
說了北方的餃子，在南方還有一種非常奇怪的餃子——不用面皮!這種餃子叫“蛋餃”，也叫“黃金餃”。蛋餃一般用豬肉、馬蹄、蝦仁、韭黃調(diào)成粘稠的餃子餡。而餃子皮則是用雞蛋液在不粘鍋中攤成7~8厘米直徑薄薄的蛋皮，然后把餡料迅速放在蛋皮的一側(cè)，用筷子夾住另一側(cè)覆蓋在餃子餡上，邊緣壓緊。
蛋餃兩面煎成金黃色后夾出來，放在用雞湯、白菜、香菇、豆腐、粉絲、海米、鵪鶉蛋以及肉丸子燉好的砂鍋中，寓意全家團圓、多多發(fā)財!
其實，我們常吃的白菜豬肉餃子也可以做的原汁原味，味道鮮美。我的經(jīng)驗是：豬肉餡加入泡發(fā)的海米剁碎，用蔥姜水、醬油、鹽調(diào)味，加入蛋清后摔打上勁 。大白菜洗凈剁碎后加鹽殺湯，菜湯過濾后用來打肉餡用，和好的肉餡放在冰箱冷藏一會再包餃子。這樣的餃子鮮美異常，原汁原味，不信您就試試!
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哪些食物含葉酸高
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跑完步可以喝酒嗎
跑完步盡量不要飲酒，應(yīng)該休息一段時間后再飲酒。跑完步之后，心跳會明顯的加速，此時飲酒在酒精的刺激下心跳加速會更加的明顯，從而會引起身體不適。此外跑完步飲酒，還容易刺激胃腸道，引起腹痛腹瀉等不適。跑步期間身體水分的流失會有所增加，可以在運動結(jié)束后適當(dāng)?shù)暮刃┧?，補充水分，避免脫水，飲酒不僅會刺激胃腸道，同時還會加重肝臟的負(fù)擔(dān)。長期飲酒，還有可能導(dǎo)致心腦血管疾病的發(fā)生，需要控制攝入量，夜間飲酒還有可能會刺激大腦神經(jīng)，引起失眠或者睡眠質(zhì)量下降。
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核桃吃了會胖嗎
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新鮮百合的功效
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葡萄和牛奶能一起吃嗎
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阿膠紅棗蛋白質(zhì)粉作用
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喝綠茶的功效與作用
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空腹能喝牛奶嗎
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芽菜的功效與作用
芽菜具有清熱解毒的作用。芽菜的好處非常多，任何人都建議食用。傳統(tǒng)的芽菜包括黃豆芽、綠豆芽。干黃豆和干綠豆中維C含量非常少，幾乎可以忽略不計；但是把綠豆發(fā)成綠豆芽以后，維C含量是原來豆子的八倍，維C含量的提升使其具有清熱解毒的作用；變?yōu)槭卟艘院?，不但提高其水分，同時提高水溶性維生素的含量。在吃的過程中綠豆淀粉含量高，只適合煮粥；但是變成綠豆芽以后，可以用作炒菜，很多地區(qū)綠葉菜吃的不夠豐富，在這樣的環(huán)境下建議多吃芽菜；在不太好的環(huán)境中用芽菜臨時替代一部分蔬菜是一個不錯的選擇。芽菜還含有豐富的礦物質(zhì)，黃豆芽本身來源于黃豆，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)含量比較高；變成豆芽以后，雖然比干豆的量少一些，但是優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)還同時存在。所以建議大家在吃黃豆和綠豆的同時，注意吃一些黃豆芽和綠豆芽。
對比羊奶和牛奶的營養(yǎng)價值
羊奶中的脂肪球小，在胃中形成的凝塊小，比牛奶好消化。喝羊奶，在消化上比牛奶更好一點，但是牛奶的維生素B12含量比羊奶高。兩種乳制品都可以喝，但是從營養(yǎng)分析上有不同、有差異，差異并沒有想象的那么大，各有各的利，各有各的瑕疵。如果有條件選擇牛奶或者選擇羊奶的時候，可以均勻的喝；羊奶價格成本比較高，也可以只選擇牛奶。乳制品每天攝入250毫升至300毫升是最基本的保證，在此前提下可以選擇羊奶，可以選擇牛奶，可以選擇奶酪，甚至可以選擇酸奶，或其他乳制品。沒有特別規(guī)定必須要喝哪種乳制品，根據(jù)自己的口感，根據(jù)自己的需要。但有一個前提，每天要攝入一定量的乳制品，補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鈣。
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脂肪的作用和攝入量
提供能量、促進#脂溶性維生素#吸收。輕體力勞動者，一天需要45克的脂肪，包括食物中所含有的脂肪以及烹調(diào)油中的脂肪。蛋白質(zhì)和糖類每天提供的能量系數(shù)是4000卡，而脂肪提供的是9000卡。脂肪是提供能量的主要來源，脂肪還可以促進#脂溶性維生素#的吸收，構(gòu)成機體的組織。脂肪是人每天必不可少的營養(yǎng)元素，對人體有非常好的作用，是三大產(chǎn)能營養(yǎng)素之一。植物油應(yīng)該限制在25克左右，其余是20克到25克，從每天攝入的食物中攝取。這樣既可以滿足對人體的營養(yǎng)需要，又不會導(dǎo)致肥胖、血脂高以及膽固醇高等等的問題。所以，在我們的日常生活當(dāng)中，脂肪是每天必須攝入的營養(yǎng)元素之一。但是，攝入脂肪的同時，也一定要注意，脂肪攝入不可以超標(biāo)，否則，就會容易對身體產(chǎn)生危害。
