如何學(xué)會(huì)少鹽飲食
每天飲食要少鹽,一天6克最好是5克 ,可是很多人不知不覺(jué)就過(guò)多攝入了。
首先要自覺(jué)糾正口味過(guò)咸而過(guò)量添加食鹽和醬油的不良習(xí)慣,對(duì)每天食鹽攝入采取總量控制,用量具量出,每餐按量放入菜肴。一般20ml醬油中含有3g食鹽,10g黃醬含鹽1.5g,如果菜肴需要用醬油和醬類,應(yīng)按比例減少其中的食鹽用量。
習(xí)慣過(guò)咸味食物者,為滿足口感的需要,可在烹制菜肴時(shí)放少許醋,提高菜肴的鮮香味,幫助自己適應(yīng)少鹽食物。烹制菜肴時(shí)如果加糖會(huì)掩蓋咸味,所以不能僅憑品嘗來(lái)判斷食鹽是否過(guò)量,應(yīng)該使用量具更準(zhǔn)確。
此外,還要注意減少醬菜、腌制食品以及其他過(guò)咸食品的攝入量。
本人還有個(gè)小招:在外吃飯對(duì)于夾到碗里的菜,先過(guò)涼開(kāi)水洗澡一下,(備好2-4個(gè)碗的白開(kāi)水)這樣油分 鹽分 糖分都少了,不擔(dān)心肥胖和高血壓了。
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